{"id":8457,"date":"2024-10-24T10:29:09","date_gmt":"2024-10-24T08:29:09","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=8457"},"modified":"2024-12-17T10:58:09","modified_gmt":"2024-12-17T09:58:09","slug":"en-un-contexto-de-subida-de-precios-el-mercado-minorista-plant-based-en-espana-crece-un-75-y-alcanza-los-451-millones-de-euros-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/en-un-contexto-de-subida-de-precios-el-mercado-minorista-plant-based-en-espana-crece-un-75-y-alcanza-los-451-millones-de-euros-en-2023\/","title":{"rendered":"El mercado minorista plant-based en Espa\u00f1a crece un 7,5 % y alcanza los 451 millones de euros en 2023"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\">El mercado minorista plant-based en Espa\u00f1a crece un 7,5 % y alcanza los 451 millones de euros en 2023<\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-large-font-size\">Las ventas de productos de origen vegetal siguen registrando buenos resultados, y el segmento de quesos de origen vegetal muestra un crecimiento del valor de las ventas del 47,5% entre 2022 y 2023.<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fen-un-contexto-de-subida-de-precios-el-mercado-minorista-plant-based-en-espana-crece-un-75-y-alcanza-los-451-millones-de-euros-en-2023%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path 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wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>A pesar del notable aumento de precios en el sector alimentario, el mercado minorista de productos vegetales en Espa\u00f1a ha experimentado un <strong>crecimiento del 7,5% en valor de ventas durante 2023<\/strong>, alcanzando un total de <strong>451 millones de euros.<\/strong> Estos datos, obtenidos de Circana, han sido evaluados por la organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro y think tank <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/\">The Good Food Institute Europe<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>El informe resalta el papel clave de la leche y el queso vegetales como impulsores principales de este crecimiento, y presenta una perspectiva para 2024 que indica que la demanda de alternativas vegetales por parte de los consumidores se mantiene firme, a pesar de la incertidumbre econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Crecimiento en un contexto de inflaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A pesar de la alta inflaci\u00f3n en el sector alimentario, que alcanz\u00f3<strong> su m\u00e1ximo en febrero de 2023 con un incremento del 16,6%,<\/strong> el mercado de alimentos de origen vegetal en Espa\u00f1a ha mostrado una notable resiliencia. Aunque los precios de estos productos tambi\u00e9n han subido, <strong>las ventas por unidad han aumentado un 3%, mientras que las ventas por volumen han crecido un 6,4% entre 2022 y 2023<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En 2023, la categor\u00eda de <strong>carne de origen vegetal registr\u00f3 una ca\u00edda del 10,6%<\/strong> en las ventas por volumen. No obstante, los datos de principios de 2024 <strong>muestran una tendencia positiva<\/strong>, con <strong>un aumento del 2,7% en las ventas semanales promedio por volumen en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a <strong>leches y bebidas vegetales, <\/strong>est\u00e1s<strong> lideran el sector<\/strong>, representando el <strong>68% del valor total de las ventas minoristas en 2023<\/strong>. La <strong>leche de avena encabeza este segmento<\/strong>, seguida de la leche de soja y la de almendra. El precio estable de los productos l\u00e1cteos de origen vegetal en los \u00faltimos a\u00f1os, en contraste con el aumento de los precios de la leche convencional, ha sido un factor clave en su demanda sostenida. Entre 2022 y 2023,<strong> el volumen de ventas de este segmento creci\u00f3 un 8%<\/strong>. En 2024, los precios incluso disminuyeron ligeramente, haciendo que las bebidas vegetales sean una opci\u00f3n cada vez m\u00e1s atractiva para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tanto, el segmento de <strong>quesos de origen vegetal experiment\u00f3 un crecimiento notable<\/strong>, con un <strong>aumento del 47,5%<\/strong> en el valor de las ventas de 2022 a 2023. Aunque todav\u00eda es incipiente, esta categor\u00eda es muy prometedora para una mayor expansi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Cambios en los h\u00e1bitos de consumo y oportunidades de mercado<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El panel de consumidores de Kantar indica que, en 2023, el <strong>19,1%<\/strong> de los hogares espa\u00f1oles <strong>comprar\u00f3n por lo menos una vez alternativas a la carne de origen vegetal<\/strong>, mientras que el <strong>40,4%<\/strong> adquirieron leche o bebidas de origen vegetal. Aunque las compras repetidas de carnes de origen vegetal han disminuido ligeramente, la adopci\u00f3n de leche de origen vegetal por parte de los consumidores sigue aumentando.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cLos consumidores espa\u00f1oles est\u00e1n cada vez m\u00e1s interesados en incorporar opciones vegetales en su dieta, incluso en un contexto donde los precios de los alimentos han aumentado. No obstante, para que un mayor n\u00famero de personas pueda optar por estas alternativas sostenibles, es esencial que tanto la industria alimentaria como el gobierno contin\u00faen invirtiendo en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n. Esto garantizar\u00e1 que los productos vegetales no solo sean de alta calidad, sino tambi\u00e9n asequibles, lo que facilitar\u00e1 su acceso a un p\u00fablico m\u00e1s amplio\u201d<\/em>, afirma <strong><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/team\/carlos-campillos-martinez\/\">Carlos Campillos Mart\u00ednez<\/a>, Director de Asuntos P\u00fablicos de The Good Food Institute Europe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los <strong>datos de principios de 2024<\/strong> indican que el sector de productos vegetales est\u00e1 <strong>experimentando un crecimiento constante<\/strong>. Las ventas promedio semanales de todas las categor\u00edas de estos productos ya son m\u00e1s altas que las de 2023. Si esta tendencia se mantiene, es probable que el sector alcance un nuevo r\u00e9cord anual en ventas.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente para el panel de hogares<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><em>Panel de Consumidores de Productos de Alimentaci\u00f3n de Kantar en Espa\u00f1a, muestra bruta de 12,500 hogares, 52 semanas que terminan en diciembre de 2021, 2022, 2023, porcentaje de penetraci\u00f3n y porcentaje de repetici\u00f3n para alternativas a la carne de origen vegetal (an\u00e1logos de carne) y leche de origen vegetal. El panel es representativo de los hogares en Espa\u00f1a (excluyendo Ceuta y Melilla) con el comprador principal del hogar de 18 a\u00f1os o m\u00e1s. Registra de manera continua y electr\u00f3nica las compras llevadas al hogar para consumo privado, y presenta los resultados ponderados y extrapolados.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/10\/ES-Informacion-sobre-el-mercado-minorista-de-alimentos-de-origen-vegetal-en-Espana-Octubre-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Informaci\u00f3n sobre el<br>mercado minorista de<br>alimentos de origen<br>vegetal en Espa\u00f1a<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/oficina-de-prensa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con la oficina de prensa de GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-normal-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las ventas de productos de origen vegetal siguen registrando buenos resultados, y el segmento de quesos de origen vegetal muestra un crecimiento del valor de las ventas del 47,5% entre 2022 y 2023.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7334,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"8411,7634,5807,5802,7631,8377","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"authors":[],"production_platform":[],"topic":[],"class_list":["post-8457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8457"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8576,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8457\/revisions\/8576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8457"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=8457"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=8457"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=8457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}