{"id":9020,"date":"2025-05-27T16:07:45","date_gmt":"2025-05-27T14:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=9020"},"modified":"2025-05-27T16:07:47","modified_gmt":"2025-05-27T14:07:47","slug":"la-inversion-en-proteinas-alternativas-en-espana-supera-los-65-millones-de-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/la-inversion-en-proteinas-alternativas-en-espana-supera-los-65-millones-de-euros\/","title":{"rendered":"La inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a supera los 65 millones de euros"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong><strong>La inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas en Espa\u00f1a supera los 65 millones de euros<\/strong><br><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Datos de Net Zero Insights analizados por el Good Food Institute Europe muestran que entre 2013 y 2024 la inversi\u00f3n espa\u00f1ola super\u00f3 los 170 millones de euros. Este aumento sit\u00faa a Espa\u00f1a como el segundo pa\u00eds europeo con mayor crecimiento de la inversi\u00f3n<strong> <\/strong>en prote\u00ednas alternativas, despu\u00e9s de Dinamarca.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fla-inversion-en-proteinas-alternativas-en-espana-supera-los-65-millones-de-euros%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 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alternativas en Espa\u00f1a experiment\u00f3 un fuerte aumento en 2024, en el que las empresas del sector obtuvieron 64,7 millones de euros, lo que supone un incremento de m\u00e1s de cinco veces (+547%) en comparaci\u00f3n con los 10 millones de euros de 2023.<\/strong> Los datos de NetZero Insight, analizados por el Good Food Institute Europe (GFI Europe), muestran que Espa\u00f1a registr\u00f3 la segunda tasa m\u00e1s alta de crecimiento de la inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas en Europa el a\u00f1o pasado, solo superada por Dinamarca.<\/p>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas alternativas incluyen la carne, el marisco, los huevos y los l\u00e1cteos de origen vegetal, la micoprote\u00edna e ingredientes como las prote\u00ednas del huevo o del suero producidas por fermentaci\u00f3n o la grasa cultivada procedente de la agricultura celular. Como se prev\u00e9 que la demanda mundial de carne <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/3\/CA1564EN\/CA1564EN.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aumente m\u00e1s de un 50%<\/a> de aqu\u00ed a 2050 y surjan incertidumbres geopol\u00edticas, las prote\u00ednas alternativas se est\u00e1n convirtiendo en esenciales para garantizar un suministro de alimentos diverso, resistente a shocks externos y sostenible. La carne de origen vegetal, por ejemplo, utiliza <a href=\"https:\/\/css.umich.edu\/publications\/research-publications\/beyond-meats-beyond-burger-life-cycle-assessment-detailed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hasta un 93% menos<\/a> de tierra en comparaci\u00f3n con la carne convencional, mientras que la fermentaci\u00f3n puede fabricar alimentos nutritivos a partir de cultivos que de otro modo se desperdiciar\u00edan. La diversificaci\u00f3n de la cadena de suministro de prote\u00ednas tambi\u00e9n ayuda a afrontar los retos sanitarios mundiales, como las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n y la<a href=\"https:\/\/www.ema.europa.eu\/en\/news\/multi-agency-report-highlights-importance-reducing-antibiotic-use\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> resistencia a los antibi\u00f3ticoss<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Las principales inversiones ponen de relieve la fuerte confianza de los inversores en el sector, incluida una ronda de <a href=\"https:\/\/vegconomist.com\/investments-finance\/investments-acquisitions\/heura-raise-plant-based-alliance\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">capital de serie B de 40 millones de euros<\/a>, todo un hito. Las empresas tambi\u00e9n se est\u00e1n centrando en desarrollar productos m\u00e1s nutritivos para satisfacer la creciente demanda de consumidores preocupados por su salud.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carlos Campillos Mart\u00ednez, Director de Asuntos P\u00fablicos para Espa\u00f1a del Good Food Institute Europe (GFI Europe)<\/strong>, ha declarado: \u00abEstas cifras muestran la fuerte confianza de los inversores en el ecosistema espa\u00f1ol de prote\u00ednas alternativas, uno de los m\u00e1s prometedores de Europa. Pero para aprovechar todo su potencial y ayudar a Espa\u00f1a a cumplir sus objetivos medioambientales y de salud p\u00fablica, los gobiernos nacional y auton\u00f3micos deber\u00edan aumentar el apoyo a este sector innovador mediante inversiones en I+D, infraestructuras y pol\u00edticas, <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/denmark-plant-based-investment-in-climate-agreement\/\">como ha hecho Dinamarca<\/a>, para garantizar que Espa\u00f1a siga a la vanguardia de la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la carne de origen vegetal sigue siendo la prote\u00edna alternativa m\u00e1s conocida, el sector se est\u00e1 diversificando r\u00e1pidamente. La inversi\u00f3n en empresas <em>plant-based<\/em> en Espa\u00f1a creci\u00f3 un 790,3% en 2024, mientras que el mercado minorista espa\u00f1ol de ese sector <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/en-un-contexto-de-subida-de-precios-el-mercado-minorista-plant-based-en-espana-crece-un-75-y-alcanza-los-451-millones-de-euros-en-2023\/?_gl=1*1abexti*_up*MQ..*_ga*MTA2OTYzNDQ5My4xNzQ0MDMwNDc0*_ga_L41TG2128L*MTc0NDAzMDQ3Mi4xLjAuMTc0NDAzMDQ3Mi4wLjAuMA..\">creci\u00f3 un 7,5% en 2023<\/a>. Las soluciones emergentes, como la grasa cultivada como ingrediente para carnes de origen vegetal y la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n para prote\u00ednas l\u00e1cteas, est\u00e1n mostrando potencial para ayudar a superar barreras cruciales para los consumidores, como el precio y el sabor. Por ejemplo, la grasa cultivada puede mejorar la textura y el perfil de sabor de las carnes vegetales, mientras que la <a href=\"https:\/\/www.nutrasalud.es\/articulos\/20250113\/fermentacion-precision-alimentos-aplicaciones\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n<\/a> permite crear prote\u00ednas l\u00e1cteas sin origen animal que mejoran el sabor y la elasticidad de los quesos vegetales.<\/p>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas alternativas pueden contribuir al crecimiento econ\u00f3mico: seg\u00fan un <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/future-of-food\/#1727970931726-5-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">an\u00e1lisis<\/a> reciente, solo la industria de la carne cultivada podr\u00eda aportar hasta 9.000 millones de euros y generar 18.000 puestos de trabajo altamente cualificados de aqu\u00ed a 2050, con el apoyo y la inversi\u00f3n p\u00fablicos adecuados.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan otro<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_-funding-2020-April-2024.pdf?_gl=1*1bmo9cr*_up*MQ..*_ga*NTQyMjIyNDE4LjE3NDQyOTM3Njg.*_ga_L41TG2128L*MTc0NDI5Mzc2NS4xLjAuMTc0NDI5Mzc2NS4wLjAuMA..\"> an\u00e1lisis<\/a>, aunque Espa\u00f1a se encuentra entre los principales receptores de muchos proyectos de investigaci\u00f3n sobre prote\u00ednas alternativas financiados por la UE, lo que muestra el potencial del ecosistema espa\u00f1ol de investigaci\u00f3n y desarrollo en este \u00e1mbito, la financiaci\u00f3n p\u00fablica nacional de I+D est\u00e1 significativamente infradesarrollada.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Consulta nuestra <a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/investment-methodology\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">metodolog\u00eda <\/a>para el an\u00e1lisis de inversiones en empresas de prote\u00ednas alternativas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Todas las conversiones de d\u00f3lares a euros se realizaron utilizando el tipo de cambio medio de 2024, que fue de 0,9243.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\">Donar a GFI Europe<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/oficina-de-prensa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Contacta con la oficina de prensa de GFI Europe<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Datos de Net Zero Insights analizados por el Good Food Institute Europe muestran que entre 2013 y 2024 la inversi\u00f3n espa\u00f1ola super\u00f3 los 170 millones de euros. Este aumento sit\u00faa a Espa\u00f1a como el segundo pa\u00eds europeo con mayor crecimiento de la inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas, despu\u00e9s de Dinamarca.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":9021,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"8552,7631,8423,7634,5802,8891","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[21,46,35],"tags":[200,226,238,237],"authors":[239],"production_platform":[197],"topic":[87,72,88],"class_list":["post-9020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-plant-based","category-fermentation","category-industry","tag-alternative-proteins","tag-espana","tag-galicia","tag-infraestructura","authors-helene-grosshans","production_platform-varios","topic-empresas","topic-financiacion-publica","topic-gfi-europe","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9020"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9022,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9020\/revisions\/9022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9020"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=9020"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=9020"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=9020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}