{"id":9385,"date":"2025-11-21T15:33:17","date_gmt":"2025-11-21T14:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=9385"},"modified":"2025-11-21T16:58:34","modified_gmt":"2025-11-21T15:58:34","slug":"cop30-y-el-futuro-de-la-alimentacion-por-que-las-proteinas-alternativas-deben-ser-parte-de-la-politica-climatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/cop30-y-el-futuro-de-la-alimentacion-por-que-las-proteinas-alternativas-deben-ser-parte-de-la-politica-climatica\/","title":{"rendered":"COP30 y el futuro de la alimentaci\u00f3n: por qu\u00e9 las prote\u00ednas alternativas deben ser parte de la pol\u00edtica clim\u00e1tica"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-gray-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-network-effect-how-cost-action-research-networks-can-kick-start-alternative-protein-innovation\"><strong><strong><strong>COP30 y el futuro de la alimentaci\u00f3n: por qu\u00e9 las prote\u00ednas alternativas deben ser parte de la pol\u00edtica clim\u00e1tica<\/strong><\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">La carne, el pescado, los huevos y los l\u00e1cteos de origen vegetal, cultivados u obtenidos mediante fermentaci\u00f3n pueden ser grandes aliados a la hora de abordar algunos de los retos que afectan a nuestro medio natural y pueden ayudarnos a mirar al futuro con mayor optimismo.<\/p>\n\n\n\n<p>This article is also available&nbsp;<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/cop30-europe-cant-afford-to-delay-building-a-sustainable-food-system\/\">in English<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>21 Noviembre 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fcop30-y-el-futuro-de-la-alimentacion-por-que-las-proteinas-alternativas-deben-ser-parte-de-la-politica-climatica%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 6.988-7.242 2.024 0 4.141.363 4.141.363v4.58h-2.332c-2.299 0-3.015 1.436-3.015 2.908v3.491h5.13l-.82 5.38h-4.31V37C30.235 35.604 37 27.903 37 18.613z\" fill-rule=\"nonzero\"><\/path><\/svg><!-- <svg version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"14\" height=\"24\" 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class=\"wp-element-caption\">Selva amaz\u00f3nica \u2013 Foto de <a href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/bosque-verde-2739664\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tom Fisk<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<p>Han pasado treinta a\u00f1os desde que la primera COP, que es actualmente la mayor conferencia mundial sobre el clima, se celebr\u00f3 en Berl\u00edn. Desde entonces, mucho ha cambiado: la primera web s\u00f3lo ten\u00eda unos pocos a\u00f1os, las redes sociales no exist\u00edan y s\u00f3lo en torno a un 5% de los europeos ten\u00edan un m\u00f3vil.<\/p>\n\n\n\n<p>Debido a su alta incidencia en el efecto invernadero, que es en torno a unas 80 veces m\u00e1s alta que la del di\u00f3xido de carbono en el corto plazo, reducir las emisiones de metano es esencial para ralentizar la escalada de temperaturas globales. Por ello, llama la atenci\u00f3n que en 30 a\u00f1os <a href=\"https:\/\/seven.uva.nl\/en\/content\/news\/2025\/january\/meat-as-the-next-frontier-in-global-climate-change-policy.html?cb\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">no se haya abordado<\/a> en la agenda de las sucesivas COP la causa de en torno a un tercio de las emisiones antropog\u00e9nicas de metano: la producci\u00f3n de carne convencional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No podemos seguir cometiendo ese error.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-1024x682.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9388\" style=\"width:780px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-1024x682.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-300x200.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-768x511.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-437x291.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1-214x142.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>La vulnerabilidad clim\u00e1tica de Espa\u00f1a<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Un a\u00f1o m\u00e1s, l\u00edderes mundiales, empresas, sociedad civil, expertos y organizaciones internacionales se re\u00fanen, en este caso en Brasil, para celebrar la COP30, la conferencia de las partes de la <a href=\"https:\/\/unfccc.int\/es\/process-and-meetings\/que-es-la-convencion-marco-de-las-naciones-unidas-sobre-el-cambio-climatico\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Convenci\u00f3n Marco de Naciones Unidas contra el Cambio Clim\u00e1tico<\/a>. Este encuentro busca movilizar los recursos necesarios para avanzar hacia un futuro m\u00e1s sostenible. Hoy en d\u00eda, las prote\u00ednas alternativas son una de las soluciones con mayor impacto para avanzar en este sentido, al permitir un sistema alimentario capaz de responder a la demanda global sin superar los l\u00edmites del planeta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"548\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1024x548.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9387\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-1024x548.png 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-300x161.png 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-768x411.png 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-437x234.png 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image-214x114.png 214w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/image.png 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La elecci\u00f3n de Bel\u00e9m, una ciudad cercana al Amazonas, como sede de esta COP30 simboliza el coste de la inacci\u00f3n y la urgencia de actuar para movilizar inversiones necesarias en protecci\u00f3n ambiental y lucha contra el cambio clim\u00e1tico. Sin embargo, Espa\u00f1a no es ajena a esta realidad: seg\u00fan <a href=\"https:\/\/papers.ssrn.com\/sol3\/papers.cfm?abstract_id=5484206\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un reciente estudio<\/a> de la Universidad de Mannheim, se estima que los fen\u00f3menos extremos relacionados con el clima habr\u00e1n causado en 2025 unas p\u00e9rdidas econ\u00f3micas de unos 12.200 millones de euros en Espa\u00f1a. Seg\u00fan las estimaciones del estudio, ese impacto podr\u00eda incrementarse hasta los 34.800 millones en apenas cuatro a\u00f1os.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En junio de 2025, el pa\u00eds sufri\u00f3 una de las primeras olas de calor del a\u00f1o,&nbsp; rompiendo r\u00e9cords hist\u00f3ricos, y el sistema de monitorizaci\u00f3n de la mortalidad MoMo alert\u00f3 de un <a href=\"https:\/\/www.eltiempo.es\/noticias\/las-muertes-por-calor-en-2025-un-1300-mas-que-en-2024\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aumento del 1.300 % en las muertes atribuibles al calor<\/a> respecto a 2024. Adem\u00e1s, el Convenio de Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificaci\u00f3n (UNCCD, por sus siglas en ingl\u00e9s) <a href=\"https:\/\/www.unccd.int\/resources\/publications\/drought-hotspots-around-world-2023-2025\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">identific\u00f3<\/a> a Espa\u00f1a como uno de los pa\u00edses europeos <a href=\"https:\/\/www.elmundo.es\/ciencia-y-salud\/ciencia\/2025\/07\/02\/6865254f21efa06e488b45a1.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e1s vulnerables a la sequ\u00eda y las olas de calor<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pese a las lluvias, los <a href=\"https:\/\/civio.es\/medio-ambiente\/mapa-de-incendios-forestales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">incendios siguen devastando nuestros ecosistemas<\/a>, representando un gran riesgo para&nbsp; nuestros recursos naturales, agricultores y poblaciones rurales. En 2025,&nbsp; Espa\u00f1a concentr\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.eleconomista.es\/economia\/noticias\/13514784\/08\/25\/la-peninsula-iberica-acumula-el-668-de-hectareas-quemadas-en-2025-en-la-ue.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e1s del 66 %<\/a> de toda la superficie calcinada por incendios forestales en la Uni\u00f3n Europea, con 382.000 hect\u00e1reas quemadas, lo que supuso <a href=\"https:\/\/www.democrata.es\/actualidad\/espana-record-incendios-2025-382000-hectareas-800-mas-2024\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">un incremento del 800 %<\/a> respecto a 2024. Seg\u00fan estim\u00f3 la Comisi\u00f3n Europea en 2022, los incendios forestales en Espa\u00f1a ten\u00edan un impacto econ\u00f3mico claro de <a href=\"https:\/\/elpais.com\/economia\/negocios\/2025-08-12\/espana-arde-esta-es-la-enorme-factura-economica-que-dejan-los-incendios.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">m\u00e1s de 71.600 millones de euros<\/a>, y todo ello antes de los \u00faltimos episodios de 2023 y 2025 que han batido r\u00e9cords.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9391\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-300x200.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-768x512.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-1620x1080.jpg 1620w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-437x291.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/pexels-islandhopper-x-339537771-14840720-214x143.jpg 214w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Bombero frente a un bosque quemado | Foto de <a href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/bombero-14840720\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">IslandHopper X<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>De la COP30 al Pacto de Estado Frente a la Emergencia Clim\u00e1tica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Tras estos impactos, el Gobierno de Espa\u00f1a puso sobre la mesa la necesidad de implementar un <a href=\"https:\/\/www.miteco.gob.es\/es\/pacto-emergencia-climatica.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pacto de Estado Frente a la Emergencia Clim\u00e1tica<\/a>, con el objetivo de preparar mejor a Espa\u00f1a para futuros impactos clim\u00e1ticos. Desde GFI Europe, <a href=\"http:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/Observations_Climate-Emergency-Pact_GFI-Europe.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hemos contribuido<\/a> a la consulta p\u00fablica abierta a la sociedad civil para remitir observaciones sobre este Pacto de Estado, reforzando la importancia que las prote\u00ednas alternativas tienen a la hora de abordar el reto del cambio clim\u00e1tico. Seg\u00fan el Banco Mundial, las prote\u00ednas alternativas son <a href=\"https:\/\/documents1.worldbank.org\/curated\/en\/879401632342154766\/pdf\/Food-Finance-Architecture-Financing-a-Healthy-Equitable-and-Sustainable-Food-System.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">una de las intervenciones de pol\u00edticas clim\u00e1ticas m\u00e1s efectivas<\/a> para que la producci\u00f3n de alimentos est\u00e9 en l\u00ednea con la necesaria lucha contra el cambio clim\u00e1tico.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.lamoncloa.gob.es\/multimedia\/galeriasfotograficas\/presidente\/Paginas\/2025\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"681\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-1024x681.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9390\" style=\"width:920px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-300x200.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-768x511.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-1624x1080.jpg 1624w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-437x291.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4-214x142.jpg 214w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica4.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">El presidente del Gobierno de Espa\u00f1a, Pedro S\u00e1nchez, durante su intervenci\u00f3n en la clausura del acto |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lamoncloa.gob.es\/multimedia\/galeriasfotograficas\/presidente\/Paginas\/2025\/010925-sanchez-pacto-emergencia-climatica.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pool Moncloa<\/a> \/ Borja Puig de la Bellacasa<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En Catalu\u00f1a, la ganader\u00eda industrial consume cerca del 30 % de los recursos h\u00eddricos de las cuencas internas, lo que ha reavivado el debate sobre c\u00f3mo avanzar hacia modelos que optimicen el uso del agua y garanticen el sustento de las peque\u00f1as y medianas explotaciones. Las prote\u00ednas alternativas no sustituyen la producci\u00f3n ganadera tradicional, sino que la complementan, permitiendo usar menos recursos para producir alimentos saludables y atractivos. Por ejemplo, <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/nutrit\/nuae031\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica<\/a> realizada en 2024 concluy\u00f3 que la carne vegetal utiliza entre un 74 %y un 93 % de agua en comparaci\u00f3n con la carne convencional. Del mismo modo, <a href=\"https:\/\/bonvivant-food.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/LCA-Report-Bon-Vivant-241024-V2.0-Final.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">an\u00e1lisis de ciclo de vida<\/a> de productos de fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n (en concreto, de prote\u00edna de suero) mostr\u00f3 que el uso de recursos h\u00eddricos pod\u00eda reducirse en un 81 % en relaci\u00f3n con su obtenci\u00f3n a partir de leche de vaca.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, una parte importante de los incendios forestales en Espa\u00f1a est\u00e1 relacionada <a href=\"https:\/\/civio.es\/medio-ambiente\/2025\/07\/22\/las-motivaciones-detras-de-los-incendios-forestales-intencionados\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">con el uso del suelo y las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas y ganaderas tradicionales<\/a>, incluidas las quemas agr\u00edcolas y la gesti\u00f3n de pastos. Entre 1968 y 2017, estas pr\u00e1cticas estuvieron detr\u00e1s de m\u00e1s de 430.000 hect\u00e1reas quemadas, seg\u00fan los datos oficiales disponibles. Esto no significa se\u00f1alar culpables, sino reconocer que el modelo actual de uso del territorio puede y debe evolucionar hacia una mayor sostenibilidad. Por el contrario, las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles, como las que aportan los insumos y materias primas para el sector de prote\u00ednas alternativas, pueden ser tambi\u00e9n grandes aliadas de la prevenci\u00f3n de incendios. Seg\u00fan un reciente informe del centro de pensamiento Green Alliance, una mayor adopci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas<a href=\"https:\/\/green-alliance.org.uk\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/ES_Un-nueva-distribucion-de-tierras_20_03_2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> podr\u00eda mejorar la eficiencia<\/a> del uso del 22% de la superficie agr\u00edcola espa\u00f1ola, y hasta el 46 % en escenarios m\u00e1s ambiciosos, liberando tierra para restauraci\u00f3n ecol\u00f3gica o cultivos de alto valor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Acci\u00f3n necesaria por parte de las administraciones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas alternativas \u2013 ya sean de origen vegetal, cultivadas u obtenidas mediante fermentaci\u00f3n \u2013 son una gran oportunidad para que las administraciones espa\u00f1olas, desde el Gobierno de Espa\u00f1a hasta los gobiernos auton\u00f3micos que est\u00e1n m\u00e1s afectados por los impactos del cambio clim\u00e1tico, puedan abordar conjuntamente los retos ambientales y clim\u00e1ticos y los retos que afronta el sector alimentario. Para ello, es necesario:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Impulsar la financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n en prote\u00ednas alternativas<\/strong>, principalmente con el objetivo de abordar las barreras que a\u00fan existen para hacer estos alimentos m\u00e1s sostenibles, m\u00e1s saludables y m\u00e1s accesibles al mayor n\u00famero de personas posible;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Acompa\u00f1ar a los emprendedores y empresas que ya est\u00e1n ofreciendo soluciones innovadoras y alimentos de prote\u00ednas alternativas para que puedan <strong>acceder a las infraestructuras industriales necesarias para escalar su producci\u00f3n<\/strong> y llegar a m\u00e1s consumidores a <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-precio-factor-clave-para-el-futuro-de-los-alimentos-de-origen-vegetal-en-espana\/\">precios m\u00e1s asequibles<\/a>;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ofrecer el apoyo institucional adecuado para dar certidumbre a largo plazo sobre la importancia de las prote\u00ednas alternativas en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, la protecci\u00f3n del medio ambiente y la promoci\u00f3n de la salud p\u00fablica, <strong>facilitando as\u00ed la movilizaci\u00f3n de recursos adicionales por parte del sector privado<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El coste del cambio clim\u00e1tico en Espa\u00f1a es claro, como <a href=\"https:\/\/elpais.com\/clima-y-medio-ambiente\/2025-11-07\/pedro-sanchez-durante-la-cop30-de-brasil-en-la-cumbre-del-clima-2025.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ha recordado<\/a> tambi\u00e9n el Gobierno de Espa\u00f1a en la COP30, por lo que apostar por soluciones innovadoras puede fortalecer la respuesta del pa\u00eds frente al cambio clim\u00e1tico y abrir nuevas oportunidades de desarrollo sostenible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Integrar las prote\u00ednas alternativas en esta visi\u00f3n significa reforzar nuestra resiliencia, proteger nuestros recursos naturales y crear nuevas oportunidades econ\u00f3micas en el \u00e1mbito rural y urbano.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\">Donar a GFI Europe<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/05\/ES_Donde-situar-la-carne-vegetal-en-el-debate-existente-en-torno-a-los-alimentos-ultraprocesados.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Informe completo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n<section class=\"authors alignsemiwide\">\n\t<h2>Author<\/h2>\n\n\t\t<div class=\"excerpt excerpt--author \">\n\t\t\t\t<div class=\"excerpt__content\">\n\t\t\t<h3 class=\"excerpt__title\">Carlos Campillos Mart\u00ednez<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<p><p style=\"line-height: 1.76471\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-9398  alignleft\" src=\"http:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1-300x286.jpg\" alt=\"\" width=\"171\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1-300x286.jpg 300w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1-768x731.jpg 768w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1-437x416.jpg 437w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1-214x204.jpg 214w, https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/11\/CarlosCM-1024x975-1.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 171px) 100vw, 171px\" \/><\/p>\n<p><strong>Public Affairs Manager, Spain<\/strong><\/p>\n<p>Carlos eng<span style=\"font-size: 1.0625rem\">ages with Spanish policymakers to advance alternative proteins and create a more sustainable food system in Spain.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las prote\u00ednas alternativas siguen ausentes en discusiones globales sobre el clima, como la COP30, a pesar de que la carne, el pescado, los huevos, y los l\u00e1cteos de origen vegetal, cultivados u obtenidos mediante fermentaci\u00f3n pueden ser grandes aliados en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico. <\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":9386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"8561,9106,8906,9122,8457,7634","_relevanssi_noindex_reason":"","external_url":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[242,226],"authors":[241],"production_platform":[197],"topic":[85],"class_list":["post-9385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-policy","tag-cop30","tag-espana","authors-carlos-campillos-martinez","production_platform-varios","topic-politicas-publicas","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9385"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9405,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9385\/revisions\/9405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9385"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=9385"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=9385"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=9385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}