{"id":2890,"date":"2022-08-18T19:59:59","date_gmt":"2022-08-18T17:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/?page_id=2890"},"modified":"2025-08-27T16:46:40","modified_gmt":"2025-08-27T14:46:40","slug":"la-ciencia-de-las-proteinas-alternativas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/la-ciencia-de-las-proteinas-alternativas\/","title":{"rendered":"La ciencia de las prote\u00ednas alternativas"},"content":{"rendered":"
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La ciencia de las prote\u00ednas alternativas<\/h1>\n\n\n\n

Los alimentos de origen vegetal, cultivados y obtenidos mediante fermentaci\u00f3n ofrecen nuevas oportunidades de investigaci\u00f3n con un gran impacto social. <\/p>\n\n\n\n

Como fundaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro de \u00e1mbito global, el Good Food Institute Europe trabaja con cient\u00edficos para desarrollar, financiar y promover la investigaci\u00f3n de acceso libre sobre prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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