{"id":6627,"date":"2025-02-10T07:00:00","date_gmt":"2025-02-10T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/?p=6627"},"modified":"2025-02-13T11:18:35","modified_gmt":"2025-02-13T10:18:35","slug":"oekonomisches-potenzial-alternative-proteine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/oekonomisches-potenzial-alternative-proteine\/","title":{"rendered":"Neue Studie: Alternative Proteine k\u00f6nnten bis 2045 bis zu 250.000 zukunftsfeste Arbeitspl\u00e4tze in Deutschland schaffen\u00a0"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-network-effect-how-cost-action-research-networks-can-kick-start-alternative-protein-innovation\">Neue Studie: Alternative Proteine k\u00f6nnten bis 2045 bis zu 250.000 zukunftsfeste Arbeitspl\u00e4tze in Deutschland schaffen<span id=\"docs-internal-guid-84ad9642-7fff-133d-deeb-18a16f4478db\" style=\"font-weight:normal\"><div><span style=\"font-size: 14pt;, sans-serif;background-color: transparent;font-weight: 700;vertical-align: baseline\"><\/span><\/div><\/span><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Eine aktuelle Studie von Systemiq analysiert das Potenzial von alternativen Proteinen im Hinblick auf \u00f6konomische, \u00f6kologische und soziale Aspekte und zeigt, dass die Branche bis 2045 signifikant zur deutschen Wirtschaftsleistung beitragen und bis zu 250.000 neue Arbeitspl\u00e4tze schaffen k\u00f6nnte. Um dieses Potenzial voll auszusch\u00f6pfen, braucht es Unterst\u00fctzung aus der Politik. <\/p>\n\n\n\n<p>10. Februar 2025<\/p>\n\n\n\n<p>This post is also available in <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/new-analysis-alternative-proteins-could-boost-the-german-economy-by-up-to-65-billion-euros-and-up-to-250000-new-jobs-by-2045\/\">English<\/a>. <\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fde%2Fblog%2Foekonomisches-potenzial-alternative-proteine%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Diese Seite auf Facebook teilen<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 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aktuelle Studie des Beratungsunternehmens Systemiq hat untersucht, wie sich mit alternativen Proteinquellen in Deutschland das Wirtschaftswachstum f\u00f6rdern und neue Handelsm\u00f6glichkeiten erschlie\u00dfen lassen. Sie zeigt, wie viele zukunftsf\u00e4hige Arbeitspl\u00e4tze in diesem wachsenden Sektor entstehen k\u00f6nnten, welchen Einfluss eine diversifizierte Proteinversorgung auf den Klima- und Umweltschutz haben k\u00f6nnte und welche Ma\u00dfnahmen erforderlich sind, um Deutschland als Innovationsf\u00fchrer in diesem Bereich zu positionieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Studie <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/economic-potential-alternative-proteins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201eA Taste of Tomorrow: Wie sich die deutsche Wirtschaft durch Proteindiversifizierung voranbringen l\u00e4sst\u201c<\/a> wurde von Systemiq durchgef\u00fchrt und vom gemeinn\u00fctzigen Think Tank GFI Europe unterst\u00fctzt. Es ist die erste Studie, die das Potenzial von pflanzenbasierten, fermentationsbasierten und kultivierten Lebensmitteln in Deutschland im Hinblick auf \u00f6konomische, \u00f6kologische und soziale Aspekte vermisst. Gleichzeitig zeigt sie auf, welche Herausforderungen es speziell in Deutschland gibt, die einer breiten Markteinf\u00fchrung gegenw\u00e4rtig noch im Wege stehen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Kernergebnis der Analyse ist, dass Deutschlands Potenzial in diesem Bereich nicht nur in der Produktion von Lebensmitteln f\u00fcr einen starken Binnenmarkt liegt, sondern auch im Export von Produktionsanlagen und anderen Vorleistungen nach Europa und in die ganze Welt \u2013 mit seinen Voraussetzungen k\u00f6nnte Deutschland das industrielle R\u00fcckgrat dieser aufstrebenden Branche werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Studie skizziert verschiedene Szenarien f\u00fcr die weitere Marktentwicklung, die sich im Umfang der politischen Unterst\u00fctzung und der Investitionen unterscheiden. In einem konservativen Szenario, in dem der Sektor nur wenig politische Unterst\u00fctzung erh\u00e4lt und im globalen Wettbewerb in Bezug auf private und \u00f6ffentliche Investitionen ins Hintertreffen ger\u00e4t, k\u00f6nnte der deutsche Markt f\u00fcr alternative Proteine bis 2030 ein Volumen von 5 Milliarden Euro und bis 2045 ein Volumen von 8 Milliarden Euro erreichen. Selbst in diesem konservativen Szenario k\u00f6nnte das wirtschaftliche Potenzial, einschlie\u00dflich der Exportm\u00f6glichkeiten, bis 2030 etwa 45.000 Arbeitspl\u00e4tze und bis 2045 rund 115.000 neue Arbeitspl\u00e4tze schaffen. Aufgrund nicht gel\u00f6ster Herausforderungen w\u00fcrde Deutschland in diesem Szenario jedoch im weltweiten Wettbewerb zur\u00fcckfallen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Studie beschreibt auch ein mittleres und ein ambitioniertes Szenario. Im High-Ambition-Szenario k\u00f6nnte Deutschland durch umfassende \u00f6ffentliche Investitionen und Unterst\u00fctzung im Hinblick auf die Zulassung dieser Lebensmittel eine weltweite F\u00fchrungsposition im Bereich der Proteindiversifizierung einnehmen. Der heimische Markt f\u00fcr Lebensmittel auf Basis von Pflanzen, Fermentation und Kultivierung k\u00f6nnte bis 2030 auf rund 10 Milliarden Euro und bis 2045 auf rund 23 Milliarden Euro wachsen, was etwa 10 Prozent des heutigen Umsatzes der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie entspricht. In diesem ehrgeizigen Szenario k\u00f6nnte die Branche bis 2030 bis zu 95.000 Arbeitspl\u00e4tze und bis 2045 bis zu 250.000 zukunftssichere Arbeitspl\u00e4tze schaffen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum einen speist sich dieses Potenzial aus der Produktion von Lebensmitteln, um die Nachfrage im deutschen Heimatmarkt zu decken. Das wirtschaftlich noch gr\u00f6\u00dfere Potenzial liegt aber in der Nutzung von Deutschlands industriellem Know-how bei der Herstellung von Maschinen wie Extrudern, Fermentern und anderen Vorleistungen im B2B-Gesch\u00e4ft. Als einer der weltweit f\u00fchrenden Maschinenhersteller und Exporteure ist Deutschland in einer einzigartigen Position, um zu einer tragenden S\u00e4ule des gesamten Sektors f\u00fcr alternative Proteine zu werden, weit \u00fcber die Grenzen des eigenen Landes hinaus. Das Gesamtpotenzial im Export aus Deutschland k\u00f6nnte 2030 bis zu 15 Milliarden Euro und 2045 bis zu 35 Milliarden Euro betragen, wenn man vom ambitionierten Szenario ausgeht.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Weitreichende \u00f6kologische und gesellschaftliche Vorteile<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Ein Wachstum des Marktes f\u00fcr alternative Proteine zahlt auf eine ganze Reihe von politischen Zielen ein, die in Deutschland breit geteilt werden \u2013 die Diversifizierung unserer Proteinversorgung tr\u00e4gt dazu bei, Innovationsf\u00fchrerschaft und Wettbewerbsf\u00e4higkeit bei Zukunftstechnologien wiederzuerlangen, f\u00f6rdert die Ern\u00e4hrungssicherheit und verringert Deutschlands Abh\u00e4ngigkeit von Importen und volatilen Lieferketten.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcber die wirtschaftlichen Chancen hinaus bergen alternative Proteine f\u00fcr Deutschland auch \u00f6kologische und ern\u00e4hrungsbezogene Vorteile. So kann ein vermehrter Umstieg auf pflanzliche Optionen und andere alternative Proteinquellen dazu beitragen, kostspielige ern\u00e4hrungsbedingte Gesundheitsprobleme zu l\u00f6sen, denn sie erm\u00f6glichen eine Ern\u00e4hrung mit deutlich weniger Cholesterin und ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und k\u00f6nnen gleichzeitig den h\u00e4ufigen Mangel an Ballaststoffen beheben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auswirkungen der Proteinwende auf den Klima- und Umweltschutz lassen sich bislang nur sch\u00e4tzen, denn einige der Technologien hinter alternativen Proteinen befinden sich noch in einem fr\u00fchen Entwicklungsstadium. Auf Grundlage der verl\u00e4sslichsten Studien zu den Umweltauswirkungen von alternativen Proteinen ergibt sich laut der vorliegenden Analyse f\u00fcr das Jahr 2045 in den Medium- und High-Ambition-Szenarien folgendes Potenzial:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Treibhausgasemissionen k\u00f6nnten um 4,8 bis 8,1 Millionen Tonnen CO\u2082e gesenkt werden (das entspricht den Emissionen von 1 bis 1,8 Millionen Autos).<\/li>\n\n\n\n<li>Der Fl\u00e4chenbedarf k\u00f6nnte um bis zu 1,2 bis 2 Millionen Hektar reduziert werden (das entspricht drei Vierteln der Fl\u00e4che von Schleswig-Holstein bzw. ganz Sachsen-Anhalt).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Der S\u00fc\u00dfwasserverbrauch k\u00f6nnte um 76 bis 129 Millionen m<sup>3<\/sup> gesenkt werden (das entspricht dem j\u00e4hrlichen Verbrauch von 420.000 bis 720.000 deutschen Haushalten).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Es braucht politisches Handeln und Investitionen, um das wirtschaftliche Potenzial zu heben&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Die Systemiq-Analyse weist darauf hin, dass die weitere Entwicklung der Branche von mehreren Faktoren abh\u00e4ngt, unter anderem vom technologischen Fortschritt, von \u00f6ffentlichen und privaten Investitionen und von einem effizienten und transparenten Weg zur Markteinf\u00fchrung, also auch von evidenzbasierten Zulassungsentscheidungen f\u00fcr neuartige Lebensmittel. Politische Entscheidungstr\u00e4ger spielen eine entscheidende Rolle dabei, ein f\u00f6rderliches Umfeld f\u00fcr die Diversifizierung unserer Proteinversorgung zu schaffen, damit Deutschland das vorhandene Potenzial aussch\u00f6pfen kann.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Derzeit ist der deutsche Markt f\u00fcr alternative Proteine mit erheblichen Herausforderungen konfrontiert, die das zuk\u00fcnftige Wachstum und die globale Wettbewerbsf\u00e4higkeit in diesem Sektor beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnten. Um diese spezifischen Herausforderungen anzugehen, identifiziert die Studie f\u00fcnf politische Handlungsempfehlungen, die im Einklang mit breit geteilten Zielen der deutschen Politik stehen:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Unterst\u00fctzung von Unternehmen im Hinblick auf das Zulassungsverfahren f\u00fcr neuartige Lebensmittel in der EU, so dass die Unternehmen Antr\u00e4ge von hoher Qualit\u00e4t einreichen k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Erh\u00f6hung der \u00f6ffentlichen Forschungsf\u00f6rderung von derzeit 13 Millionen Euro pro Jahr auf durchschnittlich 140 Millionen Euro pro Jahr, wovon 30 Millionen Euro f\u00fcr die Einrichtung eines neuen Innovationshubs verwendet werden sollten.<\/li>\n\n\n\n<li>Investitionen von 120 Millionen Euro pro Jahr, um private Investitionen in die Infrastruktur f\u00fcr alternative Proteine zu f\u00f6rdern und um das Investitionsrisiko mit Instrumenten wie B\u00fcrgschaften und zinsg\u00fcnstigen Darlehen zu senken.<\/li>\n\n\n\n<li>Nutzung des \u00f6ffentlichen Beschaffungswesens, um pflanzenbasierte Lebensmittel und andere alternative Proteinquellen st\u00e4rker in die Gemeinschaftsverpflegung zu integrieren, also zum Beispiel in Kitas, Schulen und Krankenh\u00e4usern.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Schaffung von Anreizen f\u00fcr landwirtschaftliche Betriebe, ihr Gesch\u00e4ft in Richtung alternativer Proteine zu diversifizieren, so dass sie als Teil von heimischen Wertsch\u00f6pfungsketten st\u00e4rker von der Proteindiversifizierung profitieren k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sophie Hermann, Partnerin bei Systemiq:<\/strong><br>\u201eDie Diversifizierung unserer Proteinversorgung kann neue Optionen f\u00fcr Verbraucher schaffen, Deutschlands wirtschaftliche Wettbewerbsf\u00e4higkeit durch innovative Exportg\u00fcter st\u00e4rken und zukunftssichere Arbeitspl\u00e4tze schaffen. Die Branche befindet sich noch in einer fr\u00fchen Entwicklungsphase, und einige Aspekte sind derzeit ungewiss. In den n\u00e4chsten f\u00fcnf Jahren werden technologische Fortschritte sowie Entwicklungen in Regulierung und Investitionen entscheidend dazu beitragen, diese Unsicherheiten zu reduzieren. Mit einer gemeinsamen Anstrengung aller Beteiligten und gezielter politischer Unterst\u00fctzung kann sich Deutschland als f\u00fchrender Akteur in diesem aufstrebenden Sektor etablieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ivo Rzegotta, Senior Public Affairs Manager beim Good Food Institute Europe: <br><\/strong>\u201eDurch mutige politische Entscheidungen kann Deutschland zu einem internationalen Vorreiter im Bereich der alternativen Proteinquellen werden. Die n\u00e4chste Bundesregierung sollte die hier vorgeschlagenen Ma\u00dfnahmen aufgreifen und diese im Regierungsprogramm verankern \u2013 insbesondere den Ausbau der F\u00f6rderung von Forschung und Infrastruktur sowie eine st\u00e4rkere Unterst\u00fctzung der Unternehmen beim anspruchsvollen Zulassungsverfahren. So k\u00f6nnten mehr private Investitionen mobilisiert und die Innovationskraft der Branche gest\u00e4rkt werden. Ohne entschlossenes Handeln droht Deutschland, das enorme \u00f6konomische und \u00f6kologische Potenzial dieser neuen Technologien zu verspielen und im globalen Wettbewerb zur\u00fcckzufallen.\u201c<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine aktuelle Studie von Systemiq analysiert das Potenzial von alternativen Proteinen im Hinblick auf \u00f6konomische, \u00f6kologische und soziale Aspekte und zeigt, dass die Branche bis 2045 signifikent zur deutschen Wirtschaftsleistung beitragen und bis zu 250.000 neue Arbeitspl\u00e4tze schaffen k\u00f6nnte. 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