{"id":4062,"date":"2023-04-03T07:51:00","date_gmt":"2023-04-03T05:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieuropedetranslation.kinsta.cloud\/?page_id=4062"},"modified":"2023-07-27T11:57:05","modified_gmt":"2023-07-27T09:57:05","slug":"market-insights-on-european-plant-based-sales-2020-2022","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/market-insights-on-european-plant-based-sales-2020-2022\/","title":{"rendered":"Entwicklung des Plantbased-Marktes 2020-2022"},"content":{"rendered":"\n\t\n\n<header class=\"page-header&#x20;alignfull&#x20;has-background&#x20;has-white-background-color\">\n\t\t\t\t<figure class=\"page-header__media\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" loading=\"eager\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;03&#x2F;Header-image-01-06-06-06.svg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"600\" width=\"2400\" sizes=\"\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"page-header__wrap has-background has-white-background-color\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:70%\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"market-insights-on-european-plant-based-sales-2020-2022\">Entwicklung des Plantbased-Marktes 2020-2022<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\">Daten von NielsenIQ f\u00fcr 13 europ\u00e4ische L\u00e4nder zeigen, dass der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Europa im Jahr 2022 um 6% \u2013 und seit 2020 um 21% \u2013 auf 5,8 Milliarden Euro gestiegen ist. Der deutsche Markt f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel ist mit 1,9 Milliarden Euro mit Abstand am gr\u00f6\u00dften. <\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:30%\">\n<div class=\"callout\"><div class=\"wp-block-image is-style-rounded\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/COR21033_SPINS-callout.svg\" alt=\"market data graph icon\" class=\"wp-image-4070\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"read-the-full-report-for-europe\">Report zur Marktentwicklung in Europa 2020-2022<\/h3>\n\n\n\n<p>Vollst\u00e4ndiger Report mit Aufschl\u00fcsselung nach Produktkategorien <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-white-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/2020-2022-Europe-retail-market-insights_updated-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Download (Engl.)<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/header>\n\n\n<div class=\"alignfull in-page\" data-label=\"AUF DIESER SEITE\">\n\t<div class=\"alignwide in-page__content\">\n\t\t<span class=\"in-page__label\">AUF DIESER SEITE:<\/span>\n\t\t<div class=\"in-page__menu\">\n\t\t\t\n\n<ul class=\"in-page__list wp-block-list\">\n<li><a href=\"#the-plant-based-sector-is-on-the-up-in-europe\">Gesamtmarkt<\/a> | <a href=\"#segment-breakdown\">Produktkategorien | <\/a><a href=\"#germany\">Deutschland | <\/a><a href=\"#country-breakdown\">L\u00e4nderreports | <\/a><a href=\"#About-the-data\" data-type=\"internal\" data-id=\"#About the data\">\u00dcber die Daten<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-accent\" id=\"the-plant-based-sector-is-on-the-up-in-europe\">Pflanzenbasierte Lebensmittel sind in Europa auf dem Vormarsch <\/h3>\n\n\n\n<p>Einzelhandelsdaten von NielsenIQ f\u00fcr 13 europ\u00e4ische L\u00e4nder zeigen, dass der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Europa im Jahr 2022 um 6% \u2013 und seit 2020 um 21% \u2013 auf 5,8 Milliarden Euro gestiegen ist. Dabei ist der deutsche Einzelhandelsmarkt f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel mit Abstand am gr\u00f6\u00dften. Zwischen 2020 und 2022 ist der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Deutschland um 42% auf 1,9 Milliarden Euro gestiegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der globale Wandel hin zu einer st\u00e4rker pflanzenbetonten Ern\u00e4hrungsweise hat ein Umdenken in der Lebensmittelindustrie ausgel\u00f6st, das auch etablierte Lebensmittelhersteller und Einzelhandelsunternehmen mitgestalten. In Europa ist der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln im Einzelhandel in den letzten Jahren sprunghaft gestiegen, da neue Produkte und Innovationen auf den Markt gekommen sind. Die pflanzlichen Fleisch-, Fisch-, Eier- und Milchprodukte der n\u00e4chsten Generation sprechen eine steigende Zahl von Verbraucherinnen und Verbrauchern an und k\u00f6nnen im Hinblick auf Geschmack, Preis und Verf\u00fcgbarkeit mit ihren tierischen Pendants mithalten.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-gray-light-background-color has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"892\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-1024x892.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5529\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-1024x892.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-300x261.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-768x669.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-1536x1338.png 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-1654x1440.png 1654w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-1240x1080.png 1240w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-437x381.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd-214x186.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales_5.8-mrd.png 1750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"892\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-1024x892.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5530\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-1024x892.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-300x261.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-768x669.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-1536x1338.png 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-1654x1440.png 1654w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-1240x1080.png 1240w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-437x381.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21-214x186.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-21.png 1750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"892\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-1024x892.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5531\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-1024x892.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-300x261.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-768x669.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-1536x1338.png 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-1654x1440.png 1654w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-1240x1080.png 1240w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-437x381.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6-214x186.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/DE-Sales-6.png 1750w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Um die Umsatzentwicklung im pflanzenbasierten Bereich im Jahr 2022 richtig einzuordnen, ist es notwendig, das historisch einmalige makro\u00f6konomische Umfeld zu ber\u00fccksichtigen, das durch den anhaltenden Krieg in der Ukraine, durch weltweite Handelskonflikte und durch steigende Inflation gepr\u00e4gt war. W\u00e4hrend sich das Wachstum des Einzelhandelsmarktes f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel im Jahr 2022 im Vergleich zu 2021 verlangsamte, stiegen sowohl die Ums\u00e4tze als auch die Zahl der verkauften Produkte weiter an, was die starke Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Optionen trotz dieser Herausforderungen belegt. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-accent\" id=\"the-plant-based-sector-is-on-the-up-in-europe\">Webinar zum Plantbased Markt in Europa<\/h3>\n\n\n\n<p>In unserem Webinar zur Entwicklung des Plantbased-Marktes in Europa erfahren Sie mehr \u00fcber die wichtigsten Erkenntnisse und Trends in verschiedenen Produktkategorien und L\u00e4ndern: <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Market insights on European plant-based sales 2020-2022\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/1gk7vN5nKDE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading is-style-accent\" id=\"segment-breakdown\">Entwicklung in den Produktkategorien<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-white-background-color has-background\">Unsere Analyse umfasste zehn Kategorien pflanzlicher Alternativprodukte: Fleisch, Seafood, Fertiggerichte, Milch, K\u00e4se, Joghurt, Aufstriche, Sahne und Cremes, Eiscreme und Desserts. Diese Kategorien befinden sich in sehr unterschiedlichen Punkten des Reifespektrums, vom 2,2-Milliarden-Euro-Markt f\u00fcr pflanzliche Milch, der im Jahr 2022 11 % des gesamten Milchabsatzes ausmachen wird, bis hin zu kleinen, aber schnell wachsenden Segmenten wie pflanzliche Meeresfr\u00fcchte, die im Jahr 2022 ein rasantes Wachstum verzeichnen werden.  <\/p>\n\n\n<?xml encoding=\"utf-8\" ?><div class=\"tabs has-gray-background-color\"><div class=\"tabs__wrap\"><div class=\"tabs__nav\"><ul class=\"tabs__nav-items\"><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#europ%c3%a4ischer-gesamtmarkt\">Europ&auml;ischer Gesamtmarkt<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasiertes-fleisch\">Pflanzenbasiertes Fleisch<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasiertes-seafood\">Pflanzenbasiertes Seafood<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-fertiggerichte\">Pflanzenbasierte Fertiggerichte <\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-milch\">Pflanzenbasierte Milch <\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierter-k%c3%a4se\">Pflanzenbasierter K&auml;se<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-joghurt\">Pflanzenbasierte Joghurt<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-aufstriche\">Pflanzenbasierte Aufstriche<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-sahne-und-cremes\">Pflanzenbasierte Sahne und Cremes<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-eiscreme\">Pflanzenbasierte Eiscreme<\/a><\/li><li class=\"tabs__nav-item\"><a class=\"tabs__nav-link\" href=\"#pflanzenbasierte-desserts\">Pflanzenbasierte Desserts <\/a><\/li><\/ul><\/div><div class=\"tabs__items\">\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"europ%c3%a4ischer-gesamtmarkt\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#europ%c3%a4ischer-gesamtmarkt\">Europ&auml;ischer Gesamtmarkt<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"plant-based-milk-is-the-most-developed-segment\">Gesamtmarkt<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Europa stieg 2022 gegen&uuml;ber dem Vorjahr um 6 % auf 5,9 Milliarden Euro. Gegen&uuml;ber 2020 entspricht das einem Wachstum 21 %.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit einem Anteil von 38 % am Gesamtumsatz war pflanzliche Milch die gr&ouml;&szlig;te Kategorie im europ&auml;ischen Plantbased-Markt, gefolgt von pflanzenbasiertem Fleisch. Die kleinste Kategorie war Seafood, die aber auch zu den am schnellsten wachsenden Kategorien geh&ouml;rt und zwischen 2020 und 2022 ein Wachstum von 326 % verzeichnen konnte.<\/p>\n\n\n\n<p>Alle in die Untersuchung einbezogenen Kategorien verzeichneten zwischen 2020 und 2022 ein Wachstum.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"709\" height=\"700\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cat-breakdown-graph_translated.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5533\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cat-breakdown-graph_translated.png 709w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cat-breakdown-graph_translated-300x296.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cat-breakdown-graph_translated-437x431.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Cat-breakdown-graph_translated-214x211.png 214w\" sizes=\"(max-width: 709px) 100vw, 709px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasiertes-fleisch\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasiertes-fleisch\">Pflanzenbasiertes Fleisch<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"plant-based-meat\">Pflanzenbasiertes Fleisch<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Umsatz mit pflanzenbasiertem Fleisch in Europa stieg zwischen 2020 und 2022 um 19 % auf &uuml;ber 2 Milliarden Euro. Die Zahl der verkauften Produkte stieg im selben Zeitraum um 21 %. 2022 machte pflanzenbasiertes Fleisch in Europa 6 % des Gesamtabsatzes an vorverpacktem Fleisch aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Was die Preisentwicklung betrifft, war die Kategorie pflanzliches Fleisch in Europa weniger stark von Inflation und Preiserh&ouml;hungen betroffen: Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzenbasiertes Fleisch nahm im Jahr 2022 um 1 % zu, w&auml;hrend der Preis f&uuml;r vorverpacktes Fleisch aus der Tierhaltung um 11 % stieg.<\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland war das Land mit dem h&ouml;chsten Umsatz in dieser Kategorie, mit einem Wert von 643 Millionen Euro im Jahr 2022. In Deutschland stieg der Umsatz mit pflanzenbasiertem Fleisch seit 2020 um 40 %, also deutlich st&auml;rker als der europ&auml;ische Gesamtmarkt. <\/p>\n\n\n\n<p>Gemessen am Pro-Kopf-Umsatz im Jahr 2022 lagen die Niederlande mit durchschnittlichen Ausgaben von 12,60 Euro pro Person an der Spitze. In Deutschland gaben die Menschen durchschnittlich 7,70 Euro pro Kopf f&uuml;r pflanzenbasiertes Fleisch aus.   <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasiertes Fleisch\" class=\"wp-image-5534\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_pbm2-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasiertes-seafood\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasiertes-seafood\">Pflanzenbasiertes Seafood<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasiertes Seafood<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie Fisch und Meeresfr&uuml;chte vorliegen, stieg der Umsatz von pflanzenbasiertem Seafood zwischen 2020 und 2022 um 326 % auf 43 Millionen Euro. <\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie um 343 %.&nbsp;Dabei sank der durchschnittliche Preis pro Produkt im Jahr 2022 um 4 %.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland stieg der Umsatz mit Fisch und Meeresfr&uuml;chten auf pflanzlicher Basis zwischen 2020 und 2022 um 310 %. Der Durchschnittspreis f&uuml;r Produkte in der Kategorie Fisch und Meeresfr&uuml;chte auf pflanzlicher Basis ging 2022 in Deutschland um 6 % zur&uuml;ck.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie Fisch und Meeresfr&uuml;chte auf pflanzlicher Basis\" class=\"wp-image-5536\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_seafood-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-fertiggerichte\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-fertiggerichte\">Pflanzenbasierte Fertiggerichte <\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierte Fertiggerichte<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierter Fertiggerichte vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 79 % auf 181 Millionen Euro.  <\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften pflanzlichen Fertiggerichte in Europa um 71 %.&nbsp;Dabei stieg der durchschnittliche Preis pro Produkt im Jahr 2022 um 6 %.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland stieg der Umsatz mit pflanzenbasierten Fertiggerichten zwischen 2020 und 2022 um 91 %. Der Durchschnittspreis f&uuml;r Produkte in der Kategorie stieg 2022 in Deutschland um 7 %.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierte Fertiggerichte\" class=\"wp-image-5538\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_meals-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-milch\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-milch\">Pflanzenbasierte Milch <\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"plant-based-milk\">Pflanzenbasierte Milch <\/h3>\n\n\n\n<p>Der Umsatz mit pflanzenbasierter Milch stieg in Europa zwischen 2020 und 2022 um 19 % auf &uuml;ber 2 Milliarden Euro. Die Zahl der verkauften Produkte stieg im selben Zeitraum um 20 %. 2022 machte pflanzenbasierte Milch in Europa 11 % des Gesamtmarktes aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Was die Preisentwicklung betrifft, war die Kategorie pflanzlicher Milch weniger stark von Inflation und Preiserh&ouml;hungen betroffen: Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzenbasierte Milch stieg 2022 um 1 % w&auml;hrend der Preis f&uuml;r Kuhmilch um 17 % stieg.<\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland war das Land mit dem h&ouml;chsten Umsatz in dieser Kategorie, mit einem Wert von 552 Millionen Euro im Jahr 2022. In Deutschland stieg der Umsatz mit pflanzenbasierter Milch seit 2020 um 43 %.  <\/p>\n\n\n\n<p>Gemessen am Pro-Kopf-Umsatz im Jahr 2022 lag Schweden mit durchschnittlichen Ausgaben von 8,30 Euro pro Person an der Spitze. In Deutschland gaben die Menschen durchschnittlich 6,60 Euro pro Kopf f&uuml;r pflanzenbasierte Milch aus.   <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierte Milch\" class=\"wp-image-5539\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Milch-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierter-k%c3%a4se\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierter-k%c3%a4se\">Pflanzenbasierter K&auml;se<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierter K&auml;se<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierter K&auml;se vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 56 % auf 165 Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie um 62 %.&nbsp;Dabei blieb der durchschnittliche Preis pro Produkt in dieser Kategorie 2022 stabil, w&auml;hrend K&auml;se aus Kuhmilch im Durchschnitt um 12 % teurer wurde. <\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland ist der gr&ouml;&szlig;te Markt f&uuml;r pflanzenbasierten K&auml;se in Europa. Der Umsatz mit K&auml;se auf pflanzlicher Basis in Deutschland stieg zwischen 2020 und 2022 um 94 % auf 79 Millionen Euro. Die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie stieg im selben Zeitraum um 108 %.<\/p>\n\n\n\n<p>Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzlichen K&auml;se sank 2022 in Deutschland um 5%, w&auml;hrend die Preise f&uuml;r K&auml;se aus Kuhmilch um 15 % stiegen. Im Jahr 2022 hatte K&auml;se auf pflanzlicher Basis in Deutschland einen Anteil von gerade einmal 1 % am gesamten K&auml;semarkt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter K&auml;se \" class=\"wp-image-5541\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_Cheese-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-joghurt\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-joghurt\">Pflanzenbasierte Joghurt<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierter Joghurt<\/h2>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierter Joghurt vorliegen, stieg der Umsatz mit pflanzlichem Joghurt zwischen 2020 und 2022 um 8 % auf 515 Millionen Euro. Die Zahl der verkauften Produkte stieg im selben Zeitraum um 10 %. 2022 machte pflanzenbasierter Joghurt in Europa 4 % des Gesammarktes aus.<\/p>\n\n\n\n<p>Was die Preisentwicklung betrifft, war die Kategorie pflanzenbasierter Johurt weniger stark von Inflation und Preiserh&ouml;hungen betroffen: Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzlichen Joghurt nahm im Jahr 2022 um 3 % zu, w&auml;hrend der Preis f&uuml;r Joghurt aus Kuhmilch um 10 % stieg.<\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland ist in Europa der gr&ouml;&szlig;te Markt f&uuml;r pflanzenbasierten Joghurt. In Deutschland stieg der Umsatz mit Joghurt auf pflanzlicher Basis zwischen 2020 und 2022 um 9 % auf 153 Millionen Euro, die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie stieg um 12%. Im Vergleich dazu ging die Zahl der verkauften Produkte im Bereich Joghurt aus Kuhmilch seit 2020 um 7% zur&uuml;ck.<\/p>\n\n\n\n<p>Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzlichen Joghurt stieg 2022 in Deutschland um 1%, der von Joghurt aus Kuhmilch um 11%. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter Joghurt\" class=\"wp-image-5543\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_yogs-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-aufstriche\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-aufstriche\">Pflanzenbasierte Aufstriche<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"other-segments\">Pflanzenbasierte Aufstriche<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierte Aufstriche vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 40 % auf 247 Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie um 26 %.&nbsp;Der Durchschnittspreis f&uuml;r pflanzenbasierte Aufstriche stieg 2022 um 8 %. <\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland wuchs der Markt f&uuml;r pflanzliche Aufstriche zwischen 2020 und 2022 um 27 %. Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzliche Aufstriche stieg in Deutschland 2022 um 3 %.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter Ausfriche\" class=\"wp-image-5545\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_spread-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-sahne-und-cremes\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-sahne-und-cremes\">Pflanzenbasierte Sahne und Cremes<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierte Sahne und Cremes<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierte Sahne und Cremes vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 7 % auf 139 Millionen Euro. Der Durchschnittspreis f&uuml;r pflanzenbasierte Sahne und Cremes stieg 2022 um 7 %.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland wuchs der Markt f&uuml;r pflanzliche Sahne und Cremes zwischen 2020 und 2022 um 72 % auf 44 Millionen Euro. Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzliche Sahne und Cremes stieg in Deutschland 2022 um 9 %.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter Sahne und Cremes\" class=\"wp-image-5546\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_cream-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-eiscreme\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-eiscreme\">Pflanzenbasierte Eiscreme<\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierte Eiscreme<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierte Eiscreme vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 14 % auf 174 Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie um 15 %.&nbsp;Der Durchschnittspreis f&uuml;r pflanzenbasierte Eiscreme blieb 2022 in Europa stabil. <\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland wuchs der Markt f&uuml;r pflanzenbasierte Eiscreme zwischen 2020 und 2022 um 15 %. Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzliche Eiscreme ging in Deutschland 2022 um 4 % zur&uuml;ck.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter Eiscreme\" class=\"wp-image-5548\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_icecream-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"tabs__tab\" id=\"pflanzenbasierte-desserts\"><a class=\"tabs__title\" href=\"#pflanzenbasierte-desserts\">Pflanzenbasierte Desserts <\/a><div class=\"tabs__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pflanzenbasierte Desserts<\/h3>\n\n\n\n<p>In den europ&auml;ischen L&auml;ndern, f&uuml;r die Daten zur Kategorie pflanzenbasierte Desserts vorliegen, stieg der Umsatz zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 27 % auf 88 Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Im gleichen Zeitraum stieg die Zahl der verkauften Produkte in dieser Kategorie um 40 %.&nbsp;Der Durchschnittspreis f&uuml;r pflanzenbasierte Desserts stieg 2022 in Europa um 1,5 %.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland wuchs der Markt f&uuml;r pflanzenbasierte Desserts zwischen 2020 und 2022 um 154 % auf 26 Millionen Euro. Der durchschnittliche Preis f&uuml;r pflanzliche Aufstriche stieg in Deutschland 2022 um 0,4 %.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert.jpg\" alt=\"Ums&auml;tze in der Kategorie pflanzenbasierter Desserts\" class=\"wp-image-5551\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert.jpg 960w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert-300x169.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert-768x432.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert-437x246.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Europe-wide-sales-data-graphs_desert-214x120.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Icon: Flaticon<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n\n<div style=\"height:56px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-accent\" id=\"germany\">Marktentwicklung in Deutschland<\/h2>\n\n\n\n<p>Innerhalb Europas ist der deutsche Einzelhandelsmarkt f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel am gr\u00f6\u00dften und der Umsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln in Deutschland w\u00e4chst weiter. Zwischen 2020 und 2022 ist der Umsatz um 42 % auf 1,91 Milliarden Euro gestiegen.<\/p>\n\n\n\n<p>Pflanzenbasiertes Fleisch ist die am weitesten entwickelte Kategorie und konnte zwischen 2020 und 2022 ein stetiges Wachstum verzeichnen. Der Umsatz mit pflanzlicher Milch nimmt weiter zu und ist zwischen 2020 und 2022 um 43% gestiegen. Fast alle anderen Kategorien sind 2022 ebenfalls gewachsen, wobei die pflanzenbasierten Kategorien mit den gr\u00f6\u00dften Wachstumsraten Seafood, Sahne, Fertiggerichte und Desserts sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Fast jede Kategorie im Plantbased-Bereich verzeichnete im Jahr 2022 ein Wachstum. Die am schnellsten wachsenden Kategorien waren pflanzlicher Fisch und Meeresfr\u00fcchte, pflanzliche Fertiggerichte, pflanzliche Sahne und Cremes und pflanzliche Desserts.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-1024x576.png\" alt=\"Tabelle: Ums\u00e4tze mit pflanzenbasierten  Lebensmitteln in Deutschland \" class=\"wp-image-5589\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-1024x576.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-300x169.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-768x432.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-1536x864.png 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-2048x1152.png 2048w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-1920x1080.png 1920w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-437x246.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-214x120.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Plantbased-Umsaetze-nach-Kategorien-1430x804.png 1430w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>In Deutschland war der pflanzenbasierte Bereich 2022 deutlich weniger von Inflation und steigenden Preisen betroffen: Die durchschnittlichen Preise f\u00fcr Fleisch, Milch und K\u00e4se auf pflanzlicher Basis sanken, w\u00e4hrend die durchschnittlichen Preise f\u00fcr die Pendants aus der Tierhaltung jeweils stiegen. <\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland verzeichnet den h\u00f6chsten Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Europa und nach den Niederlanden die zweith\u00f6chsten Pro-Kopf-Ausgaben f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel. Insgesamt gaben die Deutschen 2022 pro Kopf 23 Euro f\u00fcr pflanzliche Alternativen aus.<\/p>\n\n\n\n<p>In unserem L\u00e4nderreport zu Deutschland sind die Ergebnisse zur Marktentwicklung in den einzelnen Kategorien detailliert aufgeschl\u00fcsselt. Der Report ist auf Deutsch und auf Englisch verf\u00fcgbar. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Marktentwicklung-Plantbased-in-Deutschland-2020-2020-DE_updated.pdf\">Report Deutschland <\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/2020-2022-Germany-retail-market-insights_updated.pdf\">Report Deutschland (Engl.)<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading is-style-accent\" id=\"country-breakdown\">Reports zur Entwicklung in 13 L\u00e4ndern<\/h2>\n\n\n\n<p>Neben dem deutschen Markt hat GFI Europe auf Basis der Einzelhandelsdaten von NielsenIQ auch die Plantbased-M\u00e4rkte in Belgien, D\u00e4nemark, Frankreich, Gro\u00dfbritannien, Italien, die Niederlande, \u00d6sterreich, Polen, Portugal, Rum\u00e4nien, Schweden und Spanien analysiert. Unter dem folgenden Link finden Sie die Reports f\u00fcr diese L\u00e4nder auf Englisch sowie in den jeweiligen Landessprachen. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/market-insights-on-european-plant-based-sales-2020-2022\/\">L\u00e4nderreports zur Plantbased Marktentwicklung (Engl.)<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:56px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"535\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-1024x535.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5558\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-1024x535.jpg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-300x157.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-768x401.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-1536x802.jpg 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-437x228.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE-214x112.jpg 214w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/07\/Carlotte-quote-sales-figures_DE.jpg 1909w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading is-style-default\" id=\"About-the-data\">\u00dcber die Daten<\/h6>\n\n\n\n<p>Um den europ\u00e4ischen Einzelhandelsmarkt f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel zu vermessen, hat GFI Europe Daten zur Marktentwicklung beim Marktforschungsunternehmen NielsenIQ erworben. Die Analyse in diesem Bericht basiert auf den NielsenIQ-Daten f\u00fcr die Kategorien Total Plantbased, Total Plantbased Dairy und Total Pre-packaged Plantbased Meat f\u00fcr die Zeitr\u00e4ume von 52 Wochen, 104 Wochen und 156 Wochen bis zum 31. Dezember 2022. Die Produktkategorien wurden von GFI Europe gebildet, daher kann es sein, dass die in diesem Bericht dargestellten Daten nicht \u00fcberall mit den Standardkategorien von NielsenIQ \u00fcbereinstimmen. Copyright \u00a9 2022, Nielsen Consumer, LLC. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:100%\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1fb9aab6 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-50 has-custom-font-size is-style-fill has-normal-font-size\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/industry\/\">Unsere Arbeit im Bereich Wirtschaft<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:56px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sales of plant-based foods across 13 European countries have grown by 23% since 2020 with the category reaching a record \u20ac5.2 billion.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4177,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"production_platform":[82],"topic":[87],"class_list":["post-4062","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","production_platform-pflanzenbasiert","topic-wirtschaft","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4062"}],"version-history":[{"count":116,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4062\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5591,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4062\/revisions\/5591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4062"}],"wp:term":[{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=4062"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=4062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}