{"id":28,"date":"2021-05-14T21:10:02","date_gmt":"2021-05-14T19:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/?page_id=28"},"modified":"2024-08-14T13:49:31","modified_gmt":"2024-08-14T11:49:31","slug":"noticias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/noticias\/","title":{"rendered":"Noticias"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading is-style-default\">Noticias<br><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Los \u00faltimos blogs, notas de prensa y noticias de \u00faltima hora de Good Food Institute Europe.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Para mantenerte al d\u00eda con nuestras \u00faltimas noticias y actualizaciones, <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/newsletter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer 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href=\"https:\/\/twitter.com\/GoodFoodEurope\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"92\" height=\"92\" class=\"wp-image-403\" style=\"width: 92px\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Social_GFI-twitter-icon.svg\" alt=\"Twitter\"><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"page-header-side-image__media\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"657\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220309GFIBournemouth-41-1-1024x657.jpeg\" alt=\"GFI Europe colleagues in conversation\" class=\"wp-image-2451\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/04\/20220309GFIBournemouth-41-1-1024x657.jpeg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2022\/04\/20220309GFIBournemouth-41-1-300x192.jpeg 300w, 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Evripidou\/FirstAvenuePhotography.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull has-semi-wide-inner-width\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<div class=\"flex-layout flex-layout--wide-right\">\n\t<div class=\"search-filters flex-layout__item\">\n\t\t<div class=\"search-filter\">\n\t\t\t<div class=\"facet-wrap\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"facet-label\" data-label=\"sort_by\">Ordenar por<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"facetwp-sort\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"search-filter\"><div class=\"facetwp-facet facetwp-facet-categories facetwp-type-checkboxes\" data-name=\"categories\" data-type=\"checkboxes\"><\/div><\/div>\n\t\t<div class=\"search-filter\"><div class=\"facetwp-facet facetwp-facet-tags facetwp-type-checkboxes\" data-name=\"tags\" data-type=\"checkboxes\"><\/div><\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"flex-layout__item\">\n\t\t<div class=\"search__input\"> <div class=\"facetwp-facet facetwp-facet-site_search facetwp-type-search\" data-name=\"site_search\" data-type=\"search\"><\/div><\/div>\n\t\t<div class=\"facetwp-template\" data-name=\"blog_posts\">\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;03&#x2F;Precision-Fermentation-history-blog-cover-image-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"720\" width=\"1280\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Fermentation<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-03-10 12:31:34\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">10 marzo 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/breve-historia-de-la-fermentacion-de-precision-una-tecnologia-presente-en-nuestras-mesas-desde-hace-decadas\/\">\n\t\t\t\tBreve historia de la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n: una tecnolog\u00eda presente en nuestras mesas desde hace d\u00e9cadas\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Stella Child<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">La fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n promete impulsar desarrollos de nueva generaci\u00f3n, ofreciendo grasas y prote\u00ednas capaces de aportar al sabor y la textura de los productos vegetales las caracter\u00edsticas de la carne y los l\u00e1cteos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/alternative-proteins\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Alternative proteins<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/ciencia\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Ciencia<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/fermentacion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">fermentaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/fermentacion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Fermentaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/la-fermentacion-de-precision\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">La fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/science\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Science<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;02&#x2F;medium-shot-woman-reading-label-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1578\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-03-06 13:13:35\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">6 marzo 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/hamburguesa-y-salchicha-se-salvan-pero-la-ue-prohibe-31-terminos-de-uso-comun-para-alimentos-de-origen-vegetal\/\">\n\t\t\t\t\u201cHamburguesa\u201d y \u201csalchicha\u201d se salvan, pero la UE proh\u00edbe la palabra \u00abcarne\u00bb y 31 t\u00e9rminos de uso com\u00fan para alimentos de origen vegetal\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Alex Holst<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">Los t\u00e9rminos \u00abhamburguesa\u00bb y \u00absalchicha\u00bb a\u00fan pueden utilizarse para describir productos de origen vegetal, pero se prohibir\u00e1n docenas de otros t\u00e9rminos cotidianos en virtud de restricciones innecesarias que confundir\u00e1n a los consumidores, perjudicar\u00e1n a la econom\u00eda de la UE y pondr\u00e1n en peligro la resiliencia europea.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/empresas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Empresas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/etiquetado\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Etiquetado<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/plant-based-meat\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Plant-based meat<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/politicas-publicas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Pol\u00edticas p\u00fablicas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;02&#x2F;soluciones_plant_based_productos_terminados-1-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"623\" width=\"788\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-02-06 16:49:46\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">6 febrero 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/que-frena-el-crecimiento-de-las-proteinas-alternativas-en-espana\/\">\n\t\t\t\t\u00bfQu\u00e9 frena el crecimiento del sector de las prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a?\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Carlos Campillos Mart\u00ednez<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">\u00bfCu\u00e1l es el estado actual del ecosistema empresarial de las prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a? \u00bfCu\u00e1les son los obst\u00e1culos que limitan su desarrollo y crecimiento?<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/empresas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Empresas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/industry\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Industry<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/plant-based-meat\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Plant-based meat<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;01&#x2F;Flourish-ES-report-cover-icon-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"Systemiq\" height=\"1200\" width=\"1200\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-02-02 12:40:27\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">2 febrero 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/espana-podria-generar-hasta-10-000-millones-de-euros-anuales-y-34-000-nuevos-empleos-a-traves-del-sector-de-las-proteinas-alternativas-de-aqui-a-2040\/\">\n\t\t\t\tEspa\u00f1a podr\u00eda generar hasta 10.000 millones de euros anuales y 34.000 nuevos empleos a trav\u00e9s del sector de las prote\u00ednas alternativas de aqu\u00ed a 2040\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Carlos Campillos Mart\u00ednez<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">Un nuevo estudio analiza el potencial econ\u00f3mico, agr\u00edcola e industrial de las prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a y en Europa.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/alternative-proteins\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Alternative proteins<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/empresas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Empresas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/industry\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Industry<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/plant-based-meat\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Plant-based meat<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;01&#x2F;Licensed_antimicrobial-resistance-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1440\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-01-13 16:44:58\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">13 enero 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/como-la-diversificacion-proteica-reduce-riesgos-sanitarios\/\">\n\t\t\t\tPrepararnos para el ma\u00f1ana: c\u00f3mo la diversificaci\u00f3n proteica reduce riesgos sanitarios\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">David Hunt<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Stella Child<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">Los recientes brotes de gripe aviar y de peste porcina han generado preocupaci\u00f3n y evidenciado algo que la comunidad cient\u00edfica viene advirtiendo: la salud p\u00fablica y la forma en que producimos nuestras prote\u00ednas est\u00e1n profundamente conectadas.\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/ciencia\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Ciencia<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/nutricion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Nutricion<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/plant-based-meat\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Plant-based meat<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/politicas-publicas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Pol\u00edticas p\u00fablicas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/science\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Science<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;06&#x2F;9ENSALADA-DE-PASTA_Recorte_ENTREGA-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"Heura\" height=\"1841\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Plant-based<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-12-15 10:43:08\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">15 diciembre 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/reforzar-la-dieta-mediterranea-desde-la-innovacion-el-papel-de-la-carne-vegetal\/\">\n\t\t\t\tReforzar la dieta mediterr\u00e1nea desde la innovaci\u00f3n: el papel de la carne vegetal\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">David Hunt<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Stella Child<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">C\u00f3mo los alimentos de origen vegetal pueden ayudar a proteger nuestra salud, nuestro entorno y nuestro patrimonio gastron\u00f3mico\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/nutricion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Nutricion<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/origen-vegetal\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Origen vegetal<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/plant-based-meat\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Plant-based meat<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;11&#x2F;pexels-tomfisk-2739664-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1719\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Policy<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-11-21 15:33:17\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">21 noviembre 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/cop30-y-el-futuro-de-la-alimentacion-por-que-las-proteinas-alternativas-deben-ser-parte-de-la-politica-climatica\/\">\n\t\t\t\tCOP30 y el futuro de la alimentaci\u00f3n: por qu\u00e9 las prote\u00ednas alternativas deben ser parte de la pol\u00edtica clim\u00e1tica\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Carlos Campillos Mart\u00ednez<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">Las prote\u00ednas alternativas siguen ausentes en discusiones globales sobre el clima, como la COP30, a pesar de que la carne, el pescado, los huevos, y los l\u00e1cteos de origen vegetal, cultivados u obtenidos mediante fermentaci\u00f3n pueden ser grandes aliados en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/cop30\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">COP30<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/espana\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Espa\u00f1a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/policy\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Policy<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/politicas-publicas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Pol\u00edticas p\u00fablicas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;10&#x2F;SEAL-ES-cover-1-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"700\" width=\"700\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-10-13 11:08:03\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">13 octubre 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/las-proteinas-alternativas-en-espana-avances-retos-y-oportunidades-de-un-sector-en-expansion\/\">\n\t\t\t\tLas prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a: avances, retos y oportunidades de un sector en expansi\u00f3n\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">El ecosistema espa\u00f1ol de prote\u00ednas alternativas vive un momento clave. Nuestro reciente informe analiza en profundidad los logros alcanzados hasta ahora y los desaf\u00edos pendientes para que Espa\u00f1a se consolide como el hub de referencia del sur de Europa en este sector emergente.\n<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/tag\/alternative-proteins\/\" class=\"terms__link\" title=\"Etiqueta\">Alternative proteins<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/carne-cultivada\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Carne cultivada<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/fermentacion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Fermentaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/gfi-europe\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">GFI Europe<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/origen-vegetal\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Origen vegetal<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/politicas-publicas\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Pol\u00edticas p\u00fablicas<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;09&#x2F;2025-alternative-protein-research-ecosystem-covers_all-reports_-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1400\" width=\"1400\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Cultivated<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-09-24 11:37:04\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">24 septiembre 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/informe-la-investigacion-en-proteinas-alternativas-se-ha-multiplicado-por-tres-en-europa-desde-2020\/\">\n\t\t\t\tInforme: La investigaci\u00f3n en prote\u00ednas alternativas se ha multiplicado por tres en Europa desde 2020\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">David Hunt<\/span>\n\t\t\t\t\t<span class=\"terms__link\">Stella Child<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">Un nuevo an\u00e1lisis ha revelado el r\u00e1pido crecimiento de la investigaci\u00f3n sobre prote\u00ednas alternativas en Europa, con un n\u00famero de publicaciones y una financiaci\u00f3n p\u00fablica en este \u00e1mbito que pr\u00e1cticamente se ha triplicado en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/carne-cultivada\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Carne cultivada<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/ciencia\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Ciencia<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/cultivated\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Cultivated<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/fermentacion\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Fermentaci\u00f3n<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/fermentation\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Fermentation<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/gfi-europe\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">GFI Europe<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/origen-vegetal\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Origen vegetal<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/plant-based\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Plant-based<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/science\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Science<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n\t\n\n\n<article class=\"excerpt excerpt--image\">\n\t\t\t\t<figure class=\"excerpt__figure&#x20;nfs\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;09&#x2F;Novameat_Pulled_Pork_2-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"2560\" width=\"1707\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t<div class=\"excerpt__meta\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--type\">Blog<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--primary\">Science<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2025-09-16 17:26:02\" class=\"excerpt__meta-item excerpt__meta-item--date\">16 septiembre 2025<\/time>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<h2 class=\"excerpt__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"excerpt__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/restringir-el-etiquetado-de-alimentos-vegetales-flaco-favor-al-medio-ambiente-la-salud-y-a-los-consumidores\/\">\n\t\t\t\tRestringir el etiquetado de alimentos vegetales: flaco favor al medio ambiente, la salud\u2026 y a los consumidores \n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p class=\"excerpt__excerpt\">GFI Europe remiti\u00f3 sus observaciones al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n sobre la propuesta de la Comisi\u00f3n Europea que pretende limitar el uso de t\u00e9rminos como \u201cbacon\u201d en productos de origen vegetal. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"terms\">\n\t\t\t<ol class=\"terms__list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/topic\/ciencia\/\" class=\"terms__link\" title=\"Topic\">Ciencia<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/category\/science\/\" class=\"terms__link\" title=\"Categor\u00eda\">Science<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"terms__term\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/production_platform\/varios\/\" class=\"terms__link\" title=\"Production Platform\">Varios<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n\t\t<div class=\"facetwp-pager\"><\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los \u00faltimos blogs, notas de prensa y noticias de \u00faltima hora de Good Food Institute Europe.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2448,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"7640,8552,8891,8377,8623,7631","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"production_platform":[83,84,82],"topic":[88],"class_list":["post-28","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","production_platform-carne-cultivada","production_platform-fermentacion","production_platform-origen-vegetal","topic-gfi-europe","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7894,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions\/7894"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28"}],"wp:term":[{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=28"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}