{"id":6888,"date":"2024-02-09T12:38:56","date_gmt":"2024-02-09T11:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/?post_type=comment_letter&#038;p=6888"},"modified":"2024-02-09T13:27:03","modified_gmt":"2024-02-09T12:27:03","slug":"il-divieto-italiano-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne","status":"publish","type":"comment_letter","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/comment-letters\/il-divieto-italiano-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne\/","title":{"rendered":"Il divieto italiano di meat-sounding per le alternative vegetali alla carne"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Il divieto italiano di meat-sounding per le alternative vegetali alla carne<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\">Una restrizione inattuata, inapplicabile, che penalizza aziende e consumatori.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Il-divieto-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scarica il position paper di GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fcomment-letters%2Fil-divieto-italiano-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" 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class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\" id=\"position\">Position paper<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019articolo 3 della legge 172\/2023 del 1\u00b0 dicembre 2023, c.d. Legge sulla carne coltivata, introduce il &lt;&lt;Divieto della denominazione di carne per i prodotti trasformati contenenti proteine vegetali&gt;&gt;, conosciuto anche come divieto di meat-sounding per le carni vegetali. In attesa dei decreti con cui il Ministero dell\u2019Agricoltura adotter\u00e0 l\u2019elenco delle denominazioni vietate,<strong> la norma resta ad oggi inattuata<\/strong>. Inoltre, in seguito alla violazione di un obbligo procedurale relativo alla direttiva TRIS dell\u2019Unione Europea, la legge risulta viziata e laddove attuata <strong>potrebbe essere dichiarata inapplicabile da un tribunale nazionale<\/strong>, come stabilito dalla giurisprudenza della Corte di Giustizia dell\u2019Unione Europea.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Durante il mese di gennaio 2024, <strong>il Good Food Institute Europe ha raccolto le opinioni delle aziende di settore<\/strong>, dai grandi produttori alle start-up. I risultati dimostrano che sono <strong>molteplici le penalizzazioni che il divieto di meat-sounding comporta sia per l\u2019attivit\u00e0 di impresa sia per i consumatori<\/strong>. Il comparto italiano degli alimenti a base vegetale ha un <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Translated-Italy-report_updated.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valore stimato di 680,9 milioni \u20ac<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Alla luce delle <a href=\"https:\/\/technical-regulation-information-system.ec.europa.eu\/en\/notification\/25152\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">criticit\u00e0 gi\u00e0 rilevate dalle aziende del settore<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.ilfoglio.it\/politica\/2024\/01\/24\/news\/lollobrigida-ora-si-dice-disposto-a-rivalutare-il-divieto-sui-prodotti-meat-sounding-6134386\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">il Ministro dell\u2019Agricoltura ha dichiarato<\/a> che laddove ci fosse un problema con l\u2019articolo 3, il dicastero sarebbe aperto a rivalutare. Considerati tali punti, ulteriormente discussi nel <strong>position paper del Good Food Institute Europe<\/strong>, <strong>la rivalutazione del Governo e l\u2019abrogazione del divieto di meat-sounding si rendono quantomai necessarie e urgenti<\/strong>, in particolare per le seguenti ragioni:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Anche nella loro fase di mancata attuazione, le restrizioni stanno comunque penalizzando le aziende<\/strong>, soprattutto laddove queste si confrontano con le scelte di marketing relative al lancio&nbsp; di un nuovo prodotto, ovvero laddove si tratti di start-up che si preparano ad entrare sul mercato.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Qualora attuati, i divieti restano viziati e <strong>le aziende verrebbero costrette ad incorrere negli ingenti costi di re-branding e di smaltimento delle vecchie etichette, per adeguarsi ad una normativa che si sa essere esposta al rischio di una dichiarazione di inapplicabilit\u00e0<\/strong> da parte dei tribunali.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Le restrizioni penalizzano le imprese<\/strong>, sulle quali, ad esempio, ricadranno ingenti costi di re-branding e smaltimento delle vecchie etichette, <strong>e i consumatori<\/strong>, ai quali viene tolta la possibilit\u00e0 di compiere delle scelte guidate dal concetto di familiarit\u00e0. Al contempo <strong>il divieto di meat-sounding non risulta funzionale alla tutela del patrimonio zootecnico nazionale<\/strong>, gi\u00e0 ampiamente tutelato dai numerosi disciplinari di produzione, ovvero dallo specifico elenco ministeriale che individua i cc. dd. PAT.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-text-align-center wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Il-divieto-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Scarica il position paper di GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Il-divieto-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Incrustado de Il divieto di meat-sounding per le alternative vegetali alla carne.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-5b15b129-801a-4ef7-8c30-452b397d36a6\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Il-divieto-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne.pdf\">Il divieto di meat-sounding per le alternative vegetali alla carne<\/a><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Il-divieto-di-meat-sounding-per-le-alternative-vegetali-alla-carne.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" aria-describedby=\"wp-block-file--media-5b15b129-801a-4ef7-8c30-452b397d36a6\" download>Download<\/a><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\" id=\"Il-questionario\"><strong>Il questionario del Good Food Institute Europe per le aziende di carne vegetale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A gennaio 2024 abbiamo avviato un questionario, con cui stiamo raccogliendo le opinioni delle aziende di carne vegetale attive sul mercato italiano relativamente all\u2019utilizzo dei termini meat-sounding, ovvero al loro divieto in Italia.<\/p>\n\n\n\n<p>Finora, le aziende hanno confermato l\u2019assenza di confusione tra i consumatori derivante dalla disciplina attuale, rilevando piuttosto le penalizzazioni per imprese e consumatori che deriverebbero dall\u2019attuazione del divieto di meat-sounding per le carni vegetali.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>I primi risultati<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tutte le aziende che hanno partecipato impiegano per i loro prodotti termini comunemente usati nel settore della carne animale<\/strong>, tra questi Veg prosciutto, cotoletta, straccetti, trancio, oppure viene inserito in etichetta il gusto cui rimanda il prodotto specificando che si tratta di un prodotto vegetale (es. Affettato vegetale gusto salame). Alcune aziende utilizzano anche nomi legati a tradizioni culinarie di altri Paesi, come ad esempio &lt;&lt;kebab&gt;&gt;.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>In tutti i casi<\/strong>, grazie ai vari claim (es. 100% vegetale, vegano, veg) e alle ulteriori informazioni inserite in etichetta, <strong>il consumatore \u00e8 pienamente informato rispetto alla composizione vegetale del prodotto<\/strong>. Questo dato \u00e8 confermato dalle indagini sui consumatori condotte dalle aziende stesse, dalle quali emerge la perfetta consapevolezza dell&#8217;acquisto, ossia la totale assenza di segnalazioni sulla possibile natura equivoca o fuorviante dei termini meat-sounding.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Dall\u2019altro lato <strong>le aziende rilevano come l\u2019utilizzo di questa terminologia sia di grande supporto al consumatore<\/strong>. Il concetto chiave \u00e8 quello di familiarit\u00e0. La terminologia meat-sounding supporta il consumatore nel comprendere &#8211; in fase di acquisto, di preparazione e prima del consumo &#8211; le performance attese del prodotto e la sua declinazione d\u2019uso. Riportare in etichetta le terminologie di formato e di riferimento alla proteina animale, di cui il prodotto in questione vuole rappresentare l\u2019alternativa vegetale, permettono al consumatore di comprendere come tale prodotto possa essere utilizzato in cucina, ovvero contestualizzato nella propria lista della spesa.<\/li>\n\n\n\n<li>Il branding \u00e8 un\u2019operazione costosa e complessa. <strong>Le aziende<\/strong>, dipende dalla dimensione del loro mercato,<strong> hanno calcolato che l\u2019identificazione di nuovi nomi coster\u00e0 decine di migliaia di euro<\/strong>, ovvero una perdita di capitale, che sarebbe stato impiegato diversamente per la crescita aziendale. L\u2019operazione di re-branding sar\u00e0 infatti complessa. Tra gli altri, riguarder\u00e0 anche un nuovo sviluppo grafico e una significativa perdita di denaro per l\u2019eventuale smaltimento dei vecchi packaging, con il negativo impatto ambientale che ne deriva. Relativamente all\u2019identificazione di nomi che evitino ogni riferimento meat-sounding, una difficolt\u00e0 aggiuntiva \u00e8 stata segnalata per il lancio di nuovi prodotti, ovvero dalle start-up.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div id=\"\" class=\"media-content has-gray-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"media-content__wrap\">\n\t\t<div class=\"media-content__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"media-content__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<source srcset=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2024&#x2F;01&#x2F;Credit_Vegfather_plant-based-ham-435x582.jpg&#x20;435w,&#x20;https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2024&#x2F;01&#x2F;Credit_Vegfather_plant-based-ham-383x511.jpg&#x20;383w\" sizes=\"&#x28;max-width&#x3A;&#x20;435px&#x29;&#x20;100vw,&#x20;435px\" type=\"image\/webp\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" 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questionario!<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Se sei un\u2019azienda attiva sul mercato italiano e desideri contribuire a questo progetto, puoi ancora farlo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfviE4Q6CLPNJLs8KI8I6ahDc_deStGaNc22MRjolJ_-WwI6Q\/viewform\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Accedi al questionario di GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una restrizione inattuata, inapplicabile, che penalizza aziende e 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