{"id":9849,"date":"2026-10-26T12:36:33","date_gmt":"2026-10-26T11:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/?p=9849"},"modified":"2026-10-26T13:01:50","modified_gmt":"2026-10-26T12:01:50","slug":"el-auge-de-la-biofabricacion-en-china-lo-que-significa-para-las-proteinas-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-auge-de-la-biofabricacion-en-china-lo-que-significa-para-las-proteinas-en-europa\/","title":{"rendered":"El auge de la biofabricaci\u00f3n en China : lo que significa para las prote\u00ednas en Europa"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>El auge de la biofabricaci\u00f3n en China : lo que significa para las prote\u00ednas en Europa<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Un nuevo <a href=\"https:\/\/gfi-apac.org\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/China-Biomanufacturing-Study-Report-31-July.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">informe<\/a> revela que China est\u00e1 aprovechando su gran capacidad industrial para impulsar la producci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas, lo que deber\u00eda ser una llamada de atenci\u00f3n para los gobiernos europeos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/inside-chinas-biomanufacturing-boom-and-what-it-means-for-europes-protein-race\/\" style=\"padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px\">English<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--2\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/dentro-al-boom-della-bioproduzione-in-cina-e-cosa-significa-per-la-corsa-alle-proteine-in-europa\/\" style=\"padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px\">Italiano<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">26 octubre del 2026<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fes%2Fblog%2Fel-auge-de-la-biofabricacion-en-china-lo-que-significa-para-las-proteinas-en-europa%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Compartir esta p\u00e1gina en Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" 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gobiernos europeos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Europa, esto supone un d\u00e9j\u00e0 vu. Ya pas\u00f3 por esto antes cuando, tras haber inventado la tecnolog\u00eda en la que se basan las bater\u00edas de iones de litio y los paneles solares, nuestro continente vio c\u00f3mo China asum\u00eda el desarrollo industrial a gran escala sin poder seguirle el ritmo. Hoy Pek\u00edn est\u00e1 aplicando la misma estrategia industrial para reforzar su seguridad alimentaria, pero esta vez Europa no tiene por qu\u00e9 quedarse atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio, publicado por el Good Food Institute APAC, ha sido elaborado por el <a href=\"https:\/\/dirkvanderkley.substack.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dr. Dirk van der Kley<\/a>, experto australiano en biotecnolog\u00eda y geopol\u00edtica. Sus entrevistas sobre el terreno revelan c\u00f3mo el imponente sector de la biofabricaci\u00f3n china \u2013respaldado por t\u00e9cnicos cualificados, cadenas de suministro consolidadas y bajos costes operativos \u2013 se est\u00e1 orientando r\u00e1pidamente hacia mercados de mayor valor a\u00f1adido, como la producci\u00f3n alimentaria mediante m\u00e9todos innovadores de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto incluye la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/fermentazione-di-precisione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n<\/a>, utilizada desde hace d\u00e9cadas para producir ingredientes de uso cotidiano como el cuajo del queso y ahora aplicada a la producci\u00f3n de prote\u00ednas de huevo y l\u00e1cteos sin necesidad de animales, y la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/fermentacion-de-biomasa-una-alternativa-sostenible-para-la-produccion-de-proteinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentaci\u00f3n de biomasa<\/a>, un proceso similar a la elaboraci\u00f3n de cerveza o yogur que permite cultivar grandes cantidades de micoprote\u00ednas derivadas de hongos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Una estrategia industrial ya bien comprobada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La magnitud de esta expansi\u00f3n es impresionante. Entre las entidades que se est\u00e1n diversificando en este \u00e1mbito se encuentra Fushine Biotech, filial de Fushine Pharmaceutical Company Ltd, que est\u00e1 construyendo una planta a escala industrial para elevar su capacidad de producci\u00f3n de micoprote\u00ednas de las 1.200 toneladas actuales a nada menos que <a href=\"https:\/\/en.funext-protein.com\/company\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">20.000 toneladas<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mientras tanto, la startup australiana Nourish Ingredients se ha asociado con la empresa china de biofabricaci\u00f3n Cabio Biotech, capaz de elaborar <a href=\"https:\/\/www.greenqueen.com.hk\/nourish-ingredients-precision-fermentation-fat-facility-funding-tastilux\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">170.000 toneladas<\/a> de productos acabados con las grasas obtenidas mediante fermentaci\u00f3n de Nourish.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector chino de la fermentaci\u00f3n industrial sigue una trayectoria ya muy consolidada: las empresas desarrollan primero una s\u00f3lida capacidad de producci\u00f3n y competitividad en costes en los mercados tradicionales y maduros, para luego expandirse a sectores adyacentes de mayor valor.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Angel-Yeast-new-protein-megafactory-credit-Angel-Yeast-1024x576.jpg\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La nueva megaf\u00e1brica de prote\u00ednas de Angel Yeast en la provincia de Hubei. Foto: Angel Yeast<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un enfoque nada nuevo: Huawei, fundada en los a\u00f1os 80 como distribuidora de equipos telef\u00f3nicos, se convirti\u00f3 en uno de los gigantes tecnol\u00f3gicos y de telecomunicaciones mundiales. Del mismo modo, BYD comenz\u00f3 como fabricante de bater\u00edas de n\u00edquel-cadmio de bajo coste para convertirse, tres d\u00e9cadas despu\u00e9s, en el principal fabricante mundial de veh\u00edculos el\u00e9ctricos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>La apuesta del gobierno por la innovaci\u00f3n proteica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este proceso de expansi\u00f3n acelerado tambi\u00e9n se debe en parte a que construir plantas de fabricaci\u00f3n en China resulta mucho m\u00e1s barato que en otras partes del mundo \u2013 alrededor del 85% m\u00e1s barato que en Estados Unidos. Sin embargo, esto por s\u00ed solo no basta para explicar este ritmo de crecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Gobierno chino considera la seguridad alimentaria una cuesti\u00f3n de seguridad nacional y econ\u00f3mica desde 2013. El plan del Consejo de Estado de 2024 para <a href=\"https:\/\/www.gov.cn\/gongbao\/2024\/issue_11606\/202409\/content_6976938.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">el fortalecimiento del sistema de suministro de alimentos<\/a> insta expl\u00edcitamente a \u00abpromover las bioindustrias emergentes y fomentar el desarrollo de nuevos tipos de alimentos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La trayectoria del pa\u00eds ha sido analizada por Systemiq, cuyo reciente informe <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/chinas-food-future\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">China\u2019s Food Future<\/a> prev\u00e9 que, ahora que la seguridad alimentaria forma parte de su \u00faltimo plan quinquenal, la estrategia alimentaria de China podr\u00eda redefinir las cadenas de suministro agr\u00edcolas mundiales. El informe sugiere que las importaciones chinas de soja podr\u00edan reducirse hasta un 25% para 2030, y que las prote\u00ednas alternativas podr\u00edan representar hasta el 55% de la demanda interna de prote\u00ednas animales de China para 2050.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las evidencias recopiladas por el Dr. van der Kley indican que esta transformaci\u00f3n ya podr\u00eda estar en marcha en las instalaciones de producci\u00f3n. Esto plantea serios cuestionamientos para las empresas europeas del sector y para los gobiernos comprometidos que est\u00e1n desarrollando sus propias pol\u00edticas industriales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>El auge de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica europea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Europa se suma a la transici\u00f3n hacia estos alimentos desde una posici\u00f3n de s\u00f3lido liderazgo cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un reciente <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/resource\/state-of-the-european-alternative-protein-research-ecosystem-funding-and-publications\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">an\u00e1lisis<\/a> de GFI Europe revela que, entre 2020 y 2025, una quinta parte de las inversiones mundiales en investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n sobre prote\u00ednas alternativas tuvo lugar en Europa. M\u00e1s de 8.000 investigadores de 1.000 instituciones publicaron 3.783 estudios, lo que representa un incremento anual del 31%. Durante este periodo, la investigaci\u00f3n europea sobre alimentos de origen vegetal, carne cultivada y fermentaci\u00f3n fue incluso citada por investigadores chinos m\u00e1s que la de cualquier regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta ahora, Europa ha liderado el \u00e1mbito cient\u00edfico, pero se queda corta a la hora de plasmar esos avances en una capacidad de producci\u00f3n a gran escala. Hoy en d\u00eda, Europa carece de la infraestructura necesaria para producir estos alimentos a gran escala, y el modelo basado en el <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/la-inversion-en-empresas-de-proteinas-alternativas-crece-en-europa-pero-el-sector-ya-no-puede-depender-solo-del-capital-riesgo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">capital riesgo<\/a>, fundamental en la fase inicial del sector, resulta inadecuado para sostener las cuantiosas inversiones requeridas para la construcci\u00f3n de plantas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Una oportunidad para cerrar la brecha<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La segunda ley sobre biotecnolog\u00edas (<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/legislative-train\/theme-a-new-plan-for-europe-s-sustainable-prosperity-and-competitiveness\/file-european-biotech-act-ii\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biotech Act II<\/a>) de la Comisi\u00f3n Europea \u2013 una iniciativa clave en materia de pol\u00edtica industrial destinada a impulsar la biofabricaci\u00f3n en la regi\u00f3n\u00a0 \u2013 representa una oportunidad determinante para subsanar esta carencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, el debate sobre sus contenidos avanza despacio y el sector alimentario corre el riesgo de seguir excluido, precisamente mientras las tensiones geopol\u00edticas y los eventos clim\u00e1ticos extremos ponen de manifiesto la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/nuestra-alimentacion-necesita-un-plan-b-por-que-la-resiliencia-climatica-pasa-por-diversificar-las-proteinas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fragilidad de las cadenas de suministro alimentario<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/economic-opportunity-of-alternative-proteins-europe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">El estudio<\/a> elaborado por Systemiq, y respaldado por GFI Europe, mide el alcance de la oportunidad econ\u00f3mica para Europa si lograra aprovechar plenamente sus capacidades en el \u00e1mbito de las prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considerar la diversificaci\u00f3n de fuentes proteicas como una prioridad estrat\u00e9gica podr\u00eda aportar 111.000 millones de euros al a\u00f1o a la econom\u00eda de la UE de aqu\u00ed a 2040 y respaldar 414.000 puestos de trabajo. Esta medida permitir\u00eda, adem\u00e1s, abrir nuevos mercados de exportaci\u00f3n y crear nuevas oportunidades para los agricultores dedicados al cultivo de legumbres para alternativas vegetales a la carne o cultivos como la remolacha azucarera destinados a procesos de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para desbloquear este potencial, la UE y los Estados miembros deber\u00edan garantizar una inversi\u00f3n p\u00fablica anual de apenas 1.400 millones de euros en investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n e infraestructuras de escalado: una cifra moderada en comparaci\u00f3n con los beneficios esperados y capaz de consolidar una red cient\u00edfica que ya figura entre las m\u00e1s avanzadas del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El empleo de fondos p\u00fablicos \u2013 a trav\u00e9s de subvenciones, colaboraciones p\u00fablico-privadas y financiaci\u00f3n mixta \u2013 ofrecer\u00eda al capital privado las garant\u00edas necesarias para invertir en la construcci\u00f3n de instalaciones de producci\u00f3n comparables a las que se est\u00e1n construyendo actualmente en China. Por otra parte, un marco regulatorio m\u00e1s \u00e1gil y claro permitir\u00eda a los innovadores europeos llevar sus productos al mercado de manera m\u00e1s eficiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Biotech Act II contribuir\u00e1 a determinar si la UE logra aprovechar los beneficios de su inversi\u00f3n en la ciencia de las prote\u00ednas alternativas. Europa cuenta con la experiencia en investigaci\u00f3n necesaria para tomar la delantera en esta carrera, pero, tal y como revelan los avances en China, los competidores est\u00e1n ganando terreno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Invertir ahora para ampliar y potenciar la excelencia cient\u00edfica europea, reconocida a nivel mundial, dar\u00e1 sus frutos durante las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, tanto en t\u00e9rminos de resiliencia econ\u00f3mica como de seguridad alimentaria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De no hacerlo, Europa se ver\u00eda condenada a repetir los errores del pasado: convertirse en mera consumidora de una industria que ella misma contribuy\u00f3 a crear.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-7d812b4c wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/donar-a-gfi-europe\/\">Apoyar nuestro trabajo<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--3\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/\">M\u00e1s informaci\u00f3n sobre nuestro trabajo<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuevo informe revela que China est\u00e1 aprovechando su gran capacidad industrial para impulsar la producci\u00f3n de prote\u00ednas alternativas, lo que deber\u00eda ser una llamada de atenci\u00f3n para los gobiernos europeos.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":9851,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"9122,8960,8891,9433,9253,8457","_relevanssi_noindex_reason":"","editor_notices":[],"external_url":"","footnotes":""},"categories":[35,34,46,21,38],"tags":[],"authors":[],"production_platform":[],"topic":[],"class_list":["post-9849","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industry","category-cultivated","category-fermentation","category-plant-based","category-science","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9849","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9849"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9855,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9849\/revisions\/9855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9849"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=9849"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=9849"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=9849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}