{"id":69,"date":"2021-05-24T21:52:32","date_gmt":"2021-05-24T19:52:32","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieuropedetranslation.kinsta.cloud\/?page_id=69"},"modified":"2023-10-01T12:25:11","modified_gmt":"2023-10-01T10:25:11","slug":"fermentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/","title":{"rendered":"Fermentation"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Fermentation<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Wissenswertes zu Forschung, Marktlage und politischen Rahmenbedingungen in den Bereichen Pr\u00e4zisionsfermentation und Biomassefermentation. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"page-header-side-image__media\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"639\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/FORMO_09-edited-1024x639.jpg\" alt=\"Animal-free cheese by Formo\" class=\"wp-image-2303\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-1024x639.jpg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-300x187.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-768x480.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-1536x959.jpg 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-2048x1279.jpg 2048w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-18x12.jpg 18w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-1730x1080.jpg 1730w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-437x273.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/FORMO_09-edited-214x134.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Formo<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"alignfull in-page\" data-label=\"AUF DIESER SEITE\">\n\t<div class=\"alignwide in-page__content\">\n\t\t<span class=\"in-page__label\"><strong>AUF DIESER SEITE:<\/strong><\/span>\n\t\t<div class=\"in-page__menu\">\n\t\t\t\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/#fermentation-basics\">Grundlagen<\/a>&nbsp; |  <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/#fermentation-science\">Forschung<\/a>&nbsp;|  <a href=\"#fermentation-business\"><\/a><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/#fermentation-business\">Marktentwicklung<\/a>  |  <a href=\"#fermentation-policy\"><\/a><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/#fermentation-policy\">Politik<\/a>&nbsp;  |  <a href=\"#fermentation-news\"><\/a><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/#fermentation-news\">Aktuelle Meldungens<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding has-white-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fermentation-basics\"><strong><strong>Was ist Fermentation?<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Mithilfe von Fermentation k\u00f6nnen Lebensmittel hergestellt werden, die denselben Geschmack und dieselben Eigenschaften wie tierische Produkte bieten, ohne dass daf\u00fcr Tiere gehalten werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>Durch Fermentation k\u00f6nnen Produkte hergestellt werden, die wie Fleisch und andere tierische Lebensmittel aussehen und schmecken und dieselben Kocheigenschaften aufweisen \u2013 dabei kommen Mikroorganismen zum Einsatz, \u00e4hnlich wie bei der Herstellung von traditionellen Lebensmitteln wie Bier und Joghurt.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der Pr\u00e4zisionsfermentation werden Organismen wie Hefe verwendet, um echte Ei- und Milchproteine wie Molke und Kasein herzustellen. Die daraus produzierten Lebensmittel bieten den vertrauten Geschmack und die Textur von konventionell erzeugten Produkten wie K\u00e4se und Milch.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der Biomassefermentation werden mit Hilfe von Mikroorganismen gro\u00dfe Mengen von Protein kultiviert, die sich zu Fleischalternativen weiterverarbeiten lassen \u2013 h\u00e4ufig kommen diese Mikroorganismen aus nat\u00fcrlich vorkommenden Mykoproteinen aus der Erde.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"panels\">\n<section class=\"panels__panel\"><div class=\"panels__title\"><h3>Wof\u00fcr braucht es Fermentation?<\/h3><\/div><div class=\"panels__content\">\n<p>Fermentation ist ein sehr effizienter Prozess. Er erm\u00f6glicht es, dass Proteine schnell wachsen \u2013 manchmal verdoppelt sich die Menge innerhalb von Stunden. In der Tierhaltung dauert dieser Prozess hingegen Monate oder Jahre.<\/p>\n\n\n\n<p>Fleisch und andere alternative Proteine aus Fermentation brauchen im Vergleich zur Tierhaltung weniger Ressourcen: Durch Lebensmittel aus Fermentation lassen sich Treibhausgasemissionen, die Abholzung von W\u00e4ldern, das Artensterben, der Wasserverbrauch, die Wasserverschmutzung sowie Antibiotikaresistenz und lebensmittelbedingte Krankheiten verringern.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Durch Fermentation kann auch die Lebensmittelverschwendung reduziert werden, indem landwirtschaftliche \u00dcbersch\u00fcsse und Nebenprodukte in nahrhafte und schmackhafte Lebensmittel verwandelt werden.<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"panels__panel\"><div class=\"panels__title\"><h3>Wie funktionieren Biomassefermentation und Pr\u00e4zisionsfermentation?<\/h3><\/div><div class=\"panels__content\">\n<p>Unternehmen, die Fleisch durch Biomassefermentation produzieren, verwenden ein \u00e4hnliches Verfahren wie bei der Bier- und Joghurtherstellung: Dabei werden mit Hilfe von Mikroorganismen gro\u00dfe Mengen von Protein mit einer fleisch\u00e4hnlichen Textur kultiviert \u2013 h\u00e4ufig aus nat\u00fcrlich vorkommenden Mykoproteinen aus der Erde.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein weiteres Verfahren, das manche Unternehmen nutzen, um Inhaltsstoffe f\u00fcr Fleisch-, Eier- oder Milchprodukte herzustellen, ist die Pr\u00e4zisionsfermentation: Dabei werden Organismen wie Hefe genutzt, um Proteine herzustellen, die dann weiterverarbeitet werden k\u00f6nnen. Dieser Produktionsprozess wird seit Jahrzehnten auch f\u00fcr Medikamente wie Insulin und f\u00fcr Lebensmittelenzyme wie Lab angewendet, das f\u00fcr viele K\u00e4sesorten benutzt wird.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bei diesem Verfahren werden zun\u00e4chst die Mikroorganismen mit der Gensequenz programmiert, die sich in Kuhmilch oder H\u00fchnereiern findet. Dadurch werden sie angewiesen, dieselben Inhaltsstoffe produzieren, die im K\u00f6rper von Tieren entstehen und die tierischen Produkten Geschmack und Textur geben \u2013 wie zum Beispiel Kasein oder Molke.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann werden die Mikroorganismen gef\u00fcttert und verwandeln die Nahrung in reines Milch- oder Eiprotein \u2013 vergleichbar in der Weise, wie bei der Bierherstellung Zucker durch Hefe in Bier verwandelt wird. Schlie\u00dflich werden die entstandenen Produkte mit anderen Inhaltsstoffen wie pflanzenbasierten Fetten kombiniert und weiterverarbeitet, um ein Endprodukt zu erzeugen, das sich von den entsprechenden tierischen Produkten nicht unterscheiden l\u00e4sst.<\/p>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<section class=\"panels__panel\"><div class=\"panels__title\"><h3>Wie k\u00f6nnen wir Fermentation in Europa voranbringen?<\/h3><\/div><div class=\"panels__content\">\n<p>Die Erzeugung des Geschmacks und der Textur von tierischen Produkten durch Fermentation erfordert den Einsatz von neuen technologischen Verfahren. Viele Ans\u00e4tze daf\u00fcr sind noch in einem sehr fr\u00fchen Stadium.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Um das volle Potenzial von alternativen Proteinen aus Fermentation zu erschlie\u00dfen, braucht es \u00f6ffentliche Investitionen in die Open-Access-Forschung. Dadurch lie\u00dfen sich Innovationen in dem gesamten Sektor f\u00f6rdern, damit diese nachhaltigen Lebensmittel f\u00fcr alle Verbraucher:innen in Europa verf\u00fcgbar werden. GFI Europe hat herausgearbeitet, in welchen Bereichen Open-Access-Forschung einen besonders gro\u00dfen Beitrag dazu leisten kann, den Bereich Fermentation  voranzubringen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\" \/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/industry\/sustainable-protein-innovation-priorities\/\">Innovationspriorit\u00e4ten<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div id=\"\" class=\"media-content has-gray-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"media-content__wrap\">\n\t\t<div class=\"media-content__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"media-content__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<source srcset=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg.webp&#x20;435w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-300x205.webp&#x20;300w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-433x297.webp&#x20;433w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-214x146.webp&#x20;214w\" sizes=\"&#x28;max-width&#x3A;&#x20;435px&#x29;&#x20;100vw,&#x20;435px\" type=\"image\/webp\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg.webp\" srcset=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg.webp&#x20;435w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-300x205.webp&#x20;300w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-433x297.webp&#x20;433w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2023&#x2F;07&#x2F;bosque-foods-caesar-salad-435x297.jpg-214x146.webp&#x20;214w\" alt=\"\" height=\"297\" width=\"435\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"media-content__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fermentation-science\">Forschung zu Fermentation<\/h2>\n\n\n\n<p>Erfahren Sie mehr \u00fcber die Technologien, die hinter Biomassefermentation und Pr\u00e4zisionsfermentation stecken \u2013 und dar\u00fcber, wie weitere Forschung dazu beitragen kann, den \u00dcbergang zu einem nachhaltigen, sicheren und gerechten Ern\u00e4hrungssystem zu beschleunigen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfi.org\/science\/the-science-of-fermentation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Wissenschaftliche Grundlagen (Engl.)<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center is-style-accent\" id=\"fermentation-business\">Der Markt f\u00fcr Lebensmittel aus Fermentation<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:60%\">\n<p>Der Bereich Fermentation w\u00e4chst rasant. Europ\u00e4ische Unternehmen produzieren mit Hilfe von Pr\u00e4zisionsfermentation und Biomassefermentation eine Vielfalt von Produkten \u2013 von Fischst\u00e4bchen bis K\u00e4se. Im Jahr 2022 haben europ\u00e4ische Unternehmen, die durch Fermentation Fleisch-, Fisch-, Eier- und Milchprodukte herstellen, Investitionen in H\u00f6he von 175 Millionen Euro angezogen \u2013 das sind 37 % mehr als 2021. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:40%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-featured_resource\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"437\" height=\"328\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-437x328.jpeg\" alt=\"Abunda Protein auf Basis von Fermentation von Enough\" class=\"wp-image-469\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-437x328.jpeg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-300x225.jpeg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-768x576.jpeg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/07\/20201114-Eating-Abunda23821-214x161.jpeg 214w\" sizes=\"(max-width: 437px) 100vw, 437px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Enough<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/fermentation-state-of-the-industry-report\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">State of the Industry Report zu Fermentation (Engl.)<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n<div id=\"\" class=\"media-content has-gray-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"media-content__wrap\">\n\t\t<div class=\"media-content__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"media-content__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2021&#x2F;07&#x2F;Quorn-Meat-Free-Sausage-Paella-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1300\" width=\"1950\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"media-content__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fermentation-policy\">Politische Rahmenbedingungen<\/h2>\n\n\n\n<p>Damit Lebensmittel aus Fermentation ihr Potenzial zur Bew\u00e4ltigung der Klimakrise, zum Schutz der \u00f6ffentlichen Gesundheit und zur Verbesserung der Ern\u00e4hrungssicherheit entfalten k\u00f6nnen, braucht es Unterst\u00fctzung aus der Politik.<\/p>\n\n\n\n<p>GFI Europe setzt sich f\u00fcr&nbsp;<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/policy\/public-research-funding\/\">\u00f6ffentliche Investitionen<\/a>&nbsp;im Bereich Fermentation, f\u00fcr eine&nbsp;<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/policy\/regulation\/\">evidenzbasierte Regulierung<\/a>&nbsp;und f\u00fcr transparente Vorschriften zur <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/policy\/labelling\/\">Produktkennzeichnung<\/a>&nbsp;ein, damit Verbraucher:innen Zugang zu diesen nachhaltigen Produkten bekommen und informierte Kaufentscheidungen treffen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/policy\/\">Politische Rahmenbedingungen<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center is-style-accent\" id=\"fermentation-news\">Meldungen zur Fermentation<\/h2>\n\n\n<div class=\"cards cards--dynamic cards--slider\">\n\t<div class=\"cards__wrap  cards__wrap--8\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2026&#x2F;03&#x2F;image-3-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"848\" width=\"1533\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-03-10 12:52:41\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">10. M\u00e4rz 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/die-zukunft-ist-schon-seit-jahrzehnten-auf-unseren-tellern-ein-kurzer-abriss-der-geschichte-der-praezisionsfermentation\/\">\n\t\t\t\t\tDie Zukunft ist schon seit Jahrzehnten auf unseren Tellern: Ein kurzer Abriss der Geschichte der Pr\u00e4zisionsfermentation\u00a0<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Die Pr\u00e4zisionsfermentation verspricht Entwicklungen der n\u00e4chsten Generation \u2013 mit Fetten und Proteinen, die pflanzlichen Lebensmitteln den Geschmack und die Konsistenz&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2026&#x2F;02&#x2F;Competitive-Research-Grants-Program-Badge-435x297.webp\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"650\" width=\"650\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-02-11 17:05:59\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">11. Februar 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/gfi-foerdert-auch-2026-forschungsprojekte-in-europa-die-alternative-proteinquellen-voranbringen\/\">\n\t\t\t\t\tGFI f\u00f6rdert auch 2026 Forschungsprojekte in Europa, die alternative Proteinquellen voranbringen<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Ein \u00dcberblick \u00fcber die Projekte, die f\u00fcr das GFI-Forschungsf\u00f6rderungsprogramm ausgew\u00e4hlt wurden und die Innovation im Bereich alternativer Proteinquellen in Europa&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;09&#x2F;image-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"742\" width=\"1200\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-09-24 11:33:02\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">24. September 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/neue-berichte-verdreifachung-der-forschungsaktivitaet-zu-alternativen-proteinen-in-europa-seit-2020\/\">\n\t\t\t\t\tNeue Berichte: Verdreifachung der Forschungsaktivit\u00e4t zu alternativen Proteinen in Europa seit 2020<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Neue Analysen zeigen ein starkes Wachstum der Forschung zu alternativen Proteinen in Europa. Sowohl die Zahl der ver\u00f6ffentlichten Studien als&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;07&#x2F;Uebergabe-WBAE-Gutachten-Alternativprodukte-435x297.jpeg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"683\" width=\"1024\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-07-22 14:07:14\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">22. Juli 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/wbae-gutachten-zu-alternativen-proteinen\/\">\n\t\t\t\t\tBlaupause f\u00fcr die Regierungspolitik: Wissenschaftlicher Beirat des BMLEH empfiehlt politische Unterst\u00fctzung der Proteindiversifizierung\u00a0<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Ein neues Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats f\u00fcr Agrarpolitik, Ern\u00e4hrung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim deutschen Bundeslandwirtschaftsministerium betont die Rolle pflanzenbasierter&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;07&#x2F;shutterstock_2490453247-1631x1080-1-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1080\" width=\"1631\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-07-02 14:33:21\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">2. Juli 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/life-sciences-strategie-europaeische-kommission-will-350-millionen-euro-in-lebensmittelinnovationen-investieren\/\">\n\t\t\t\t\t350 Millionen f\u00fcr Life Sciences: Europ\u00e4ische Kommission er\u00f6ffnet neue Perspektiven f\u00fcr Lebensmittelinnovation<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>\u00a0Die neue Life-Sciences-Strategie der EU er\u00f6ffnet F\u00f6rderm\u00f6glichkeiten in H\u00f6he von 350 Millionen Euro, die auch f\u00fcr alternative Proteine zur Verf\u00fcgung&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<source srcset=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-435x297.jpg&#x20;435w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-300x204.jpg&#x20;300w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-1024x696.jpg&#x20;1024w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-768x522.jpg&#x20;768w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-1589x1080.jpg&#x20;1589w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-437x297.jpg&#x20;437w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-214x145.jpg&#x20;214w\" sizes=\"&#x28;max-width&#x3A;&#x20;435px&#x29;&#x20;100vw,&#x20;435px\" type=\"image\/webp\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-435x297.jpg\" srcset=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-435x297.jpg&#x20;435w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-300x204.jpg&#x20;300w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-1024x696.jpg&#x20;1024w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-768x522.jpg&#x20;768w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-1589x1080.jpg&#x20;1589w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-437x297.jpg&#x20;437w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;05&#x2F;Licenced_Chicken-of-the-woods-mushroom-1-214x145.jpg&#x20;214w\" alt=\"\" height=\"1713\" width=\"2520\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-05-06 13:55:25\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">6. Mai 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/meet-the-researcher-das-huhn-des-waldes-auf-den-teller-bringen-die-unentdeckten-potentiale-eines-beliebten-pilzes-mit-dr-christoph-schwarz\/\">\n\t\t\t\t\tMeet the researcher: Das \u201cHuhn des Waldes\u201d auf den Teller bringen \u2013 die unentdeckten Potentiale eines beliebten Pilzes mit Dr. Christoph Schwarz\u00a0<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Ein h\u00e4ufig gegessener Pilz steht im Mittelpunkt eines Projekts zur Entwicklung einer nachhaltigen und innovativen neuen Lebensmittelzutat.<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2025&#x2F;04&#x2F;Investitionen-in-alternative-Proteine-ziehen-in-Europa-wieder-an-allerdings-braucht-es-auch-neue-Finanzierungsmodelle--435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"768\" width=\"1024\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-04-30 11:06:16\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">30. April 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/investitionen-in-alternative-proteine-ziehen-in-europa-wieder-an-allerdings-braucht-es-auch-neue-finanzierungsmodelle\/\">\n\t\t\t\t\tInvestitionen in alternative Proteine ziehen in Europa wieder an, allerdings braucht es auch neue Finanzierungsmodelle\u00a0<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Die neuesten Zahlen zur Investitionst\u00e4tigkeit im Bereich alternative Proteine zeigen, dass Hersteller von Fleisch-, Fisch-, Ei- und Milchprodukten auf Basis&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;de&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;2&#x2F;2024&#x2F;12&#x2F;DE_-Klima-Kuh-im-Raum-2024-Ueberschrift-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"2160\" width=\"2160\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2024-12-13 13:30:24\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">13. Dezember 2024<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/die-klima-kuh-im-raum-wie-wir-2024-daran-gearbeitet-haben-echte-klimaschutzmassnahmen-voranzutreiben\/\">\n\t\t\t\t\tDie \u2018Klima-Kuh im Raum\u2019 \u2013 wie wir 2024 daran gearbeitet haben, echte Klimaschutzma\u00dfnahmen voranzutreiben<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-label=\"Open submenu\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Noch immer sieht der Elefant im Raum bei vielen Klimadiskussionen eindeutig nach einer Kuh aus. Untersuchungen deuten darauf hin, dass&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/news\/\">Alle Meldungen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Your guide to the science, business and policy of using fermentation to produce animal-free meat, eggs, dairy and seafood.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":331,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"production_platform":[84],"topic":[86,85,87],"class_list":["post-69","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","production_platform-fermentation","topic-forschung","topic-politik","topic-wirtschaft","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6170,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions\/6170"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69"}],"wp:term":[{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=69"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}