{"id":8623,"date":"2025-01-08T15:57:45","date_gmt":"2025-01-08T14:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=8623"},"modified":"2025-01-09T13:09:44","modified_gmt":"2025-01-09T12:09:44","slug":"ayudas-a-la-investigacion-de-gfi-para-2025-la-proxima-generacion-de-innovadores-europeos-en-proteinas-alternativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/ayudas-a-la-investigacion-de-gfi-para-2025-la-proxima-generacion-de-innovadores-europeos-en-proteinas-alternativas\/","title":{"rendered":"Ayudas a la investigaci\u00f3n de GFI para 2025: la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de innovadores europeos en prote\u00ednas alternativas"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ayudas a la investigaci\u00f3n de GFI para 2025: la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de innovadores europeos en prote\u00ednas alternativas<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La \u00faltima edici\u00f3n del programa de financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n del Good Food Institute (GFI) ha demostrado que los cient\u00edficos europeos siguen ejerciendo el liderazgo en la innovaci\u00f3n en prote\u00ednas alternativas, llegando a suponer la mitad de todos los beneficiarios a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">This article is also available <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/gfi-research-grants-2025-meet-next-generation-of-european-alternative-protein-innovators\/\">in English<\/a>. Questo articolo \u00e8 disponibile anche <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/borse-di-studio-gfi-2025-ecco-i-prossimi-innovatori-europei-nelle-proteine-alternative\/\">in italiano<\/a>.<br><\/p>\n\n\n\n<p>8 enero 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fayudas-a-la-investigacion-de-gfi-para-2025-la-proxima-generacion-de-innovadores-europeos-en-proteinas-alternativas%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 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\/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>La \u00faltima edici\u00f3n del programa de financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n del Good Food Institute (GFI) ha demostrado que los cient\u00edficos europeos siguen ejerciendo el liderazgo en la innovaci\u00f3n en prote\u00ednas alternativas, llegando a suponer la mitad de todos los beneficiarios a nivel mundial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Programa de Ayudas a la Investigaci\u00f3n<\/a>, creado en 2019, tiene como objetivo impulsar y fortalecer la investigaci\u00f3n de acceso libre, proporcionar una cohorte de nuevos talentos financiando a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de innovadores en el sector alimentario, y contribuir a derribar algunos de los obst\u00e1culos t\u00e9cnicos que a\u00fan existen y dificultan la comercializaci\u00f3n de alimentos de origen vegetal, cultivados u obtenidos mediante fermentaci\u00f3n de forma asequible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un reciente an\u00e1lisis ha puesto en evidencia la tasa de crecimiento de la comunidad investigadora europea en prote\u00ednas alternativas. <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_publications-2019-2023.pdf?_gl=1*gxakd4*_up*MQ..*_ga*MjUwOTM1MTA3LjE3MzAzNzI4NTc.*_ga_L41TG2128L*MTczMDM3Mjg1NC4xLjAuMTczMDM3Mjg1NC4wLjAuMA..\">M\u00e1s de una cuarta parte<\/a> de todos los estudios acad\u00e9micos que son relevantes en este sector se publicaron en 2023, y suponiendo una cifra de 472, comparado con s\u00f3lo 19 estudios que se hab\u00edan publicado en 2010. Entretanto, la inversi\u00f3n p\u00fablica y la financiaci\u00f3n filantr\u00f3pica alcanzaron la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_-funding-2020-April-2024.pdf\">cifra r\u00e9cord de 290 millones de euros<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Este impresionante crecimiento se refleja en el hecho de que siete de los 14 \u00faltimos investigadores que han sido seleccionados para la financiaci\u00f3n proporcionada por GFI este a\u00f1o desempe\u00f1ar\u00e1n su trabajo en empresas o instituciones europeas. Su selecci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo siguiendo un riguroso proceso de revisi\u00f3n tras la solicitud de propuestas para proyectos que investiguen tres \u00e1reas clave de la producci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><em>Upcycling<\/em> de prote\u00ednas vegetales<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Los m\u00e9todos de producci\u00f3n de alimentos actuales tienen como consecuencia la producci\u00f3n tambi\u00e9n de un gran volumen de subproductos que, a menudo, no se utilizan. Existe una gran oportunidad para aportar valor a\u00f1adido convirtiendo estos subproductos en ingredientes nutritivos y de alta calidad que puedan utilizarse en la producci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<p>Mediante la optimizaci\u00f3n de los m\u00e9todos de procesado para hacerlos m\u00e1s sostenibles y coste-eficientes, las empresas de prote\u00ednas alternativas pueden reducir el desperdicio alimentario al tiempo que facilitan la adopci\u00f3n de estas fuentes de alimentos ricas en prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXd5TdO3M5WrFM5O0w-lQW5kG-gBsXVoATEbpn0zTOR4UjTLuv3YeocHJs7ayfcp3o7KL2e3LXqLABBNCSDFDLXlk_25o3gN2Q5LJeNvo4HuYyu3xmulRCtLuZSZnSGSI5M-xLoWgw?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:395px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Mehdi Abdollahi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dr. Mehdi Abdollahi<\/strong>, Suecia<\/p>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.chalmers.se\/en\/persons\/khozaghi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dr. Abdollahi<\/a>, Profesor Asociado de Ciencia de los Alimentos y Nutrici\u00f3n en la Universidad de Chalmers, est\u00e1 centr\u00e1ndose en el salvado de trigo, un subproducto muy com\u00fan de la fabricaci\u00f3n de harina, como sustrato para la fermentaci\u00f3n de biomasa.<\/p>\n\n\n\n<p>Su proyecto identificar\u00e1 qu\u00e9 microorganismos est\u00e1n en mejor posici\u00f3n para valorizar este subproducto tan com\u00fan, desarrollar procesos para utilizarlos en la fermentaci\u00f3n de biomasa, y explorar el potencial de estos nuevos ingredientes para los productos de origen vegetal, as\u00ed como evaluar la escalabilidad y la viabilidad econ\u00f3mica de este enfoque.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-PB-DE-FC-1-992_Forst_Headshot_crop-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10371\" style=\"width:278px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Petra F\u00f6rst<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dra. Petra F\u00f6rst<\/strong>, Alemania<\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.lse.ls.tum.de\/en\/fpe\/staff\/prof-dr-ing-petra-foerst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dra. F\u00f6rst<\/a><strong>, <\/strong>Profesora de Ingenier\u00eda de Procesos Alimentarios en la Universidad T\u00e9cnica de M\u00fanich, har\u00e1 uso de una metodolog\u00eda optimizada de procesamiento para recuperar subproductos infrautilizados de alb\u00famina resultantes de cultivos proteicos como el guisante para su uso en alimentos de origen vegetal.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La alb\u00famina se encuentra en semillas vegetales y legumbres y es una fuente de alimento para pl\u00e1ntulas en su etapa de germinaci\u00f3n. Se trata de un subproducto rico en prote\u00ednas que queda como resultado del procesado de estos cultivos, y el proyecto investigar\u00e1 de qu\u00e9 nuevas formas se puede aprovechar como ingrediente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-PB-ES-FC-1-895_Gonzalez-Ferrero_Headshot_crop-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10369\" style=\"width:303px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Carolina Gonz\u00e1lez Ferrero<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dra. Carolina Gonz\u00e1lez Ferrero<\/strong>, Espa\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/alliancebioversityciat.org\/who-we-are\/carolina-gonzalez\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dra. Gonz\u00e1lez Ferrero<\/a>, Responsable de I+D en el Departamento de Nuevos Ingredientes Alimentarios en el Centro Nacional de Tecnolog\u00eda y Seguridad Alimentaria (CNTA), trabajar\u00e1 para abordar el reto de la utilizaci\u00f3n efectiva de la harina de girasol como ingrediente de la alimentaci\u00f3n humana.<\/p>\n\n\n\n<p>La harina de girasol es un subproducto com\u00fan y rico en nutrientes resultado de la producci\u00f3n de aceite de girasol. Actualmente se utiliza a menudo en alimentaci\u00f3n animal, pero con las t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n adecuadas para optimizar su digestibilidad y sabor, podr\u00eda utilizarse para proporcionar ingredientes ricos en prote\u00ednas para consumo humano.<\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto se desarrollar\u00e1 en colaboraci\u00f3n con una planta de producci\u00f3n de aceite de girasol para desarrollar ese tipo de procesos, evaluar su viabilidad econ\u00f3mica, y prototipar nuevos alimentos vegetales elaborados con prote\u00edna de girasol.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Nueva generaci\u00f3n de procesado subsiguiente en la fermentaci\u00f3n<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Los m\u00e9todos existentes de procesado subsiguiente para prote\u00ednas obtenidas mediante fermentaci\u00f3n microbial tienen un alto coste, son complejos y muy intensivos en recursos, a menudo involucrando una multitud de pasos y, por tanto, reduciendo su eficiencia para aplicaciones alimentarias.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se necesita innovar para superar estas barreras t\u00e9cnicas y econ\u00f3micas, reducir la utilizaci\u00f3n de recursos al tiempo que se mantiene la funcionalidad de los ingredientes y la calidad alimentaria, esencial para la escalabilidad de la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n en el sector alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Los proyectos seleccionados este a\u00f1o se centran en enfoques novedosos para la purificaci\u00f3n de prote\u00ednas, ofreciendo a su vez nuevas soluciones para reducir la necesidad de recursos y los gastos operacionales en este sector en crecimiento.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXfJgYbxdrULOdo84xOsCA5bxUr8GCB-qRjcMpvOZ7ceTPIp74IW084Bbe_Tr4iL1iJSv0KTSOikKoPIcnNrxEoz4Ew2a3uxbHMV9GzBFKKb3LxY14RcI2jmaiIcmD1aF1YlNXgmmg?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:321px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Antoinette Kazbar<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dra. Antoinette Kazbar<\/strong>, Pa\u00edses Bajos<\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.wur.nl\/en\/persons\/antoinette-kazbar.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dra. Kazbar<\/a>, Profesora Adjunta de Ingenier\u00eda de Bioprocesos en la Universidad de Wageningen, tiene como objetivo explorar qu\u00e9 oportunidades ofrecen las especies infrautilizadas de levadura para elaborar mediante <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/precision-fermentation\/\">fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n<\/a> ingredientes proteicos de ternera como hemoprote\u00ednas (tambi\u00e9n conocidas como hemo), que pueden mejorar el sabor y textura de la carne vegetal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Como parte de este proyecto, su equipo perfeccionar\u00e1 dos procesos, que luego podr\u00e1n ser adaptados por empresas para desarrollar estos ingredientes de forma sostenible y coste-efectiva.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-FM-IE-FC-1-963_Madadlou_Headshot_cropped-1-1024x987.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10367\" style=\"width:319px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Ashkan Madadlou<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dr. Ashkan Madadlou<\/strong>, Irlanda<\/p>\n\n\n\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.ucc.ie\/en\/fns\/about\/people\/ashkanmadadlou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dr. Madadlou<\/a>, Docente Senior en Estructura y Formulaci\u00f3n de los Alimentos en la Universidad de Cork, busca mejorar la eficiencia de la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n encontrando nuevas formas de extraer ingredientes obtenidos al final de ese proceso.<\/p>\n\n\n\n<p>El proceso en el que se centrar\u00e1 su equipo tambi\u00e9n tiene como objetivo producir menos residuos que otros m\u00e9todos, mejorando as\u00ed tambi\u00e9n su sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Hidrolizados para carne cultivada<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Actualmente, la mayor\u00eda de amino\u00e1cidos utilizados en el medio de cultivo celular para la producci\u00f3n de carne cultivada se producen utilizando procesos individualizados de fermentaci\u00f3n bastante costosos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se ha planteado que los hidrolizados, fragmentos de prote\u00edna obtenidos mediante la disoluci\u00f3n de prote\u00ednas en agua, deber\u00edan ser la fuente principal de amino\u00e1cidos para abordar los cuellos de botella relacionados con el precio que existen en el proceso de producci\u00f3n de carne cultivada.<\/p>\n\n\n\n<p>Los hidrolizados de prote\u00edna de diversas fuentes se han utilizado durante d\u00e9cadas en el cultivo celular como un suplemento para amino\u00e1cidos y otros nutrientes, y normalmente se utilizan tambi\u00e9n en la nutrici\u00f3n para deportistas, ya que proporcionan amino\u00e1cidos f\u00e1cilmente digeribles para el aumento de masa muscular.&nbsp;<br>El campo de la carne cultivada <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1QeQmf6lqaX_VefSGFf2-CUffho_YDAt_\/view\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">necesitar\u00e1 optimizar la producci\u00f3n de hidrolizados<\/a>, y se tendr\u00e1 que evaluar su desempe\u00f1o con detalle en las diferentes especies y tipos de c\u00e9lulas que se utilizan en la elaboraci\u00f3n de carne cultivada.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Jake-Bell-headshot-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10412\" style=\"width:448px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Jake Bell<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dr. Jake Bell<\/strong>, Reino Unido<\/p>\n\n\n\n<p>El Dr. Bell, Cient\u00edfico Senior de <a href=\"https:\/\/www.multus.bio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Multus Biotechnology Ltd,<\/a> utilizar\u00e1 una combinaci\u00f3n de metabol\u00f3mica y t\u00e9cnicas de aprendizaje autom\u00e1tico para evaluar c\u00f3mo los hidrolizados funcionales influyen en el crecimiento, la salud y las propiedades sensoriales de las l\u00edneas celulares de ternera.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dra. Alberta Pinnola, <\/strong>Italia<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXcWJG3GMi29mJjGCtbdGHIEhqYEcvHGn462CbxaoDuMXTpb2BNnjWQijPvyTStXGc_xMe8NM-yS87zxugBmVIZtAVaqxXVoY4wuNBewGBP4ZH0-6ntq1vL12yBsMyKxeoWZ-lsfng?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:294px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Alberta Pinnola<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>El medio de cultivo celular se utiliza ampliamente en la producci\u00f3n de carne cultivada, tras lo cual el medio utilizado normalmente se descarta como residuo. La <a href=\"http:\/\/phdsgb.unipv.eu\/site\/en\/home\/supervisors\/scheda630006120.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dra. Pinnola<\/a>, Profesora Adjunta en el Departamento de Biolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda de la Universidad de Pav\u00eda, tiene como objetivo utilizar un m\u00e9todo sostenible para transformar el medio utilizado en el proceso de elaboraci\u00f3n de carne cultivada en sustrato para microalgas ricas en amino\u00e1cidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Este sustrato puede aprovecharse despu\u00e9s de nuevo en la producci\u00f3n de carne cultivada, mejorando la circularidad del proceso y reduciendo tanto los costes como la huella ambiental del mismo.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u00danete<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Nos motiva mucho ver los resultados de estos proyectos que tienen tanto potencial para hacer avanzar el sector de prote\u00ednas alternativas y para acelerar la diversificaci\u00f3n proteica en Europa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres saber m\u00e1s sobre nuestro programa de ayudas a la investigaci\u00f3n, as\u00ed como sobre los proyectos financiados en a\u00f1os previos, puedes entrar en la <a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">web global de GFI<\/a>. Si deseas m\u00e1s informaci\u00f3n sobre financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n en prote\u00ednas alternativas en Europa de forma m\u00e1s gen\u00e9rica, tambi\u00e9n puedes consultar nuestra p\u00e1gina sobre financiaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/science\/research-funding\/\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nuestro trabajo, incluido nuestro programa de ayudas a la investigaci\u00f3n, se financia gracias a la filantrop\u00eda. Si quieres apoyar nuestro trabajo para superar estos obst\u00e1culos tan importantes para el desarrollo de las prote\u00ednas alternativas mediante la inversi\u00f3n en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de acceso libre, s\u00famate hoy a nuestra estupenda familia de donantes.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\">Donar ahora<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Si te interesa involucrarte en la ciencia de los alimentos de origen vegetal, cultivados u obtenidos mediante fermentaci\u00f3n, puedes echar un vistazo a nuestros recursos o visitar nuestra <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/la-ciencia-de-las-proteinas-alternativas\/\">p\u00e1gina sobre ciencia<\/a>.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Si eres investigador:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para encontrar oportunidades de financiaci\u00f3n, echa un vistazo a nuestra <a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/research-funding-database\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">base de datos de financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n<\/a> para encontrar ayudas en todo el sector, y tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nuestras ayudas a la investigaci\u00f3n<\/a> con financiaci\u00f3n de GFI.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Visita nuestra iniciativa <a href=\"https:\/\/gfi.org\/advancing-solutions-for-alternative-proteins\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Advancing Solutions<\/a>, que destaca qu\u00e9 brechas de conocimiento siguen existiendo en el sector de prote\u00ednas alternativas.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Suscr\u00edbete en nuestro <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/science\/research-community\/#directory\">directorio de investigadores en prote\u00ednas alternativas<\/a> para encontrar posibles colaboradores o supervisores en este \u00e1mbito.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00fantate a nuestros <a href=\"https:\/\/gfi.org\/community\/#resources\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">seminarios cient\u00edficos mensuales<\/a> desarrollados gracias a nuestra comunidad GFIdeas.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si eres estudiante:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Encuentra cursos educativos de todo el mundo en <a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/alternative-protein-course-database\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nuestra base de datos<\/a>.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Suscr\u00edbete a nuestro <a href=\"https:\/\/learn.gfi.org\/courses\/The-Protein-Transition?utm_source=LinkedIn&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=student-social-share\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">curso online gratuito<\/a> que te introducir\u00e1 en la ciencia de las prote\u00ednas alternativas, explora nuestra <a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/student-resource-guide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gu\u00eda de recursos<\/a> que explica qu\u00e9 hay disponible para estudiantes como t\u00fa o principiantes en este \u00e1mbito, y echa un vistazo tambi\u00e9n a nuestro <a href=\"https:\/\/gfi.org\/vocation\/#h-alt-protein-careers-board\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tabl\u00f3n de empleos<\/a> para estar al tanto de las oportunidades m\u00e1s recientes en este sector emergente.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group alignfull is-style-vertical-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\"><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u00faltima edici\u00f3n del 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