{"id":7364,"date":"2025-09-24T11:33:02","date_gmt":"2025-09-24T09:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/?p=7364"},"modified":"2025-09-24T11:33:05","modified_gmt":"2025-09-24T09:33:05","slug":"neue-berichte-verdreifachung-der-forschungsaktivitaet-zu-alternativen-proteinen-in-europa-seit-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/blog\/neue-berichte-verdreifachung-der-forschungsaktivitaet-zu-alternativen-proteinen-in-europa-seit-2020\/","title":{"rendered":"Neue Berichte: Verdreifachung der Forschungsaktivit\u00e4t zu alternativen Proteinen in Europa seit 2020"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-network-effect-how-cost-action-research-networks-can-kick-start-alternative-protein-innovation\"><strong><strong><strong>Neue Berichte: Verdreifachung der Forschungsaktivit\u00e4t zu alternativen Proteinen in Europa seit 2020<\/strong><br><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Neue <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/resource\/state-of-the-european-alternative-protein-research-ecosystem-funding-and-publications\/\">Analysen <\/a>zeigen ein starkes Wachstum der Forschung zu alternativen Proteinen in Europa. Sowohl die Zahl der ver\u00f6ffentlichten Studien als auch die Summe der \u00f6ffentlichen Forschungsf\u00f6rdermittel haben sich in den letzten f\u00fcnf Jahren fast verdreifacht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><em>Dieser Beitrag ist auch auf <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/report-european-alternative-protein-research-has-tripled-since-2020\/\">Englisch<\/a>, <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/press\/rapport-en-europe-la-recherche-sur-la-diversification-des-sources-de-production-de-proteines-a-triple-depuis-2020\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Franz\u00f6sisch<\/a>, <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/boom-della-ricerca-sulle-proteine-alternative-in-europa-dal-2020\/\">Italienisch <\/a>und <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/informe-la-investigacion-en-proteinas-alternativas-se-ha-multiplicado-por-tres-en-europa-desde-2020\/\">Spanisch<\/a> verf\u00fcgbar.<\/em><br><br>24. September 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fde%2Fblog%2Fneue-berichte-verdreifachung-der-forschungsaktivitaet-zu-alternativen-proteinen-in-europa-seit-2020%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Diese Seite auf Facebook teilen<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 4.141.363v4.58h-2.332c-2.299 0-3.015 1.436-3.015 2.908v3.491h5.13l-.82 5.38h-4.31V37C30.235 35.604 37 27.903 37 18.613z\" fill-rule=\"nonzero\"><\/path><\/svg><!-- <svg 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Sowohl die Zahl der ver\u00f6ffentlichten Studien als auch die Summe der \u00f6ffentlichen Forschungsf\u00f6rdermittel haben sich in den letzten f\u00fcnf Jahren fast verdreifacht.<\/p>\n\n\n\n<p>Unser neuer Bericht zu wissenschaftlichen Publikationen aus Europa ergab, dass im Jahr 2024 insgesamt 798&nbsp;akademische Forschungsarbeiten zu Lebensmitteln auf Basis von <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/pflanzenbasierte-lebensmittel\/\">Pflanzen<\/a> und <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/fermentation\/\">Fermentation<\/a> sowie zu <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/cultivated-meat\/\">kultiviertem Fleisch<\/a> ver\u00f6ffentlicht wurden. Das entspricht einem Anstieg von 282&nbsp;% im Vergleich zu 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>In einer weiteren Analyse zur \u00f6ffentlichen und gemeinn\u00fctzigen Forschungsf\u00f6rderung&nbsp; zeigen wir, dass auch die \u00f6ffentlichen F\u00f6rdermittel f\u00fcr alternative Proteine in Europa weiter zu zunahmen: Sie stiegen von knapp \u00fcber 80&nbsp;Millionen Euro im Jahr&nbsp;2020 auf einen Rekordwert von 320&nbsp;Millionen Euro im letzten Jahr&nbsp;\u2013 das ist ein Zuwachs von 296&nbsp;%.<\/p>\n\n\n\n<p>Die finanzielle F\u00f6rderung von Forschung und Innovationen f\u00fcr alternative Proteine ist damit in der ersten H\u00e4lfte dieses Jahrzehnts um durchschnittlich 44 % pro Jahr gestiegen. Gleichzeitig hat die Zahl der wissenschaftlichen Ver\u00f6ffentlichungen um durchschnittlich 30 % pro Jahr zugenommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Deutschland liegt mit 368&nbsp;Ver\u00f6ffentlichungen an der Spitze in Europa, dicht gefolgt von den Niederlanden (363) und Gro\u00dfbritannien (349). Auch kleinere L\u00e4nder publizierten \u00fcberproportional viel: So ver\u00f6ffentlichte D\u00e4nemark die meisten Forschungsarbeiten pro Million Einwohner, gefolgt von Irland und Finnland.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00d6ffentliche Investitionen zahlen sich aus<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Unsere Berichte legen nahe, dass sich die kontinuierlichen \u00f6ffentlichen Investitionen in manchen L\u00e4ndern allm\u00e4hlich auszahlen. Tats\u00e4chlich geh\u00f6ren die drei f\u00fchrenden Investitionsl\u00e4nder auch zu jenen, die am meisten wissenschaftliche Arbeiten vorweisen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mit 127&nbsp;Millionen Euro seit 2020 stellte das Vereinigte K\u00f6nigreich so viele Forschungsmittel bereit wie kein anderes Land. Zu diesen Investitionen z\u00e4hlt unter anderem die Gr\u00fcndung einer Reihe von <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/napic-is-the-latest-in-an-exciting-string-of-uk-alternative-protein-research-centres-heres-a-whistle-stop-tour-of-the-exciting-new-projects\/\">Forschungszentren f\u00fcr alternative Proteine<\/a>. Beispielsweise wurde 2025 das <a href=\"https:\/\/napic.ac.uk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">National Alternative Protein Innovation Centre er\u00f6ffnet, das \u00f6ffentliche Startf\u00f6rderungen in H\u00f6he von<\/a> 15&nbsp;Millionen Pfund erhalten hatte und nach eigener Aussage bisher insgesamt 38 Millionen Pfund in \u00f6ffentlichen und privaten Investitionen einwerben konnte.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e4nemark steht mit 126&nbsp;Millionen Euro knapp an zweiter Stelle, was haupts\u00e4chlich auf die <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/denmark-plant-based-investment-in-climate-agreement\/\">Bekanntgabe<\/a> im Jahr&nbsp;2021 zur\u00fcckgeht, die Entwicklung f\u00fcr pflanzenbasierte Lebensmittel zu f\u00f6rdern.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Niederlande belegen mit 77&nbsp;Millionen Euro den dritten Platz. Davon entfielen <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/netherlands-to-make-biggest-ever-public-investment-in-cellular-agriculture\/\">60&nbsp;Millionen Euro auf \u00f6ffentliche Mittel<\/a>, die 2022 angek\u00fcndigt wurden, um ein Netzwerk von Universit\u00e4tsforschenden zu kultiviertem Fleisch und Pr\u00e4zisionsfermentation aufzubauen, das mit Unternehmen zusammenarbeitet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Die Europ\u00e4ische Kommission ist der gr\u00f6\u00dfte Geldgeber in Europa und investierte seit 2020 insgesamt 308&nbsp;Millionen Euro.<\/p>\n\n\n\n<p>Die meisten Mittel kommen von <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/horizon-europe-once-again-offers-exciting-opportunities-for-alternative-protein-researchers\/\">Horizont Europa<\/a>, dem Europ\u00e4ischen Rahmenprogramm f\u00fcr Forschung und Investition, doch auch der Europ\u00e4ische Innovationsrat (EIC) hat in den letzten Jahren die Finanzierung alternativer Proteine verst\u00e4rkt. Ziel des EIC ist es, neue Technologien zu ermitteln und zu f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Neue F\u00f6rderquellen<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Die Berichte legen au\u00dferdem dar, dass sich neue F\u00f6rderquellen f\u00fcr Forschende im Bereich alternative Proteine er\u00f6ffnen. Die ausgesch\u00fctteten F\u00f6rdergelder stammen von mehr als 67&nbsp;unabh\u00e4ngigen Einrichtungen aus 22&nbsp;L\u00e4ndern in ganz Europa sowie von globalen Geldgebern&nbsp;\u2013 12&nbsp;davon investierten erstmals in&nbsp;2024, was darauf hindeutet, dass sich immer mehr F\u00f6rderorganisationen in diesem Bereich engagieren.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend die westeurop\u00e4ischen L\u00e4nder die Ver\u00f6ffentlichungen und Forschungsf\u00f6rdermittel zurzeit dominieren, prognostizieren die Berichte einen Anstieg der wissenschaftlichen Publikationen aus mittel- und osteurop\u00e4ischen L\u00e4ndern, da diese die Forschung zu alternativen Proteinen zunehmend f\u00f6rdern.<\/p>\n\n\n\n<p>Estland und Polen waren in den letzten f\u00fcnf Jahren die sechst- und siebtst\u00e4rksten Investoren pro Kopf in Europa, wobei der Gro\u00dfteil dieser Mittel im Jahr&nbsp;2024 vergeben wurde.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anstieg der F\u00f6rdermittel im Bereich Fermentation<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Seit 2020 wurde in Europa mit 441&nbsp;Millionen Euro der gr\u00f6\u00dfte Teil der Forschungsfinanzierung f\u00fcr die Entwicklung innovativer pflanzenbasierter Lebensmittel verwendet. Im letzten&nbsp; Jahr wurden jedoch zum ersten Mal die meisten Mittel in die Forschung zu modernen Fermentationsmethoden wie etwa <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/precision-fermentation\/\">Pr\u00e4zisionsfermentation<\/a> investiert. Die Forschenden, die diese Ans\u00e4tze untersuchen, erhielten mehr als 100&nbsp;Millionen Euro in F\u00f6rdergeldern.<\/p>\n\n\n\n<p>Dabei sind die F\u00f6rdermittel f\u00fcr Fermentationsforschung mit 77% im Vergleich zum Vorjahr am schnellsten gewachsen, verglichen mit 27% Wachstum f\u00fcr pflanzliche Lebensmittel.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"644\" height=\"398\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/SciTech-blog-graph-DE.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7367\" style=\"width:827px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/SciTech-blog-graph-DE.png 644w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/SciTech-blog-graph-DE-300x185.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/SciTech-blog-graph-DE-437x270.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/09\/SciTech-blog-graph-DE-214x132.png 214w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Die Analyse zeigt auch, dass viele der technischen H\u00fcrden, die verhindern, dass alternative Proteine mit Fleisch aus Tierhaltung mithalten k\u00f6nnen, bisher \u00fcbersehen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Zahlreiche Bereiche&nbsp;\u2013 etwa die Verbesserung von Geschmack und Textur von pflanzenbasiertem Fleisch und die Entwicklung von Fermentern f\u00fcr die&nbsp; Skalierung von Pr\u00e4zisionsfermentation sowie der Produktion von kultiviertem Fleisch&nbsp;\u2013 bleiben unterfinanziert.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Aufstrebendes Feld&nbsp;<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Die Analyse gew\u00e4hrt Einblicke in ein aufstrebendes Feld \u2013 mit einem rasanten Anstieg sowohl der \u00f6ffentlichen Forschungsf\u00f6rderung als auch von Publikationen in ganz Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>Da die meisten F\u00f6rderinvestitionen in den letzten drei Jahren gemacht wurden, k\u00f6nnen wir davon ausgehen, dass die Forschenden in der nahen Zukunft eine noch gr\u00f6\u00dfere Menge an innovativen Erkenntnissen ver\u00f6ffentlichen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>In Europa sind einige der weltbesten Universit\u00e4ten ans\u00e4ssig. So sind die hiesigen Forschenden gut aufgestellt, um die technologischen Herausforderungen f\u00fcr alternative Proteine zu bew\u00e4ltigen, die diese nachhaltigen Lebensmittel zurzeit noch an einem Markteintritt hindern.<\/p>\n\n\n\n<p>Regierungen und F\u00f6rderorganisationen m\u00fcssen die Mittel gezielt f\u00fcr diese vernachl\u00e4ssigten Bereiche aufwenden, um sicherzustellen, dass Europa in diesem Feld eine weltweite F\u00fchrungsposition einnimmt.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorgehensweise:<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p><em>Die Daten zum Bericht <\/em>State Of The European Ecosystem Publishing Landscape Analysis<em> basieren auf <\/em>Dimensions<em>, einem Forschungsinformationssystem von <\/em>Digital Science<em> (<\/em><a href=\"https:\/\/www.dimensions.ai\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>https:\/\/www.dimensions.ai<\/em><\/a><em>). Aufgrund des interdisziplin\u00e4ren Charakters der Forschung zu alternativen Proteinen und der Vielzahl potenziell relevanter Ver\u00f6ffentlichungen, die unter diese Definition fallen k\u00f6nnen, haben wir komplexe Suchbegriffe erarbeitet, anhand derer wir zahlreiche Publikationen mit m\u00f6glicher Relevanz f\u00fcr unsere Analyse finden konnten. <\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Die Daten zum Bericht <\/em>European Public Funding for Alternative Proteins Research and Innovation<em> <\/em><em>basieren auf einer Kombination aus Datenbanken f\u00fcr \u00f6ffentliche F\u00f6rdermittel, manuellem Sammeln relevanter Informationen und dem Informationssystem <\/em>Dimensions<em>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Hinweis zu den \u00f6ffentlichen Datenbanken: Bei der Suche wurde eine Reihe an Schl\u00fcsselw\u00f6rtern in direktem Zusammenhang mit alternativen Proteinen verwendet, um eine engere Auswahlliste von F\u00f6rdermitteln zu erstellen, die diese Schl\u00fcsselw\u00f6rter enthielten (z. B. im Titel oder in der Projektbeschreibung). <\/em><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/support-us\/\">Unterst\u00fctzen Sie uns<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/de\/media\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Presse<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neue Analysen zeigen ein starkes Wachstum der Forschung zu alternativen Proteinen in Europa. Sowohl die Zahl der ver\u00f6ffentlichten Studien als auch die Summe der \u00f6ffentlichen Forschungsf\u00f6rdermittel haben sich in den letzten f\u00fcnf Jahren fast verdreifacht.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7365,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"4190,5833,7355,2227,2638,6173","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[21,46,34],"tags":[125,56,173],"authors":[],"production_platform":[84,83,82],"topic":[87],"class_list":["post-7364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pflanzenbasiert","category-fermentation","category-kultiviertes-fleisch","tag-deutschland","tag-europaeisch-union","tag-investitionen","production_platform-fermentation","production_platform-kultivierung","production_platform-pflanzenbasiert","topic-wirtschaft","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7364"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7457,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7364\/revisions\/7457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7364"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=7364"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=7364"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/de\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=7364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}