{"id":6828,"date":"2025-04-30T11:06:16","date_gmt":"2025-04-30T09:06:16","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/?p=6828"},"modified":"2025-07-13T20:31:26","modified_gmt":"2025-07-13T18:31:26","slug":"investitionen-in-alternative-proteine-ziehen-in-europa-wieder-an-allerdings-braucht-es-auch-neue-finanzierungsmodelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/investitionen-in-alternative-proteine-ziehen-in-europa-wieder-an-allerdings-braucht-es-auch-neue-finanzierungsmodelle\/","title":{"rendered":"Investitionen in alternative Proteine ziehen in Europa wieder an, allerdings braucht es auch neue Finanzierungsmodelle\u00a0"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-network-effect-how-cost-action-research-networks-can-kick-start-alternative-protein-innovation\"><strong><strong><strong><strong>Investitionen in alternative Proteine ziehen in Europa wieder an, allerdings braucht es auch neue Finanzierungsmodelle&nbsp;<\/strong><br><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Die neuesten Zahlen zur Investitionst\u00e4tigkeit im Bereich alternative Proteine zeigen, dass Hersteller von Fleisch-, Fisch-, Ei- und Milchprodukten auf Basis von Pflanzen, Zellkultivierung und Fermentation in Europa im Jahr 2024 fast 470 Millionen Euro einwerben konnten \u2013 ein Anstieg von 23 % gegen\u00fcber dem Vorjahr.<br><\/p>\n\n\n\n<p>30 April 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a 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\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Die neuesten Zahlen zur Investitionst\u00e4tigkeit im Bereich alternative Proteine zeigen, dass Hersteller von Fleisch-, Fisch-, Ei- und Milchprodukten auf Basis von Pflanzen, Zellkultivierung und Fermentation in Europa im Jahr 2024 fast 470 Millionen Euro einwerben konnten \u2013 ein Anstieg von 23 % gegen\u00fcber dem Vorjahr.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland betrugen die Investitionen im Bereich alternative Proteine im letzten Jahr 134 Millionen Euro. Das ist der mit Abstand gr\u00f6\u00dfte Betrag, der in Deutschland in dem Bereich bislang in einem Jahr investiert wurde, und gegen\u00fcber dem schwachen 2023 (27 Millionen Euro) das F\u00fcnffache. Damit lag der Anteil von deutschen Unternehmen an Investitionen in Europa im Jahr 2024 bei 28 %.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zus\u00e4tzlich zu privaten Investitionen erhielten europ\u00e4ische Unternehmen im Bereich alternative Proteine 63 Millionen Euro durch Zusch\u00fcsse von \u00f6ffentlichen Einrichtungen \u2013 ein Anstieg von 137 % gegen\u00fcber dem Vorjahr. Hieran l\u00e4sst sich eine bedeutende Entwicklung ablesen: Die Politik erkennt zunehmend, welche Rolle die Diversifizierung der Proteinversorgung f\u00fcr die Ern\u00e4hrungssicherheit spielen kann.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gleichzeitig beginnen Startups, sich vom Finanzierungsmodell Risikokapital zu l\u00f6sen, auf das sich die rasante Expansion des Sektors zu Beginn dieses Jahrzehnts gest\u00fctzt hat. Um diese Dynamik aufrechtzuerhalten, m\u00fcssen Unternehmen im Bereich alternative Proteine neue und innovative Finanzierungsquellen aktiv erschlie\u00dfen, und die Politik sollte daf\u00fcr Sorge tragen, dass solche Optionen zur Verf\u00fcgung stehen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXcqCLACeBMSLP4TbRnvd1bh3c80TquaKLqOFm3PnvcIKiziEPuPXDQmojTpNTijevBpPeQTlNTyAkaAfA2Hlv64Fk-MiTTrMerzOb_Q5hUumzCOTecxH4Fn4wXJbDlFjewpHBsB?key=LVtE6b0rE72jTIORVEMUEGZP\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fermentation auf dem Vormarsch<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Die von GFI analysierten Daten von Net Zero Insights (NZI), die in unsere aktuellen<a href=\"https:\/\/gfi.org\/state-of-alternative-proteins\/#snapshot\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u201eState Of The Industry\u201c<\/a>-Reports eingeflossen sind, zeigen, dass Unternehmen, die tierfreie Lebensmittel und Zutaten mithilfe innovativer <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/?_gl=1*167akbz*_up*MQ..*_gs*MQ..&amp;gclid=Cj0KCQjw8cHABhC-ARIsAJnY12yLTQWKNFwzLeaXX2-9kdVmkR2AyvAI7tgR4klC0PM3JHqFcdqdbz8aAo0fEALw_wcB&amp;gbraid=0AAAAApP-uAikgYVa_QY0VWhM2bdRnK19A\">Fermentationsverfahren<\/a> entwickeln, im vergangenen Jahr erneut Rekordinvestitionen angezogen haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Unternehmen, die sich mit<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/precision-fermentation\/\"> Pr\u00e4zisionsfermentation<\/a> befassen, bei der Organismen wie Hefe verwendet werden, um Zutaten zu entwickeln, die pflanzenbasierten Produkten den vertrauten Geschmack und die Textur von Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern und K\u00e4se verleihen, sammelten 2024 rund 120 Millionen Euro von Investoren ein \u2013 mehr als dreimal so viel wie im Vorjahr.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Europ\u00e4ische Unternehmen im Bereich der Biomassefermentation, die in einem Verfahren \u00e4hnlich der Bier- oder Joghurtproduktion gro\u00dfe Mengen an Protein (zum Beispiel Mykoprotein aus Pilzen) herstellen, warben 119 Millionen Euro ein, was einem Anstieg von 10 % entspricht.<\/p>\n\n\n\n<p>Fermentation kann durch die Umwandlung landwirtschaftlicher<a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/cultivating-alternative-proteins-from-commodity-crop-sidestreams\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Nebenstr\u00f6me<\/a> in nahrhafte Lebensmittel zum Aufbau einer Kreislaufwirtschaft beitragen. In diesem Sinne ist es ein positives Signal, dass viele der gr\u00f6\u00dften Investitionen des letzten Jahres in diesen Sektor von gro\u00dfen \u00f6ffentlichen F\u00f6rderinstitutionen kamen.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Europ\u00e4ische Innovationsrat (EIC), der im Rahmen des EU-Programms \u201eHorizon Europe\u201c eingerichtet wurde, unterst\u00fctzte eine Finanzierungsrunde in H\u00f6he von 54 Millionen Euro, damit das deutsche Unternehmen Infinite Roots seine Produktionskapazit\u00e4ten ausbauen und die Markteinf\u00fchrung vorbereiten kann.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Interesse scheint auch 2025 nicht abzurei\u00dfen: Anfang des Jahres gab das deutsche Unternehmen Formo bekannt, dass es von der Europ\u00e4ischen Investitionsbank einen Kredit in H\u00f6he von 35 Millionen Euro erhalten hat. Bereits 2024 konnte Formo, das sich auf die Produktion von tierfreiem K\u00e4se spezialisiert hat, in seiner Series B Runde \u00fcber 56 Millionen Euro an Investitionen anziehen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auch die beiden deutschen Startups Protein Distillery und Pacifico Biolabs konnten in 2024 jeweils 15 Millionen Euro und 3,1 Millionen Euro einwerben. Betrachtet man die Investitionen von 2015-2024 in Unternehmen im Bereich Fermentation, liegt Deutschland weltweit nunmehr auf Platz drei.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Verhaltenes Wachstum im Plantbased-Bereich&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>2023 schien ein au\u00dfergew\u00f6hnlich starkes Jahr f\u00fcr Investitionen in den europ\u00e4ischen Markt f\u00fcr <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/pflanzenbasierte-lebensmittel\/?_gl=1*1eug57m*_up*MQ..*_gs*MQ..&amp;gclid=Cj0KCQjw8cHABhC-ARIsAJnY12yLTQWKNFwzLeaXX2-9kdVmkR2AyvAI7tgR4klC0PM3JHqFcdqdbz8aAo0fEALw_wcB&amp;gbraid=0AAAAApP-uAikgYVa_QY0VWhM2bdRnK19A\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pflanzenbasierte<\/a> Lebensmittel zu sein, was vor allem auf hohe Investitionen in b\u00f6rsennotierte Unternehmen zur\u00fcckzuf\u00fchren war. Am auff\u00e4lligsten war dabei der schwedische Hersteller pflanzlicher Milchprodukte Oatly, der in zwei gro\u00dfen Deals 391 Millionen Euro einwarb.<\/p>\n\n\n\n<p>Vor diesem Hintergrund k\u00f6nnte der falsche Eindruck entstehen, dass der gesamte Sektor im Jahr 2024 einen R\u00fcckgang verzeichnet h\u00e4tte. Wenn man jedoch diese Ausrei\u00dfer ausklammert und sich auf nicht b\u00f6rsennotierte Unternehmen konzentriert, die den gr\u00f6\u00dften Teil des pflanzenbasierten \u00d6kosystems ausmachen, stiegen die europ\u00e4ischen Investitionen um 37 % auf 167 Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Das spanische Unternehmen Heura erhielt 40 Millionen Euro f\u00fcr die Entwicklung von Produkten, die den Erwartungen der Verbraucherinnen und Verbraucher in Bezug auf Geschmack und N\u00e4hrwert besser entsprechen. Das franz\u00f6sische Unternehmen La Vie sammelte 25 Millionen Euro f\u00fcr die Verbesserung seines pflanzlichen Schweinefleischs und die Entwicklung neuer Produkte ein, und das britische Unternehmen THIS erhielt 23,5 Millionen Euro f\u00fcr die Erweiterung seiner Produktpalette.<\/p>\n\n\n\n<p>Der<a href=\"https:\/\/gfi.org\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2024-State-of-the-Industry-Plant-based-meat-seafood-eggs-dairy-and-ingredients.pdf?_gl=1%2A1f07elc%2A_up%2AMQ..%2A_ga%2AMjMxNDY4NjU1LjE3NDU5MTg5OTQ.%2A_ga_TT1WCK8ETL%2AMTc0NTkxODk5Mi4xLjEuMTc0NTkxOTA1Ni4wLjAuMA..\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Branchenbericht<\/a> von GFI \u00fcber den globalen Markt f\u00fcr pflanzenbasierte Produkte hebt hervor, dass Europa der weltweit gr\u00f6\u00dfte Markt f\u00fcr diese Lebensmittel ist. Daten von Euromonitor deuten darauf hin, dass der Einzelhandelsumsatz in Europa mit pflanzlichem Fleisch, Fisch, Milch, Joghurt und Eiscreme im Jahr 2024 einen Wert von 8,9 Milliarden Euro erreichen haben wird.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Unternehmen f\u00fcr kultiviertes Fleisch skalieren die Produktion<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Investitionen in europ\u00e4ische Unternehmen, die kultivierte <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/cultivated-meat\/?_gl=1*1idc3o3*_up*MQ..*_gs*MQ..&amp;gclid=Cj0KCQjw8cHABhC-ARIsAJnY12yLTQWKNFwzLeaXX2-9kdVmkR2AyvAI7tgR4klC0PM3JHqFcdqdbz8aAo0fEALw_wcB&amp;gbraid=0AAAAApP-uAikgYVa_QY0VWhM2bdRnK19A\">Fleischprodukte- und zutaten<\/a> entwickeln, sind insgesamt um 59 % auf 48 Millionen Euro zur\u00fcckgegangen. Auch hier war 2023 von einigen gr\u00f6\u00dferen Finanzierungsrunden gepr\u00e4gt, die wir 2024 nicht gesehen haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele der Unternehmen, die im vergangenen Jahr gro\u00dfe Finanzierungsrunden absolvierten, konzentrierten sich auf die Vorbereitung des Markteintritts, darunter das niederl\u00e4ndische Unternehmen Mosa Meat, das 40 Millionen Euro einwarb. Die PHW-Group mit Sitz in Niedersachsen war in dieser Finanzierungsrunde einer der Hauptinvstoren. Meatable erhielt 7,6 Millionen Euro von der Netherlands Enterprise Agency.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Hamburger Startup BLUU Seafood, das an kultiviertem Fisch arbeitet, hat im Fr\u00fchjahr 2024 seine Pilotanlage in Hamburg in Betrieb genommen. Auch das deutsche Startup Innocent Meat aus Mecklenburg-Vorpommern konnte in 2024 3 Millionen Euro einwerben.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist ein positives Signal, dass sich bei den j\u00fcngsten Investitionen in alternative Proteine ein starker Trend in Richtung Skalierung der Produktion und Kommerzialisierung abzeichnet. Damit der europ\u00e4ische Sektor jedoch sein volles Potenzial aussch\u00f6pfen kann, muss er seine Finanzierungsquellen diversifizieren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Neue Finanzierungsmechanismen f\u00fcr die Kommerzialisierung erforderlich<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Europa verf\u00fcgt gegenw\u00e4rtig nicht \u00fcber die erforderliche Infrastruktur, um die Produktion alternativer Proteine hinreichend auszuweiten, und der Bau einer neuen Demonstrations- oder kommerziellen Produktionsanlage kann zwischen 15 und 250 Millionen Euro kosten \u2013 f\u00fcr Startups sind das Summen, die kaum durch Risikokapital zu finanzieren sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Um die Vorteile der Proteindiversifizierung auszusch\u00f6pfen, sollten Politik und philanthropische Organisationen neue Finanzierungsmechanismen zur Verf\u00fcgung stellen, um das \u00d6kosystem in Europa zu unterst\u00fctzen und private Innovationen in diesem Bereich zu katalysieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu diesen Ma\u00dfnahmen geh\u00f6ren gemischte Finanzierungsmodelle wie B\u00fcrgschaften, Zusch\u00fcsse, verg\u00fcnstigte Darlehen und Leasingvereinbarungen. \u00d6ffentliche Einrichtungen k\u00f6nnen auch durch \u00f6ffentliche Beschaffungsma\u00dfnahmen unterst\u00fctzen, um die Akzeptanz pflanzenbasierter Lebensmittel zu erh\u00f6hen. Sie k\u00f6nnen Lebensmittelinnovationen in sogenannte Carbon Credit Systems aufnehmen und durch die F\u00f6rderung verwandter Branchen, wie etwa der industriellen Produktion von Fermentern, zur Kostensenkung beitragen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ma\u00dfnahmen wie diese k\u00f6nnen dazu beitragen, das Vertrauen in den Sektor zu st\u00e4rken, mehr private Investitionen anzuziehen und diese nachhaltigen Lebensmittel f\u00fcr europ\u00e4ische Verbraucherinnen und Verbraucher erschwinglich zu machen. So k\u00f6nnten die Ern\u00e4hrungssicherheit verbessert, klimasch\u00e4dliche Emissionen verringert und eine nachhaltigere Landwirtschaft gef\u00f6rdert werden.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Mehr Informationen zu unserer Methodik zur Analyse von Investitionen in Unternehmen im Bereich alternative Proteine finden Sie <\/em><a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/investment-methodology\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>hier<\/em><\/a><em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Alle Umrechnungen von Dollar in Euro wurden zum durchschnittlichen Wechselkurs von 0,9243 im Jahr 2024 vorgenommen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:28% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Helene-Grosshans_circle-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-11716 size-full\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h6 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/team\/helene-grosshans\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Helene Grosshans<\/a><\/h6>\n\n\n\n<p><strong>Infrastructure Investment Manager<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Helene arbeitet daran, mehr Kapital f\u00fcr die Finanzierung von Infrastrukturprojekten im Bereich alternative Proteine zu mobilisieren.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die neuesten Zahlen zur Investitionst\u00e4tigkeit im Bereich alternative Proteine zeigen, dass Hersteller von Fleisch-, Fisch-, Ei- und Milchprodukten auf Basis von Pflanzen, Zellkultivierung und Fermentation in Europa im Jahr 2024 fast 470 Millionen Euro einwerben konnten \u2013 ein Anstieg von 23 % gegen\u00fcber dem Vorjahr. In Deutschland betrugen die Investitionen im Bereich alternative Proteine im [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6840,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"5866,6639,5571,3896,5674,5962","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[35,46,34,21],"tags":[125,173,185],"authors":[240],"production_platform":[],"topic":[88],"class_list":["post-6828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wirtschaft","category-fermentation","category-kultiviertes-fleisch","category-pflanzenbasiert","tag-deutschland","tag-investitionen","tag-veroeffentlichung","authors-helene-grosshans","topic-gfi-europe","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6828"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7240,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6828\/revisions\/7240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6828"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=6828"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=6828"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=6828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}