{"id":2635,"date":"2022-04-05T19:38:00","date_gmt":"2022-04-05T17:38:00","guid":{"rendered":"\/?p=2635"},"modified":"2023-10-01T20:49:06","modified_gmt":"2023-10-01T18:49:06","slug":"ipcc-report-alternative-proteine-senken-emissionen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/ipcc-report-alternative-proteine-senken-emissionen\/","title":{"rendered":"IPCC-Report: Pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch k\u00f6nnen eine entscheidende Rolle bei der Halbierung der globalen Emissionen bis 2030 spielen"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>IPCC-Report: Pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch k\u00f6nnen eine entscheidende Rolle bei der Halbierung der globalen Emissionen bis 2030 spielen<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>5. April 2022<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Der IPCC-Report sagt, dass pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch eine erhebliche Reduzierung der Emissionen verspricht.<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fde%2Fblog%2Fipcc-report-alternative-proteine-senken-emissionen%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Diese Seite auf Facebook teilen<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 4.141.363v4.58h-2.332c-2.299 0-3.015 1.436-3.015 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Sachstandsbericht<\/a> des Weltklimarates (Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC) befasst sich unter anderem mit der Frage, wie die Herstellung von Fleisch auf pflanzlicher Basis und die Kultivierung von Fleisch aus Zellen die Emissionen erheblich reduzieren k\u00f6nnen. Der Bericht stellt fest, dass sich die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten von Menschen nur schwer \u00e4ndern lassen und dass es daher einen \u00dcbergang zu Lebensmitteln aus nachhaltigerer Produktion braucht (vgl. Kapitel 1.4.7).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Nichtregierungsorganisation Good Food Institute Europe, die sich f\u00fcr einen Umbau des Ern\u00e4hrungssystems hin zu nachhaltigeren Lebensmitteln einsetzt, fordert die Poititk auf, in die Forschungsf\u00f6rderung zu investieren, damit pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch so schmackhaft und erschwinglich wird wie die entsprechenden Pendants aus der Tierhaltung.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In dem IPCC-Report hei\u00dft es:\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Selbst wenn man fossile Brennstoffe \u00fcber Nacht abschaffen w\u00fcrde, w\u00fcrden allein die Emissionen aus dem Ern\u00e4hrungssystem das Ziel des Pariser Abkommens gef\u00e4hrden, den globalen Temperaturanstieg unter 1,5\u00b0C zu halten (vgl. Kapitel 12.4.3).\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Obwohl das gr\u00f6\u00dfte Potenzial zur Abschw\u00e4chung des Klimawandels in der Umstellung auf eine pflanzliche Ern\u00e4hrung liegt, wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Fleisch bis 2029 zu einem Anstieg der Fleischproduktion um 14 Prozent f\u00fchrt (vgl. Kapitel TS. 5.8).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aufstrebende Lebensmitteltechnologien wie die Pr\u00e4zisionsfermentation, die Kultivierung von Fleisch und die Herstellung von pflanzenbasierten Lebensmitteln versprechen eine erhebliche Verringerung der direkten Treibhausgasemissionen aus der Lebensmittelproduktion (vgl. Kapitel TS. 5.6.2).&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Unter Berufung auf ein <a href=\"https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fsufs.2019.00046\/full\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Papier<\/a>, an dem der leitende Wissenschaftler von GFI Israel, Tom Ben-Arye, mitgewirkt hat, erkennt der Bericht an, dass kultiviertes Fleisch eine nachhaltigere Alternative zu den derzeitigen Produkten aus der Tierhaltung darstellt, auch wenn die Technologie noch in den Kinderschuhen steckt und weitere Investitionen, Innovationen und beh\u00f6rdliche Genehmigungen erforderlich sind (vgl. Kapitel 7.3.3).&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Alternative Proteine reduzieren nicht nur die Emissionen, sondern verringern auch den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck im Hinblick auf Land, Wasser und N\u00e4hrstoffe und tragen den Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes Rechnung (vgl. Kapitel TS. 5.6.2). Zudem werden weitere Vorteile genannt, wie z. B. ein geringeres Risiko von zoonotischen Krankheiten, ein geringerer Einsatz von Pestiziden und Antibiotika und eine Verringerung der Schadstoffe, die die Boden-, Luft- und Wasserqualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen (vgl. Kapitel TS-91).&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/team\/seren-kell\/\" data-type=\"team\" data-id=\"111\">Seren Kell<\/a>, Forschungs- und Technologiemanagerin beim Good Food Institute Europe, sagte: <\/strong>\u201cDer j\u00fcngste IPCC-Bericht macht deutlich, dass eine rasche Umstellung unseres&nbsp; Ern\u00e4hrungssystems unbedingt erforderlich ist, wenn die Welt einen katastrophalen Klimawandel vermeiden will.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDa die weltweite Nachfrage nach Fleisch weiter steigt, haben die besten Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Welt pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch als Teil der L\u00f6sung erkannt. Vor allem in Europa und im globalen Norden, wo der Fleischkonsum nach wie vor sehr gro\u00df ist, muss die Politik in diese neuen Methoden der Fleischproduktion investieren, die weit weniger Land und Wasser ben\u00f6tigen und nur einen Bruchteil der Emissionen der Tierhaltung verursachen.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8222;\u00d6ffentliche Mittel f\u00fcr Open-Access-Forschung sind von entscheidender Bedeutung, damit pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch mit Produkten aus der Tierhaltung in Bezug auf Geschmack und Preis mithalten k\u00f6nnen und damit die Verbraucherinnen und Verbraucher sich f\u00fcr nachhaltige Optionen entscheiden k\u00f6nnen.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8222;Die Zeit dr\u00e4ngt, um einen irreversiblen Klimawandel und das weitere Aussterben von Arten zu verhindern. Die Umstellung der Fleischproduktion ist eine notwendige L\u00f6sung, die es den Menschen erlaubt, an lieb gewonnenen Speisen festzuhalten, diese aber auf eine nachhaltigere Weise produziert.&#8220;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/donate\/\">Unterst\u00fctzen Sie uns<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/media\/\">Kontakt<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:66px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der IPCC-Report sagt, dass pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch eine erhebliche Reduzierung der Emissionen verspricht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2347,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[20,32],"tags":[39],"authors":[],"production_platform":[],"topic":[],"class_list":["post-2635","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politik","category-pressemitteilungen","tag-klimawandel","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2635"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5781,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2635\/revisions\/5781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2635"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=2635"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=2635"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=2635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}