{"id":7265,"date":"2025-07-22T14:07:14","date_gmt":"2025-07-22T12:07:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/?p=7265"},"modified":"2025-12-09T11:35:05","modified_gmt":"2025-12-09T10:35:05","slug":"wbae-gutachten-zu-alternativen-proteinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/wbae-gutachten-zu-alternativen-proteinen\/","title":{"rendered":"Blaupause f\u00fcr die Regierungspolitik: Wissenschaftlicher Beirat des BMLEH empfiehlt politische Unterst\u00fctzung der Proteindiversifizierung\u00a0"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-network-effect-how-cost-action-research-networks-can-kick-start-alternative-protein-innovation\"><strong><strong>Beirat des deutschen Landwirtschaftsministeriums empfiehlt politische Unterst\u00fctzung von alternativen Proteinen<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ein neues Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats f\u00fcr Agrarpolitik, Ern\u00e4hrung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim deutschen  Bundeslandwirtschaftsministerium betont die Rolle pflanzenbasierter Lebensmittel und anderer alternativer Proteinquellen als Teil eines nachhaltigen Ern\u00e4hrungssystems. <\/p>\n\n\n\n<p>This article is also available <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/independent-scientific-report-from-germanys-bmleh-calls-for-de-polarisation-and-national-leadership-around-protein-diversification\/\">in English<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>22. Juli 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fde%2Fblog%2Fwbae-gutachten-zu-alternativen-proteinen%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Diese Seite auf Facebook teilen<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 4.141.363v4.58h-2.332c-2.299 0-3.015 1.436-3.015 2.908v3.491h5.13l-.82 5.38h-4.31V37C30.235 35.604 37 27.903 37 18.613z\" fill-rule=\"nonzero\"><\/path><\/svg><!-- <svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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Bundesminister Alois Rainer ein neues <a href=\"https:\/\/www.bmleh.de\/SharedDocs\/Downloads\/DE\/_Ministerium\/Beiraete\/agrarpolitik\/alternativprodukte-tierische-lebensmittel.pdf?__blob=publicationFile&amp;v=4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gutachten<\/a> \u00fcbergeben. Es betont die Rolle pflanzenbasierter Lebensmittel und anderer alternativer Proteinquellen als Teil eines nachhaltigen Ern\u00e4hrungssystems. Im Gutachten sprechen sich die Mitglieder des Beirats f\u00fcr einen ideologiefreien Diskurs aus, in dem pflanzliche, fermentationsbasierte und kultivierte Alternativprodukte genauso einen Platz auf dem \u201egemeinsamen Tisch\u201d haben, wie pflanzliche Vollwertkost und herk\u00f6mmliche tierische Produkte.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>GFI Europe begr\u00fc\u00dft, dass der Beirat die Rolle von Alternativprodukten als niedrigschwellige Angebote f\u00fcr Verbraucherinnen und Verbraucher hervorhebt, die ihre Ern\u00e4hrung \u00e4ndern oder um neue nachhaltige Optionen erg\u00e4nzen wollen. GFI Europe h\u00e4lt die vorgeschlagenen Ma\u00dfnahmen f\u00fcr sehr geeignet, um zentrale Barrieren auf dem Weg zur Marktreife dieser neuen Lebensmittel zu beseitigen, vor allem in den Bereichen Innovationsf\u00f6rderung, verl\u00e4ssliche und effiziente Regulierung und fairer Wettbewerb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Gutachten spricht sich f\u00fcr eine aktive, strategisch ausgerichtete F\u00f6rderung des Sektors aus und wendet sich gegen Ma\u00dfnahmen, die den Sektor behindern k\u00f6nnten:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Forschungsf\u00f6rderung: Das Gutachten betont, dass Alternativprodukte auf Basis von Pflanzen, modernen Fermentationsverfahren und der Zellkultivierung noch in einem fr\u00fchen Entwicklungsstadium sind. Es brauche mehr \u00f6ffentliche Innovationsf\u00f6rderung, um das volle Potenzial dieser Technologien zu heben. Um ein innovatives Forschungs- und Entwicklungsfeld f\u00fcr alternative Proteine zu schaffen, empfiehlt der Beirat unter anderem, ein langfristiges Zielbild f\u00fcr die Forschung in Deutschland zu formulieren (z.B. eine Technologie-Roadmap), die Grundlagenforschung zu st\u00e4rken und die Vernetzung der Akteure in einem gemeinsamen Research Hub voranzubringen.<\/li>\n\n\n\n<li>Regulierung: Das Gutachten unterstreicht, dass der Zulassungsprozess f\u00fcr neuartige Lebensmittel in der EU (zum Beispiel fermentativ hergestellter tierfreier K\u00e4se), grunds\u00e4tzlich gut geeignet ist, um Innovationskraft und hohe Sicherheitsstandards miteinander in Einklang zu bringen. Die lange Dauer und hohen Kosten k\u00f6nnen jedoch ein Innovationshemmnis darstellen. Daher empfehlen die Gutachter unter anderem, Unternehmen bei der Erstellung von Zulassungsantr\u00e4gen st\u00e4rker zu unterst\u00fctzen, rechtssichere Verkostungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr neuartige Lebensmittel zu schaffen (wie zum Beispiel in den <a href=\"https:\/\/www.rundschau.de\/artikel\/niederlande-ermoeglichen-verkostung-von-culture-meat\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Niederlanden<\/a>) sowie die konkrete Umsetzung des europ\u00e4ischen Zulassungsverfahrens kontinuierlich zu beobachten und zu evaluieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Fairer Wettbewerb: Das Gutachten weist darauf hin, dass es historisch gewachsene Benachteiligungen von Alternativprodukten gegen\u00fcber ihren tierischen Pendants gibt, unter anderem die steuerliche Benachteiligung pflanzlicher Milch bei der Mehrwertsteuer. Die Gutachter sprechen sich daf\u00fcr aus, diese strukturelle Benachteiligung durch eine Angleichung des Mehrwertsteuersatzes zu beenden, so wie es gegenw\u00e4rtig auch von einer <a href=\"https:\/\/www.change.org\/p\/gemeinsam-f%C3%BCr-7-mehrwertsteuer-auch-auf-pflanzendrinks-85c67c5c-e42f-409a-baa7-11c214f745e8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Petition<\/a> wichtiger Player im deutschen Markt gefordert wird.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evidenzbasierte Diskussion zu Gesundheitseffekten: Das Gutachten empfiehlt, die Debatte um den Verarbeitungsgrad von Alternativprodukten zu versachlichen. Die weit verbreitete Wahrnehmung pflanzenbasierter Optionen als hochverarbeitete Lebensmittel beruhe auf vereinfachenden Klassifikationen wie dem NOVA-Score und lasse au\u00dfen vor, dass viele dieser Produkte positive ern\u00e4hrungsphysiologische Eigenschaften haben. Es brauche eine <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/05\/Deutsch_Zusammenfassung_Wie-passt-pflanzenbasiertes-Fleisch-in-die-Debatte-um-hochverarbeitete-Lebensmittel_27.05.25.pdf\">differenzierte Betrachtung<\/a> der Lebensmittel anhand ihrer spezifischen inhaltlichen Zusammensetzung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Diese und weitere im Gutachten formulierte Ma\u00dfnahmen k\u00f6nnten auf das im Koalitionsvertrag formulierte Ziel einzahlen, die Entwicklung und Markteinf\u00fchrung nachhaltiger alternativer Proteine zu f\u00f6rdern. Neben dem Potenzial f\u00fcr Nachhaltigkeit und Gesundheit, das in dem Gutachten vermessen wird, bieten alternative Proteinquellen auch enorme wirtschaftliche Chancen f\u00fcr den Industriestandort Deutschland.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dies zeigt eine aktuelle <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/economic-potential-alternative-proteins\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Studie von Systemiq<\/a>, wonach der Sektor f\u00fcr alternative Proteine mit hinreichender politischer Unterst\u00fctzung in Deutschland bis 2045 bis zu 65 Milliarden Euro zur deutschen Wirtschaftsleistung beitragen k\u00f6nnte. Zudem k\u00f6nnte er bis zu 250.000 neue Arbeitspl\u00e4tze entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette schaffen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ivo Rzegotta, Senior Public Affairs Manager bei GFI Europe: \u201eDie neue Bundesregierung hat in ihrem Koalitionsvertrag angek\u00fcndigt, die Entwicklung und Markteinf\u00fchrung nachhaltiger alternativer Proteine zu f\u00f6rdern. Mit dem heute vorgelegten Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats liegt nun eine Blaupause vor, wie sich das in konkrete politische Ma\u00dfnahmen \u00fcbersetzen l\u00e4sst. Die Vorschl\u00e4ge zur St\u00e4rkung der Innovationsf\u00e4higkeit, zu einer transparenten und effizienten Regulierung und zur Sicherstellung eines fairen Wettbewerbs sind bestens geeignet, um Deutschlands Rolle als Innovationsmotor in diesem Bereich zu st\u00e4rken und um das enorme Potenzial von alternativen Proteinen f\u00fcr den Klima- und Umweltschutz und f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung zu heben. Daher sollte die Bundesregierung diese Vorschl\u00e4ge nun aufgreifen und zu einem wesentlichen Teil ihrer politischen Agenda machen, zum Beispiel im Hinblick auf die angek\u00fcndigte Proteinstrategie oder die im Koalitionsvertrag verankerte High Tech Strategie.\u201d&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein neues Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats f\u00fcr Agrarpolitik, Ern\u00e4hrung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim deutschen  Bundeslandwirtschaftsministerium betont die Rolle pflanzenbasierter Lebensmittel und anderer alternativer Proteinquellen als Teil eines nachhaltigen Ern\u00e4hrungssystems. <\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":7274,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"6627,6467,6344,5833,6173,5269","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[32,46,34,21,20],"tags":[125,162,185],"authors":[],"production_platform":[],"topic":[72],"class_list":["post-7265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pressemitteilungen","category-fermentation","category-kultiviertes-fleisch","category-pflanzenbasiert","category-politik","tag-deutschland","tag-landwirtschaft","tag-veroeffentlichung","topic-forschungsfoerderung","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7265"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7461,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7265\/revisions\/7461"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7265"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=7265"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=7265"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=7265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}