{"id":5917,"date":"2024-03-13T07:00:00","date_gmt":"2024-03-13T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/?p=5917"},"modified":"2024-07-02T18:15:43","modified_gmt":"2024-07-02T16:15:43","slug":"umfrage-plantbased-und-kultiviertes-fleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/umfrage-plantbased-und-kultiviertes-fleisch\/","title":{"rendered":"Neue Umfrage zu kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Alternativen"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Neue Umfrage zu kultiviertem Fleisch und pflanzlichen Alternativen<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p>13. M\u00e4rz 2024<\/p>\n\n\n\n<p>Die Menschen in Deutschland wollen mehr pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten konsumieren und setzen beim Thema kultiviertes Fleisch auf Wahlfreiheit. Das zeigt eine neue Umfrage in Deutschland. <\/p>\n\n\n\n<p>This article is\u00a0<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/survey-germans-and-austrians-say-consumers-should-have-freedom-to-choose-cultivated-meat\/\"><em>also available here in English<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fde%2Fblog%2Fumfrage-plantbased-und-kultiviertes-fleisch%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Diese Seite auf Facebook teilen<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 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Alternativen zu Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten braucht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das zeigt eine <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024.pdf\">neue Umfrage in Deutschland<\/a>, die der gemeinn\u00fctzige Think Tank Good Food Institute Europe beim Meinungsforschungsinstitut YouGov in Auftrag gegeben hat. F\u00fcr die Umfrage wurden im Februar 2024 insgesamt 2.105 Menschen in Deutschland befragt. Sie ist repr\u00e4sentativ f\u00fcr die deutsche Bev\u00f6lkerung ab 18 Jahren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pflanzliche Alternativen weiter im Aufwind<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Die Konsumgewohnheiten in Deutschland ver\u00e4ndern sich: 46% der Befragten sagen, dass sie in den n\u00e4chsten zwei Jahren weniger tierische Produkte konsumieren wollen. Eine gro\u00dfe Rolle bei diesem Wandel spielen pflanzliche Optionen, denn sie erlauben es Menschen, den Konsum von tierischen Produkten auf eine nachhaltige Weise zu reduzieren, ohne ihre Ern\u00e4hrungsgewohnheiten grundlegend \u00e4ndern zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>30% der Befragten geben an, dass sie in den kommenden zwei Jahren h\u00e4ufiger zu pflanzlichen Fleischalternativen greifen wollen, 27% sagen dies bei pflanzlichen Milchalternativen. In der Gruppe der unter 35-j\u00e4hrigen und in der Gruppe der Flexitarier ist die Zustimmung zu dieser Aussage noch deutlich gr\u00f6\u00dfer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland ist der <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/deutscher-markt-fur-pflanzenbasierte-alternativprodukte-wachst-2022\/\">mit Abstand gr\u00f6\u00dfte Markt f\u00fcr pflanzliche Alternativen<\/a> in Europa und weist seit Jahren ein dynamisches Wachstum auf. Damit Deutschland von diesem wachsenden neuen Sektor profitieren kann, braucht es auch politische Weichenstellungen f\u00fcr faire Wettbewerbsbedingungen.&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Deutsche fordern faire Mehrwertsteuer f\u00fcr Milchalternativen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gegenw\u00e4rtig gilt f\u00fcr pflanzliche Milch \u2013 zum Beispiel Sojamilch oder Hafermilch \u2013 in Deutschland der regul\u00e4re Mehrwertsteuersatz von 19%, w\u00e4hrend f\u00fcr Kuhmilch der erm\u00e4\u00dfigte Steuersatz von 7% Anwendung findet. Damit geh\u00f6rt Deutschland zu einer <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/mehrwertsteuer-auf-pflanzenmilch-in-europa\/\">kleinen Gruppe von L\u00e4ndern in Europa<\/a>, die Pflanzenmilch \u00fcber das Steuersystem benachteiligen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Im Sommer 2023 haben Abgeordnete von SPD und Gr\u00fcnen gefordert, diese Benachteiligung zu beenden und den Steuersatz f\u00fcr pflanzliche Milchalternativen von 19% auf 7% anzugleichen. In der Umfrage sprechen sich 62% der Menschen f\u00fcr diese Ma\u00dfnahme aus. Dabei wird diese Ansicht nicht nur von den W\u00e4hlerinnen und W\u00e4hlern der Regierungsparteien geteilt, sondern findet auch eine Mehrheit bei den W\u00e4hlerinnen und W\u00e4hlern aller anderen Parteien im Bundestag.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auch andere politische Ma\u00dfnahmen zur St\u00e4rkung von pflanzlichen Alternativen finden Zustimmung bei den Befragten: 53% w\u00fcnschen sich, dass Landwirte dabei unterst\u00fctzt werden, auf einen h\u00f6heren Anteil von pflanzlichen Lebensmitteln umzustellen. 47% sprechen sich daf\u00fcr aus, den Anteil von pflanzlichen Produkten in \u00f6ffentlichen Kantinen zu erh\u00f6hen, zum Beispiel in Schulen und Krankenh\u00e4usern. Ebenfalls 47% w\u00fcnschen sich, dass die Politik in Deutschland Forschung zu neuen Lebensmitteln unterst\u00fctzt, wie zum Beispiel zu pflanzenbasierten Alternativprodukten.<\/p>\n\n\n\n<p>Ivo Rzegotta, Senior Public Affairs Manager beim Good Food Institute Europe: \u201eDeutschland ist der gr\u00f6\u00dfte Plantbased-Markt in Europa und ist auch weltweit ein Vorreiter in diesem Bereich. Auch in den kommenden Jahren wollen die Menschen mehr pflanzliche Alternativen zu Fleisch und Milchprodukten konsumieren. Doch aktuell ist der Marktanteil dieser nachhaltigen Optionen noch gering, und der Wandel sollte durch politische Ma\u00dfnahmen f\u00fcr einen fairen Wettbewerb begleitet werden. Knapp zwei Drittel der Deutschen wollen, dass pflanzliche Milch nicht l\u00e4nger durch die deutsche Mehrwertsteuer benachteiligt wird. Die gegenw\u00e4rtige Diskriminierung von pflanzlichen Produkten steht in eklatantem Widerspruch zu den deutschen Nachhaltigkeitszielen und sollte daher schnellstm\u00f6glich korrigiert werde.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Deutsche wollen Wahlfreiheit bei kultiviertem Fleisch<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>In der Umfrage wurde auch nach einem Lebensmittel gefragt, das heute noch nicht in Deutschland und Europa zu kaufen ist: Kultiviertes Fleisch ist das gleiche Rinder-, Schweine- und H\u00fchnerfleisch, das wir heute essen. Es wird jedoch nicht durch die Aufzucht von Tieren hergestellt. F\u00fcr die Herstellung wird einem Tier eine kleine Probe von Zellen entnommen und in einen Fermenter mit einer N\u00e4hrl\u00f6sung gegeben. Dort erhalten die Zellen das Wasser, die N\u00e4hrstoffe und die W\u00e4rme, die sie f\u00fcr ihre Vermehrung und ihr Wachstum ben\u00f6tigen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>53% der Befragten sagen, dass sie schon einmal von dieser neuen Art, Fleisch herzustellen, geh\u00f6rt haben. 47% der Menschen in Deutschland geben an, dass sie kultiviertes Fleisch zumindest einmal probieren w\u00fcrden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In manchen L\u00e4ndern Europas wird kultiviertes Fleisch gegenw\u00e4rtig kontrovers diskutiert. Italien hat sogar aus politischen Gr\u00fcnden ein umstrittenes Gesetz erlassen, um die Herstellung und Vermarktung von kultiviertem Fleisch zu verbieten \u2013 bevor \u00fcberhaupt ein erster Zulassungsantrag bei den zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden eingegangen ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Umfrageergebnisse zeigen, dass die Menschen in Deutschland auf Wahlfreiheit setzen und die Verbraucherinnen und Verbraucher entscheiden lassen wollen, ob sie kultiviertes Fleisch essen wollen: 65% der Befragten sprechen sich daf\u00fcr aus, dass kultiviertes Fleisch in Deutschland zugelassen wird, wenn die Beh\u00f6rden f\u00fcr Lebensmittelsicherheit es f\u00fcr sicher und nahrhaft befinden. In fast allen W\u00e4hlergruppen teilen mehr als zwei Drittel diese Position, einzig bei den W\u00e4hlerinnen und W\u00e4hlern der AfD sind es weniger als 50%.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>66% der Menschen sagen, dass kultiviertes Fleisch auch in Deutschland hergestellt werden sollte, wenn es auf den Markt kommt, so dass auch die deutsche Wirtschaft davon profitieren kann. Diese Position wird in allen W\u00e4hlergruppen geteilt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ivo Rzegotta von GFI: \u201eKultiviertes Fleisch muss ein gr\u00fcndliches, mehrstufiges Zulassungsverfahren durchlaufen, bevor es auf den europ\u00e4ischen Markt kommt. Dabei gelten die weltweit strengsten Standards f\u00fcr Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz. Die Ergebnisse unserer Umfrage zeigen, dass die Deutschen keine ideologisch aufgeladenen Debatten wollen, sondern dass sie es den Menschen \u00fcberlassen wollen, ob sie kultiviertes Fleisch essen oder nicht. Zudem machen die Ergebnisse deutlich, dass die Deutschen zunehmend auch die wirtschaftlichen Chancen in diesem neu entstehenden Bereich sehen.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024-2.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Einbettung von GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024-2.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-ae533013-f90b-424e-92e5-90221e5e4d7f\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024-2.pdf\">GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024-2<\/a><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/GFI-Europe-Umfrage-in-Deutschland-zu-Alternativprodukten-und-kultiviertem-Fleisch-2024-2.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-ae533013-f90b-424e-92e5-90221e5e4d7f\">Herunterladen<\/a><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/donate\/\"><strong>Unterst\u00fctzen Sie uns<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Menschen in Deutschland wollen mehr pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten konsumieren und setzen beim Thema kultiviertes Fleisch auf Wahlfreiheit. 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