{"id":449,"date":"2021-07-21T13:45:04","date_gmt":"2021-07-21T11:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/?page_id=449"},"modified":"2026-08-17T16:28:04","modified_gmt":"2026-08-17T14:28:04","slug":"regulacion-basada-en-la-evidencia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/politica\/regulacion-basada-en-la-evidencia\/","title":{"rendered":"Regulaci\u00f3n basada en la evidencia"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Regulaci\u00f3n basada en la evidencia<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">El equipo de incidencia p\u00fablica del Good Food Institute Europe trabaja para garantizar un proceso de autorizaci\u00f3n transparente y riguroso para las prote\u00ednas alternativas, incluidas la carne vegetal, la carne cultivada y los ingredientes obtenidos mediante fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"page-header-side-image__media\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-1024x683.jpeg\" alt=\"Political meeting\" class=\"wp-image-495\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-300x200.jpeg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-768x512.jpeg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-1620x1080.jpeg 1620w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-437x291.jpeg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_1614289021-214x143.jpeg 214w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"alignfull in-page\" data-label=\"Explora esta p\u00e1gina\">\n\t<div class=\"alignwide in-page__content\">\n\t\t<span class=\"in-page__label\">Explora esta p\u00e1gina:<\/span>\n\t\t<div class=\"in-page__menu\">\n\t\t\t\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#why\">Por qu\u00e9 importa<\/a> | <a href=\"#europe\">Regulaci\u00f3n europea<\/a> | <a href=\"#global\">Regulaci\u00f3n en todo el mundo<\/a> | <a href=\"#approach\">Qu\u00e9 hacemos<\/a> | <a href=\"#expert\">Expertos<\/a> | <a href=\"#news\">Noticias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 id=\"why\" class=\"wp-block-heading is-style-accent\">\u00bfPor qu\u00e9 una regulaci\u00f3n basada en la evidencia es importante para las prote\u00ednas alternativas?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-post_card_full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"435\" height=\"582\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/CC-BY-NC_BlueNalu_Yellowtail-dishes-1_credit-BlueNalu-435x582.jpeg\" alt=\"Blue Nalu cultured fish\" class=\"wp-image-457\" style=\"aspect-ratio:0.7459954233409611;width:374px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/CC-BY-NC_BlueNalu_Yellowtail-dishes-1_credit-BlueNalu-435x582.jpeg 435w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/CC-BY-NC_BlueNalu_Yellowtail-dishes-1_credit-BlueNalu-383x511.jpeg 383w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que la carne, el marisco, los huevos y los l\u00e1cteos de origen vegetal, cultivados y obtenidos mediante fermentaci\u00f3n puedan desarrollar todo su potencial y contribuir a un sistema alimentario m\u00e1s sostenible, seguro y justo, los consumidores deben poder confiar en ellos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores que quieran comercializar carne y marisco cultivados, as\u00ed como algunos alimentos de origen vegetal y obtenidos mediante fermentaci\u00f3n, deben solicitar primero la aprobaci\u00f3n de las autoridades reguladores correspondientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los pa\u00edses europeos cuentan con algunos de los est\u00e1ndares de seguridad alimentaria m\u00e1s rigurosos del mundo. En Europa, la mayor\u00eda de las prote\u00ednas alternativas que requieren aprobaci\u00f3n previa a su comercializaci\u00f3n deben ajustarse a los marcos regulatorios espec\u00edficos para nuevos alimentos y, en algunos casos, para alimentos modificados gen\u00e9ticamente. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\" \/>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding has-gray-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u201cLos consumidores deben poder confiar en los alimentos de origen vegetal, cultivados y obtenidos mediante fermentaci\u00f3n para poder tomar libremente decisiones sostenibles.\u201d<\/strong><\/p>\n<cite>LEA SEYFARTH, RESPONSABLE DE POL\u00cdTICAS EN GFI EUROPE<\/cite><\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 id=\"europe\" class=\"wp-block-heading is-style-accent\">\u00bfC\u00f3mo se regulan las prote\u00ednas alternativas en Europa?<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-headshot\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"383\" height=\"511\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/shutterstock_184988687-383x511.jpg\" alt=\"European Parliament Strasbourg\" class=\"wp-image-669\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_184988687-383x511.jpg 383w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/07\/shutterstock_184988687-435x582.jpg 435w\" sizes=\"(max-width: 383px) 100vw, 383px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">En la UE<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos alimentos novedosos dentro del \u00e1mbito de las prote\u00ednas alternativas, como la carne cultivada y los ingredientes elaborados mediante <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/fermentacion-de-precision\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n<\/a>, deben contar con la autorizaci\u00f3n de los organismos reguladores antes de poder comercializarse en Europa. Esta norma se aplica a todos los alimentos que no se consum\u00edan de forma habitual en Europa antes de 1997, de modo que las autoridades puedan garantizar que son seguros para el consumo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la UE, una vez que los reguladores aprueban un nuevo producto, este puede venderse en los 27 pa\u00edses miembros, adem\u00e1s de en Islandia, Liechtenstein y Noruega. El proceso de autorizaci\u00f3n incluye una evaluaci\u00f3n exhaustiva y basada en la evidencia sobre la seguridad y el valor nutricional de los productos. Aunque la UE dise\u00f1\u00f3 este proceso para que durara alrededor de 18 meses, los retrasos administrativos y las frecuentes pausas para solicitar informaci\u00f3n adicional suelen alargar los plazos hasta varios a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">Otros pa\u00edses europeos<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En otros pa\u00edses europeos, incluyendo el Reino Unido, el marco regulatorio es similar. En Suiza se reconocen las aprobaciones del regulador europeo bajo el proceso de nuevos alimentos de la UE, aunque tiene un marco regulatorio diferente para los alimentos modificados gen\u00e9ticamente.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding has-gray-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><div id=\"\" class=\"media-content has-gray-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"media-content__wrap alignwide\">\n\t\t<div class=\"media-content__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"media-content__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2025&#x2F;02&#x2F;GFI-affiliate-map3-1-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1875\" width=\"3334\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"media-content__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n<h2 id=\"global\" class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo se regulan las prote\u00ednas alternativas en todo el mundo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conoce m\u00e1s sobre c\u00f3mo otros pa\u00edses, desde Canad\u00e1 a Singapur, est\u00e1n regulando las prote\u00ednas alternativas como la carne cultivada o los l\u00e1cteos obtenidos mediante fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfi-apac.org\/novel-food-regulations-around-the-world\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00e1s sobre regulaci\u00f3n en otras partes del mundo [en ingl\u00e9s]<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 id=\"approach\" class=\"wp-block-heading is-style-accent\">\u00bfC\u00f3mo apoya GFI Europe una regulaci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas basada en la evidencia?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GFI Europe trabaja con las autoridades p\u00fablicas, expertos en seguridad alimentaria y empresas para asegurar que el proceso de autorizaci\u00f3n de alimentos de prote\u00ednas alternativas sea transparente y s\u00f3lido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Qu\u00e9 hacemos <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Informamos y aconsejamos a las agencias regulatorias sobre innovaciones y futuros avances en el sector de las prote\u00ednas alternativas.<\/li>\n\n\n\n<li>Conectamos a los productores con expertos t\u00e9cnicos que pueden ayudarlos con la preparaci\u00f3n de sus solicitudes y a lo largo de los pasos de evaluaci\u00f3n y gesti\u00f3n de riesgos. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hacemos seguimiento de los procesos de aprobaci\u00f3n y trabajamos para que sean transparentes y basados en la evidencia para que los consumidores puedan tener confianza y seguridad sobre los alimentos que consumen.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\">C\u00f3mo puedes ayudar<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GFI Europe se financia 100% gracias a la filantrop\u00eda. Nuestro trabajo para asegurar una regulaci\u00f3n basada en la evidencia para las prote\u00ednas alternativas s\u00f3lo es posible gracias a la generosidad de nuestros donantes. Con tu ayuda podremos asegurar que m\u00e1s gobiernos ponen en marcha marcos regulatorios claros para un sistema alimentario sostenible, justo y seguro.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Apoyar nuestro trabajo<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding has-gray-background-color has-background\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><div id=\"\" class=\"media-content has-gray-background-color alignfull\">\n\t<div class=\"media-content__wrap\">\n\t\t<div class=\"media-content__media\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"media-content__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;08&#x2F;Lea-Seyfarth-1440x1440-1-603x757.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1440\" width=\"1440\" sizes=\"(max-width: 603px) 100vw, 603px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"media-content__content\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\n<h2 id=\"expert\" class=\"wp-block-heading\">Nuestra experta en regulaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lea Seyfarth lidera nuestro trabajo para lograr una v\u00eda regulatoria clara y basada en la evidencia que permita la comercializaci\u00f3n de los alimentos de origen vegetal y elaborados mediante fermentaci\u00f3n, as\u00ed como de la carne cultivada.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/team\/lea-seyfarth\/\">Sobre Lea<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-center is-style-accent\" id=\"news\">\u00daltimas noticias<\/h2>\n\n\n<div class=\"cards cards--dynamic cards--slider\">\n\t<div class=\"cards__wrap  cards__wrap--8\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;07&#x2F;top-view-high-protein-meal-composition-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1707\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-08-24 18:23:50\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">24 agosto 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/la-inversion-en-empresas-de-proteinas-alternativas-crece-en-europa-pero-el-sector-ya-no-puede-depender-solo-del-capital-riesgo\/\">\n\t\t\t\t\tLa inversi\u00f3n en empresas de prote\u00ednas alternativas crece en Europa, pero el sector ya no puede depender solo del capital riesgo<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Los \u00faltimos datos muestran que nuevas formas de financiaci\u00f3n est\u00e1n empezando a consolidar el panorama de las prote\u00ednas alternativas en&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;07&#x2F;top-view-high-protein-meal-composition-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1707\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-07-23 12:34:36\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">23 julio 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-tofu-y-las-legumbres-estan-de-moda-que-supone-esto-para-un-posible-sistema-alimentario-mas-sostenible\/\">\n\t\t\t\t\tEl tofu y las legumbres est\u00e1n de moda. \u00bfQu\u00e9 supone esto para un posible sistema alimentario m\u00e1s sostenible?<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>El creciente inter\u00e9s por el tofu y las legumbres es una buena noticia. Pero, \u00bfes esto suficiente para que dietas&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;07&#x2F;keagan-henman-ndLL94OKYA-unsplash-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1708\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-07-22 18:55:44\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">22 julio 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/nuestro-sistema-alimentario-pasa-calor-como-la-diversificacion-proteica-puede-aliviarlo\/\">\n\t\t\t\t\tNuestro sistema alimentario pasa calor: c\u00f3mo la diversificaci\u00f3n proteica puede aliviarlo<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>El sistema alimentario europeo est\u00e1 sufriendo las consecuencias de unas olas de calor sin precedentes y, al mismo tiempo, est\u00e1&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;07&#x2F;damien-dufour-g8Tj2VqHIAw-unsplash-630x612-1-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"612\" width=\"630\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-07-08 14:25:05\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">8 julio 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-nuevo-plan-de-accion-de-la-ue-sobre-proteinas-reconoce-el-potencial-de-la-diversificacion-proteica-pero-se-queda-corto-en-medidas-concretas-para-espana\/\">\n\t\t\t\t\tEl nuevo Plan de Acci\u00f3n de la UE sobre Prote\u00ednas reconoce el potencial de la diversificaci\u00f3n proteica, pero se queda corto en medidas concretas para Espa\u00f1a<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>GFI Europe valora que la Comisi\u00f3n Europea incluya las prote\u00ednas alternativas como una v\u00eda para reforzar la resiliencia alimentaria, pero&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;06&#x2F;Fermotein&#x00AE;-in-a-bowl-1-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1334\" width=\"2000\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-06-19 15:47:18\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">19 junio 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/hito-en-los-nuevos-alimentos-una-nueva-micoproteina-obtiene-la-primera-aprobacion-en-la-ue\/\">\n\t\t\t\t\tHito en los \u201cnuevos alimentos\u201d: una nueva micoprote\u00edna obtiene la primera aprobaci\u00f3n en la UE<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Por primera vez desde que se introdujo el Reglamento sobre nuevos alimentos a finales de los a\u00f1os 90, esta semana&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2024&#x2F;02&#x2F;Credit_Vegfather_plant-based-chicken-pieces-salad-435x297.jpg\" srcset=\"\" alt=\"pezzi&#x20;di&#x20;pollo&#x20;in&#x20;un&#x27;insalata&#x20;sana\" height=\"1920\" width=\"2560\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-06-09 00:01:00\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">9 junio 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-mercado-minorista-plant-based-en-espana-alcanza-los-546-millones-de-euros-con-las-bebidas-vegetales-consolidandose-en-los-hogares\/\">\n\t\t\t\t\tEl mercado minorista plant-based en Espa\u00f1a alcanza los 546 millones de euros con las bebidas vegetales consolid\u00e1ndose en los hogares\u00a0<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>El nuevo informe de GFI Europe revela que el 47,6% de los hogares espa\u00f1oles ya compra bebidas vegetales mientras el&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;04&#x2F;Diseno-sin-titulo-2-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"1080\" width=\"1920\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-04-21 16:17:08\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">21 abril 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/las-proteinas-alternativas-una-herramienta-estrategica-para-la-adaptacion-al-cambio-climatico-en-espana\/\">\n\t\t\t\t\tLas prote\u00ednas alternativas: una herramienta estrat\u00e9gica para la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico en Espa\u00f1a<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>Sequ\u00edas, epidemias, inundaciones: el cambio clim\u00e1tico ya est\u00e1 transformando el sistema alimentario espa\u00f1ol. Descubre c\u00f3mo las prote\u00ednas alternativas pueden ser&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card card--post\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"card__figure\">\n\t\t<picture>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https&#x3A;&#x2F;&#x2F;gfieurope.org&#x2F;es&#x2F;wp-content&#x2F;uploads&#x2F;sites&#x2F;4&#x2F;2026&#x2F;03&#x2F;Precision-Fermentation-history-blog-cover-image-435x297.png\" srcset=\"\" alt=\"\" height=\"720\" width=\"1280\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\">\n\t\t<\/picture>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__meta\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<time datetime=\"2026-03-10 12:31:34\" class=\"card__meta-item card__meta-item--date\">10 marzo 2026<\/time>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"card__title\">\n\t\t\t\t<a class=\"card__link nls\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/breve-historia-de-la-fermentacion-de-precision-una-tecnologia-presente-en-nuestras-mesas-desde-hace-decadas\/\">\n\t\t\t\t\tBreve historia de la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n: una tecnolog\u00eda presente en nuestras mesas desde hace d\u00e9cadas<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"7\" height=\"13\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--arrow-right\"><path d=\"M.5.136L6.864 6.5.5 12.864z\" fill-rule=\"evenodd\"><\/path><\/svg>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"card__excerpt\">\n\t\t\t\t<p>La fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n promete impulsar desarrollos de nueva generaci\u00f3n, ofreciendo grasas y prote\u00ednas capaces de aportar al sabor y&hellip;<\/p>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-7d812b4c wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-yellow-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/noticias\/\">Ver todas las noticias<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El equipo de incidencia p\u00fablica del Good Food Institute Europe trabaja para garantizar un proceso de autorizaci\u00f3n transparente y riguroso para las prote\u00ednas alternativas, incluidas la carne vegetal, la carne cultivada y los ingredientes obtenidos mediante fermentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":495,"parent":30,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"8423,8561,7640,7631,8377,8623","_relevanssi_noindex_reason":"","editor_notices":[],"footnotes":""},"production_platform":[83,84,82],"topic":[85,77],"class_list":["post-449","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","production_platform-carne-cultivada","production_platform-fermentacion","production_platform-origen-vegetal","topic-politicas-publicas","topic-regulacion","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=449"}],"version-history":[{"count":46,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9752,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/449\/revisions\/9752"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/30"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=449"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}