{"id":8960,"date":"2025-03-10T11:42:58","date_gmt":"2025-03-10T10:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=8960"},"modified":"2025-03-10T11:53:05","modified_gmt":"2025-03-10T10:53:05","slug":"galicia-apoya-con-hasta-95-millones-de-euros-a-la-produccion-de-proteinas-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/galicia-apoya-con-hasta-95-millones-de-euros-a-la-produccion-de-proteinas-vegetales\/","title":{"rendered":"Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Galicia da un paso decisivo hacia la alimentaci\u00f3n sostenible al consolidarse como un referente en la producci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales, gracias a una alianza estrat\u00e9gica entre el sector p\u00fablico y privado.&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">This post is also available in <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/galicia-invests-up-to-e9-5-million-in-public-private-partnership-to-advance-plant-based-infrastructure\/\">English<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fgalicia-apoya-con-hasta-95-millones-de-euros-a-la-produccion-de-proteinas-vegetales%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta 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Inproteins<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>La Xunta de Galicia, junto con la cervecera Hijos de Rivera y la empresa Inproteins, ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de infraestructura para la extracci\u00f3n y procesado de prote\u00edna vegetal. Con una inversi\u00f3n total de hasta 18 millones de euros, esta iniciativa es un ejemplo de c\u00f3mo la cooperaci\u00f3n puede acelerar la transici\u00f3n hacia un sistema alimentario m\u00e1s sostenible y accesible.<\/p>\n\n\n\n<p>El acceso a infraestructuras que permitan el <strong>escalado de la producci\u00f3n<\/strong> es uno de los puntos clave para conseguir que los alimentos de prote\u00ednas alternativas (carne de origen vegetal, carne cultivada y alimentos obtenidos mediante fermentaci\u00f3n) puedan tener un precio m\u00e1s ajustado y similar al de sus contrapartes animales, llegando as\u00ed a ser m\u00e1s accesibles para toda la poblaci\u00f3n.Sin embargo, estos proyectos suelen requerir inversiones significativas, lo que dificulta su desarrollo sin el respaldo de m\u00faltiples actores. Es por ello que <strong>el papel de las administraciones<\/strong> a la hora de identificar su potencial estrat\u00e9gico y de reducir el nivel de riesgo mediante la inversi\u00f3n de fondos p\u00fablicos es esencial en hacer m\u00e1s atractivos y accesibles este tipo de proyectos. En este sentido, seg\u00fan el comunicado publicado por InProteins, la Xunta de Galicia ya identific\u00f3 este proyecto como iniciativa empresarial prioritaria en septiembre de 2023. <\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s recientemente, el ejecutivo auton\u00f3mico ha otorgado varias l\u00edneas de financiaci\u00f3n mediante ayudas y pr\u00e9stamos del Instituto Gallego de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica (IGAPE) y mediante la participaci\u00f3n en el capital de la propia Inproteins a trav\u00e9s de la sociedad p\u00fablica mercantil auton\u00f3mica XesGalicia. <strong>La inversi\u00f3n p\u00fablica realizada alcanza los 9,5 millones de euros<\/strong>, y cuenta tambi\u00e9n con el respaldo del Banco Sabadell como entidad financiera privada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXdF-Gna7r2hiBCBCNYwcILPX9Cst8YOIfeTfqPXziBtbOvFhGgKalkkNTejKHTPP5k_ihctoYh4lLkZ1wfluT4p3k6rTxjiBXZWPAoeN1ZpqbvOiTey3lFHqfS6QVVbVrfUPKLGDQ?key=U-5jcuYvkC4VllRbgxHr-ekT\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pero la innovaci\u00f3n no se detiene ah\u00ed. Este proyecto tambi\u00e9n representa un avance en la circularidad dentro de la industria alimentaria, ya que aprovecha subproductos del sector cervecero como el bagazo de la producci\u00f3n de cerveza para la extracci\u00f3n de prote\u00ednas. Este enfoque, similar a iniciativas desarrolladas por empresas <a href=\"https:\/\/www.techfoodmag.com\/better-balance-lanza-los-primeros-bocados-de-ternera-alternativa-a-base-de-bagazo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">como <\/a>Better Balance y Sanygran, demuestra el potencial de transformar residuos en ingredientes de alto valor nutricional, reduciendo el desperdicio y optimizando recursos.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan Inproteins, la nueva planta, que se construir\u00e1 en Teixeiro-Curtis (A Coru\u00f1a) dar\u00e1 trabajo a cerca de 40 personas ya desde su arranque, previsto a finales de 2026, y, adem\u00e1s, incluir\u00e1 tanto la producci\u00f3n como un laboratorio avanzado de I+D y planta piloto en sus instalaciones, lo que indica que el impacto en t\u00e9rminos de empleo local puede ser mayor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que <strong>Espa\u00f1a es actualmente <\/strong><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/10\/ES-Informacion-sobre-el-mercado-minorista-de-alimentos-de-origen-vegetal-en-Espana-Octubre-2024.pdf\"><strong>el cuarto mercado m\u00e1s importante<\/strong><\/a> de la Uni\u00f3n Europea de productos de origen vegetal, habiendo experimentado un crecimiento del 7,5 % en valor y de un 6,4 % en volumen de ventas entre 2022 y 2023 pese al <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/10\/ES-Situacion-del-mercado-de-alimentos-de-origen-vegetal-en-Espana-Octubre-2024.pdf\">contexto<\/a> de altas tasas de inflaci\u00f3n que han afectado a todo el sector alimentario y al diferencial de precio que estos productos siguen teniendo en comparaci\u00f3n con sus contrapartes de origen animal.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, esta inversi\u00f3n de la Xunta de Galicia tambi\u00e9n contribuir\u00e1 a proteger nuestros recursos naturales, dado que la carne de origen vegetal puede <strong>reducir las emisiones de gases de efecto invernadero <\/strong><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2666833521000320\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>hasta en un 98 %<\/strong><\/a> respecto de los m\u00e9todos convencionales de obtenci\u00f3n de prote\u00edna. Tambi\u00e9n utiliza <a href=\"https:\/\/css.umich.edu\/publications\/research-publications\/beyond-meats-beyond-burger-life-cycle-assessment-detailed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>un 93 % menos de superficie agr\u00edcola<\/strong><\/a><strong> y <\/strong><a href=\"https:\/\/css.umich.edu\/publications\/research-publications\/beyond-meats-beyond-burger-life-cycle-assessment-detailed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>un 99 % menos de agua<\/strong><\/a>, teniendo en cuenta que el uso del suelo y el consumo de agua son dos de los factores m\u00e1s importantes para la conservaci\u00f3n de los ecosistemas y para permitir unas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s sostenibles y productivas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Con proyectos como este, Galicia demuestra que la colaboraci\u00f3n entre administraciones p\u00fablicas, empresas y entidades financieras es clave para construir un futuro alimentario m\u00e1s resiliente, innovador y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\">Donar a GFI Europe<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/oficina-de-prensa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con la oficina de prensa de GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Galicia da un paso decisivo hacia la alimentaci\u00f3n sostenible al consolidarse como un referente en la producci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales, gracias a una alianza estrat\u00e9gica entre el sector p\u00fablico y privado.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":8961,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"8552,7631,8423,7634,5802,8891","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[21,46,35],"tags":[200,226,238,237],"authors":[97],"production_platform":[82],"topic":[87],"class_list":["post-8960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plant-based","category-fermentation","category-industry","tag-alternative-proteins","tag-espana","tag-galicia","tag-infraestructura","authors-conrad-astley","production_platform-origen-vegetal","topic-empresas","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8960"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8960\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8978,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8960\/revisions\/8978"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8960"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=8960"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=8960"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=8960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}