{"id":8366,"date":"2024-09-13T16:36:14","date_gmt":"2024-09-13T14:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=8366"},"modified":"2024-12-06T16:23:38","modified_gmt":"2024-12-06T15:23:38","slug":"el-gobierno-britanico-invierte-15-millones-de-libras-en-el-nuevo-centro-nacional-de-innovacion-en-proteinas-alternativas-napic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-gobierno-britanico-invierte-15-millones-de-libras-en-el-nuevo-centro-nacional-de-innovacion-en-proteinas-alternativas-napic\/","title":{"rendered":"El Gobierno brit\u00e1nico invierte 15 millones de libras en el nuevo Centro Nacional de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Alternativas (NAPIC)"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong>El Gobierno brit\u00e1nico invierte 15 millones de libras en el nuevo Centro Nacional de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Alternativas (NAPIC)<\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">El gobierno brit\u00e1nico ha anunciado una inversi\u00f3n de 15 millones de libras para la creaci\u00f3n del Centro Nacional de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Alternativas (NAPIC, por sus siglas en ingl\u00e9s), con el objetivo de acelerar la comercializaci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas y apoyar el desarrollo de alimentos basados en plantas, cultivados o producidos mediante fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>This article is also <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/uk-government-invests-15-million-in-new-national-alternative-protein-innovation-centre-napic-to-commercialise-alternative-proteins\/\">available in English<\/a>. <\/p>\n\n\n\n<p>13 septiembre 2024 <\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fel-gobierno-britanico-invierte-15-millones-de-libras-en-el-nuevo-centro-nacional-de-innovacion-en-proteinas-alternativas-napic%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 4.141.363v4.58h-2.332c-2.299 0-3.015 1.436-3.015 2.908v3.491h5.13l-.82 5.38h-4.31V37C30.235 35.604 37 27.903 37 18.613z\" fill-rule=\"nonzero\"><\/path><\/svg><!-- <svg version=\"1.1\" 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El nuevo centro tendr\u00e1 su sede en la Universidad de Leeds y ser\u00e1 co-dirigido por el Instituto James Hutton, la Universidad de Sheffield y el Imperial College de Londres. El NAPIC se dedicar\u00e1 no solo a la investigaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos alimentarios e ingredientes, sino tambi\u00e9na estudiar c\u00f3mo hacer estas innovaciones m\u00e1s atractivas para que los consumidores las incorporen en sus h\u00e1bitos alimentarios. Parte del trabajo se enfocar\u00e1 tambi\u00e9n en desarrollar piensos m\u00e1s sostenibles para la acuicultura.<\/p>\n\n\n\n<p>El NAPIC reunir\u00e1 a m\u00e1s de 30 investigadores de cuatro universidades y 120 entidades internacionales, quienes colaborar\u00e1n con empresas, investigadores, reguladores e inversores. Su investigaci\u00f3n se centrar\u00e1 en cuatro \u00e1reas principales:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>PRODUCE<\/strong>: desarrollo de ingredientes y productos alimentarios con caracter\u00edsticas nutricionales, sensoriales y funcionales \u00f3ptimas, abordando tambi\u00e9n las preocupaciones relacionadas con el car\u00e1cter ultraprocesado de algunos alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>PROCESS<\/strong>: apoyo a la expansi\u00f3n de tecnolog\u00edas como la carne cultivada y la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n, utilizando modelos basados en inteligencia artificial para ayudar a las entidades participantes a llevar estos productos al mercado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>PERFORM<\/strong>: asegurar que los productos cumplan con las expectativas de los consumidores en cuanto a sabor, textura y valor nutricional, garantizando al mismo tiempo la salud p\u00fablica.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>PEOPLE<\/strong>: promover la aceptaci\u00f3n y accesibilidad de estos nuevos alimentos, ofreciendo tambi\u00e9n oportunidades de formaci\u00f3n y negocios para agricultores y empresas brit\u00e1nicas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El Good Food Institute Europe (GFI Europe) se\u00f1ala que, con esta inversi\u00f3n, <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/2023-was-a-record-breaking-year-for-uk-alternative-protein-research-funding-heres-a-recap\/\">el total de los fondos p\u00fablicos del Reino Unido<\/a> destinados a prote\u00ednas alternativas ha superado los 91 millones de libras, lo que refleja el compromiso continuo del pa\u00eds con este sector. Entre otras inversiones recientes, el Consejo de Investigaci\u00f3n en Ingenier\u00eda y Ciencias F\u00edsicas (EPSRC) ha financiado el Cellular Agriculture Manufacturing Hub (<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/12-million-cultivated-meat-investment-a-seismic-move-for-uk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CARMA<\/a>) de la Universidad de Bath, y UK Research and Innovation (UKRI) ha apoyado el <a href=\"https:\/\/www.ukri.org\/news\/new-100m-fund-will-unlock-the-potential-of-engineering-biology\/?utm_medium=email&amp;utm_source=govdelivery\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Microbial Food Hub<\/a>, liderado por el Imperial College de Londres.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Linus Pardoe, Responsable S\u00e9nior de Pol\u00edticas P\u00fablicas en Reino Unido de GFI Europe<\/strong>, declar\u00f3: \u00abEs alentador que el gobierno brit\u00e1nico haya realizado otra inversi\u00f3n significativa en prote\u00ednas alternativas, reuniendo a expertos cient\u00edficos y comerciales para acelerar el desarrollo de alimentos que pueden mejorar nuestra seguridad alimentaria y crear nuevos empleos. Con los consumidores y la agricultura en como prioridades de esta transici\u00f3n hacia prote\u00ednas alternativas, es crucial que el centro se enfoque en asegurar que estos alimentos cumplan con las expectativas de las personas en cuanto a sabor, precio y nutrici\u00f3n, adem\u00e1s de permitir que los agricultores brit\u00e1nicos aprovechen nuevas oportunidades en este sector en crecimiento\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>La profesora Anwesha Sarkar, directora del proyecto NAPIC en la Facultad de Ciencia y Nutrici\u00f3n de Alimentos de la Universidad de Leeds, expres\u00f3 su gratitud por el apoyo recibido de UKRI y destac\u00f3 la importancia de las prote\u00ednas alternativas para alcanzar los objetivos globales de sostenibilidad y salud global. Sarkar explic\u00f3 que el NAPIC aspira a convertirse en un centro de innovaci\u00f3n para las industrias de prote\u00ednas alternativas, contribuyendo a la creaci\u00f3n de un sistema alimentario saludable, sostenible y accesible. Adem\u00e1s, el centro tiene como objetivo desarrollar una hoja de ruta clara para la producci\u00f3n de alimentos alternativos seguros y sostenibles, fomentando el crecimiento de start-ups y nuevas empresas, y promoviendo la aceptaci\u00f3n de estas innovaciones entre los consumidores y productores.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/donate\/\">Donar a GFI Europe<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/media\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con la oficina de prensa de GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gobierno brit\u00e1nico ha anunciado una inversi\u00f3n de 15 millones de libras para la creaci\u00f3n del Centro Nacional de Innovaci\u00f3n en Prote\u00ednas Alternativas (NAPIC, por sus siglas en ingl\u00e9s), con el objetivo de acelerar la comercializaci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas y apoyar el desarrollo de alimentos basados en plantas, cultivados o producidos mediante fermentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":8368,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"5807,8411,8552,7634,8457,8377","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[20,34,46,21],"tags":[],"authors":[],"production_platform":[197],"topic":[72,85],"class_list":["post-8366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-policy","category-cultivated","category-fermentation","category-plant-based","production_platform-varios","topic-financiacion-publica","topic-politicas-publicas","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8366"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8372,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8366\/revisions\/8372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8366"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=8366"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=8366"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=8366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}