{"id":6834,"date":"2025-01-09T13:05:25","date_gmt":"2025-01-09T12:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/?p=6834"},"modified":"2025-01-09T13:34:42","modified_gmt":"2025-01-09T12:34:42","slug":"borse-di-studio-gfi-2025-ecco-i-prossimi-innovatori-europei-nelle-proteine-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/borse-di-studio-gfi-2025-ecco-i-prossimi-innovatori-europei-nelle-proteine-alternative\/","title":{"rendered":"Borse di studio GFI 2025: ecco i prossimi innovatori europei nelle proteine alternative"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Borse di studio GFI 2025: ecco i prossimi innovatori europei nelle proteine alternative<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">L&#8217;ultima tornata del programma di finanziamento alla ricerca del Good Food Institute (GFI) dimostra che i ricercatori europei continuano a essere leader nel campo delle proteine alternative.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Este art\u00edculo tambi\u00e9n est\u00e1 disponible\u00a0<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/ayudas-a-la-investigacion-de-gfi-para-2025-la-proxima-generacion-de-innovadores-europeos-en-proteinas-alternativas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">en espa\u00f1ol<\/a>. This article is also available <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/gfi-research-grants-2025-meet-next-generation-of-european-alternative-protein-innovators\/\">in English<\/a>. <br><\/p>\n\n\n\n<p>9 gennaio 2025<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fit%2Fblog%2Fborse-di-studio-gfi-2025-ecco-i-prossimi-innovatori-europei-nelle-proteine-alternative%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Condividi questa pagina su Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg svg--facebook\"><path d=\"M37 18.613C37 8.333 28.717 0 18.5 0S0 8.333 0 18.613C0 27.903 6.765 35.603 15.61 37V23.993h-4.698v-5.38h4.697v-4.1c0-4.666 2.762-7.242 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data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;69ee742b5178c&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"69ee742b5178c\" class=\"wp-block-image alignfull size-feature_large wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/GFI-Research-grant-program-630x612.png\" alt=\"GFI Research grant program logo\" class=\"wp-image-10410\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"Ingrandisci\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Il nostro <a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Research Grant Programme<\/a>, lanciato nel 2019, ha l&#8217;obiettivo di stimolare la ricerca open-access, fornire una <em>pipeline <\/em>di talenti supportando la futura generazione di innovatori e sbloccare alcuni degli ostacoli tecnici che impediscono la commercializzazione di alimenti a base vegetale, carne coltivata e prodotti da fermentazione a prezzi accessibili.<\/p>\n\n\n\n<p>Studi recenti hanno rivelato che la ricerca sulle proteine alternative sta crescendo a un ritmo impressionante. Questa crescita si riflette nel fatto la met\u00e0 dei ricercatori selezionati per la borsa di studio di GFI di quest&#8217;anno svolger\u00e0 il proprio lavoro presso istituzioni o aziende europee.<\/p>\n\n\n\n<p>Pi\u00f9 di un <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_publications-2019-2023.pdf?_gl=1*gxakd4*_up*MQ..*_ga*MjUwOTM1MTA3LjE3MzAzNzI4NTc.*_ga_L41TG2128L*MTczMDM3Mjg1NC4xLjAuMTczMDM3Mjg1NC4wLjAuMA..\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">quarto di tutti gli studi accademici<\/a> relativi a questi alimenti sono stati pubblicati nel 2023 &#8211; 472, rispetto d appena 19 nel 2010 &#8211; mentre gli investimenti pubblici e filantropici <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/State-of-the-European-alternative-protein-research-ecosystem_-funding-2020-April-2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hanno raggiunto la cifra record di 290 milioni di euro<\/a>. L\u2019Italia <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/France-Italy-Portugal-Spain_Research-ecosystem-landscape-regional-deep-dives.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">emerge <\/a>come il paese europeo con il pi\u00f9 alto numero di ricercatori (403) in questo ambito, nonostante la carenza di fondi dedicati alla ricerca in questo specifico campo.<\/p>\n\n\n\n<p>I vincitori sono stati scelti a seguito di un rigoroso processo di revisione e alla pubblicazione di un bando (request for proposals &#8211; RFP) per progetti che espolarano tre aree chiave della produzione di proteine alternative.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Upcycling delle proteine vegetali<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Gli attuali metodi di produzione alimentare producono grandi quantit\u00e0 di scarti che spesso vengono eliminati. Esistono per\u00f2 interessanti opportunit\u00e0 di trasformarli in ingredienti nutrienti e di qualit\u00e0 per la produzione di proteine alternative.<\/p>\n\n\n\n<p>Ottimizzando i metodi di lavorazione per renderli pi\u00f9 ecologici ed economici, le aziende produttrici di proteine alternative possono ridurre gli sprechi alimentari e aumentare l&#8217;adozione di queste fonti alimentari proteiche, in un\u2019ottica di economia circolare.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXd5TdO3M5WrFM5O0w-lQW5kG-gBsXVoATEbpn0zTOR4UjTLuv3YeocHJs7ayfcp3o7KL2e3LXqLABBNCSDFDLXlk_25o3gN2Q5LJeNvo4HuYyu3xmulRCtLuZSZnSGSI5M-xLoWgw?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:395px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dr Mehdi Abdollahi<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott. Mehdi Abdollahi<\/strong>, Svezia<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.chalmers.se\/en\/persons\/khozaghi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il dottor Abdollahi<\/a>, professore associato di Scienze dell&#8217;alimentazione e della nutrizione presso l&#8217;Universit\u00e0 di Chalmers, punta alla crusca di frumento &#8211; un comune sottoprodotto della macinazione di questo cereale &#8211; come materia prima per la fermentazione delle biomasse.<\/p>\n\n\n\n<p>Il suo progetto prevede l&#8217;identificazione dei microrganismi pi\u00f9 adatti a riciclare la crusca, lo sviluppo di processi per il suo utilizzo nella fermentazione di biomasse, l&#8217;esplorazione del potenziale di questo ingrediente nei prodotti a base vegetale e la valutazione della scalabilit\u00e0 e della redditivit\u00e0 economica di questo approccio.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-PB-DE-FC-1-992_Forst_Headshot_crop-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10371\" style=\"width:334px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott.ssa Petra F\u00f6rst<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott.ssa Petra F\u00f6rst<\/strong>, Germania<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.lse.ls.tum.de\/en\/fpe\/staff\/prof-dr-ing-petra-foerst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La dott.ssa F\u00f6rst<\/a><strong>, <\/strong>professoressa di Ingegneria dei processi alimentari presso la Technical University di Monaco, svilupper\u00e0 un metodo di lavorazione ottimizzato per recuperare l&#8217;albumina inutilizzata proveniente da colture proteiche, come i piselli, per impiegarla degli alimenti a base vegetale.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;albumina si trova nei semi delle piante e nei fagioli ed \u00e8 una fonte di nutrimento per le piante al momento della germinazione. Si tratta di un sottoprodotto ricco di proteine che rimane come scarto dalla lavorazione di queste colture. Il progetto esplorer\u00e0 nuovi modi per impiegarlo come ingrediente.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-PB-ES-FC-1-895_Gonzalez-Ferrero_Headshot_crop-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10369\" style=\"width:303px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott.ssa Carolina Gonz\u00e1lez Ferrero<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott.ssa Carolina Gonz\u00e1lez Ferrero<\/strong>, Spagna<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alliancebioversityciat.org\/who-we-are\/carolina-gonzalez\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La dott.ssa Gonz\u00e1lez Ferrero<\/a>, responsabile degli ingredienti alimentari innovativi presso il Centro nazionale per la tecnologia e la sicurezza alimentare (CNTA) in Spagna, lavorer\u00e0 sull\u2019utilizzo della farina di girasole come ingrediente per l&#8217;alimentazione umana.<\/p>\n\n\n\n<p>La farina di girasole \u00e8 un sottoprodotto comune e ricco di sostanze nutritive derivante dalla produzione di olio di girasole. Attualmente viene spesso utilizzata come mangime per animali, ma con le giuste tecniche di estrazione per ottimizzarne digeribilit\u00e0 e gusto, potrebbe fornire ingredienti ad alto contenuto proteico per il consumo umano.<\/p>\n\n\n\n<p>La dottoressa Ferrero collaborer\u00e0 con un impianto di lavorazione dell&#8217;olio di girasole spagnolo per sviluppare un processo di questo tipo, valutarne la fattibilit\u00e0 economica e testare nuovi alimenti a base vegetale realizzati con le proteine del girasole.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Nuova generazione di processi di fermentazione a valle<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Gli attuali metodi di lavorazione a valle delle proteine prodotte tramite fermentazione sono costosi, complessi e richiedono molte risorse. Inoltre, spesso richiedono pi\u00f9 passaggi, riducendone cos\u00ec l&#8217;efficienza per le applicazioni alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 quindi necessario superare queste barriere tecniche ed economiche, riducendo l&#8217;uso delle risorse e mantenendo al contempo la funzionalit\u00e0 degli ingredienti e la purezza alimentare, essenziali per scalare la fermentazione di precisione nel settore alimentare.<\/p>\n\n\n\n<p>I progetti selezionati quest&#8217;anno si concentrano su nuovi approcci alla purificazione delle proteine che offrono nuove soluzioni per ridurre l&#8217;uso delle risorse e i costi operativi in questo settore.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXfJgYbxdrULOdo84xOsCA5bxUr8GCB-qRjcMpvOZ7ceTPIp74IW084Bbe_Tr4iL1iJSv0KTSOikKoPIcnNrxEoz4Ew2a3uxbHMV9GzBFKKb3LxY14RcI2jmaiIcmD1aF1YlNXgmmg?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:321px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott.ssa Antoinette Kazbar<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott.ssa Antoinette Kazbar<\/strong>, Paesi Bassi<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.wur.nl\/en\/persons\/antoinette-kazbar.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La dott.ssa Kazbar<\/a>, Assistant professor di ingegneria dei bioprocessi presso<strong> <\/strong>l&#8217;Universit\u00e0 di Wageningen, intende esplorare le opportunit\u00e0 offerte da variet\u00e0 di lieviti sottoutilizzate per la produzione di ingredienti come l&#8217;eme &#8211; in grado di migliorare il sapore e la consistenza della carne a base vegetale &#8211; utilizzando la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/precision-fermentation\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentazione di precisione<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Nell&#8217;ambito di questo progetto, il suo team perfezioner\u00e0 due nuovi processi, che le aziende potranno poi adattare per sviluppare questi ingredienti in modo sostenibile ed economico.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/24-FM-IE-FC-1-963_Madadlou_Headshot_cropped-1-1024x987.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10367\" style=\"width:319px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott. Ashkan Madadlou, Irlanda<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott. Ashkan Madadlou<\/strong>, Irlanda<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.ucc.ie\/en\/fns\/about\/people\/ashkanmadadlou\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Il dottor Madadlou<\/a>, docente di Strutturazione e formulazione alimentare presso l&#8217;University College Cork, punta a migliorare l&#8217;efficienza della fermentazione di precisione migliorando i metodi per estrarre gli ingredienti prodotti dalla fermentazione alla fine del processo.<\/p>\n\n\n\n<p>Il&nbsp; suo team mira anche a produrre meno rifiuti rispetto ad altri metodi, migliorando ulteriormente la sostenibilit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:7px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Idrolizzati per la carne coltivata<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Attualmente, la maggior parte degli aminoacidi utilizzati nei terreni di coltura per la produzione di carne coltivata sono prodotti utilizzando processi di fermentazione individuale, che possono essere costosi.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli idrolizzati &#8211; frammenti proteici ottenuti dalla scomposizione delle proteine in acqua &#8211; potrebbero essere la fonte primaria di aminoacidi per risolvere i problemi legati al costo della carne coltivata.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli idrolizzati proteici provenienti da varie fonti sono stati utilizzati per decenni nelle colture cellulari come integratori di aminoacidi e altri nutrienti, e sono anche comunemente utilizzati nell&#8217;alimentazione sportiva per fornire aminoacidi facilmente digeribili per la costruzione dei muscoli.<\/p>\n\n\n\n<p>Il settore della carne coltivata avr\u00e0 <a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1QeQmf6lqaX_VefSGFf2-CUffho_YDAt_\/view\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bisogno di ottimizzare la produzione di idrolizzati<\/a> e le loro prestazioni dovranno essere valutate in dettaglio tra le specie e i tipi di cellule utilizzate nella produzione di carne coltivata.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Jake-Bell-headshot-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10412\" style=\"width:448px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott. Jake Bell, Regno Unito<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott. Jake Bell<\/strong>, Regno Unito<\/p>\n\n\n\n<p>Il dottor Bell, senior scientist presso <a href=\"https:\/\/www.multus.bio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Multus Biotechnology Ltd,<\/a> sfrutter\u00e0 le moderne tecniche di metabolomica, biologia cellulare e apprendimento automatico per valutare gli effetti degli idrolizzati vegetali sulla crescita e sulla salute delle cellule satelliti bovine, con l&#8217;obiettivo di sviluppare terreni di coltura privi di siero.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:2px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh7-rt.googleusercontent.com\/docsz\/AD_4nXcWJG3GMi29mJjGCtbdGHIEhqYEcvHGn462CbxaoDuMXTpb2BNnjWQijPvyTStXGc_xMe8NM-yS87zxugBmVIZtAVaqxXVoY4wuNBewGBP4ZH0-6ntq1vL12yBsMyKxeoWZ-lsfng?key=o6RVqVJbr_jYyoR_FgZ_edWp\" alt=\"\" style=\"width:294px;height:auto\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Dott.ssa Alberta Pinnola, Italia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Dott.ssa Alberta Pinnola, <\/strong>Italia<\/p>\n\n\n\n<p>I terreni di coltura cellulare sono ampiamente utilizzati nella produzione di carne coltivata, e una volta esausti vengono normalmente scartati come rifiuti.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/phdsgb.unipv.eu\/site\/en\/home\/supervisors\/scheda630006120.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La dottoressa Pinnola<\/a>, professoressa associata presso il Dipartimento di Biologia e Biotecnologie dell&#8217;Universit\u00e0 di Pavia, cerca di utilizzare un metodo sostenibile per trasformare i terreni di coltura esausti in materia prima per produrre microalghe ricche di amminoacidi.<\/p>\n\n\n\n<p>Queste possono poi essere reimmesse nella produzione di carne coltivata, migliorando la circolarit\u00e0 del processo e riducendone i costi e l&#8217;impronta ambientale.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Collabora con noi<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p>Questi progetti hanno un potenziale enorme per far progredire la ricerca nel campo delle proteine alternative e accelerare la diversificazione proteica in Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>Le informazioni sul nostro programma di borse di studio, compresi i progetti degli anni precedenti, sono disponibili <a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sul sito di GFI<\/a>. Per informazioni sui finanziamenti alla ricerca sulle proteine alternative in Europa in generale, \u00e8 possibile consultare la nostra pagina finanziamenti <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/science\/research-funding\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">qui<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Il nostro lavoro, compreso il programma di borse di studio, \u00e8 alimentato dalla filantropia. Per sostenere il nostro lavoro nel superare gli ostacoli principali all&#8217;adozione di proteine alternative attraverso investimenti nella ricerca e nell&#8217;innovazione open-access, unitevi oggi stesso alla nostra fantastica famiglia di donatori.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-499968f5 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/dona-ora\/\">Dona ora<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Siete interessati alla scienza degli alimenti a base vegetale, della carne coltivata e della fermentazione? Date un&#8217;occhiata alle nostre risorse o consultate la nostra <\/strong><a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/ricerca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>pagina<\/strong><\/a><strong>.<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Sei una ricercatrice o un ricercatore?<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Per trovare opportunit\u00e0 di fondi, consulta la nostra<a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/research-funding-database\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> banca dati sui finanziamenti alla ricerca<\/a> per le sovvenzioni di tutto il settore, e la nostra<a href=\"https:\/\/gfi.org\/researchgrants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> borsa di studio<\/a> per i finanziamenti messi a disposizione da GFI.<\/li>\n\n\n\n<li>Esplora la nostra iniziativa<a href=\"https:\/\/gfi.org\/advancing-solutions-for-alternative-proteins\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> Advancing Solutions<\/a>, che evidenzia le principali lacune nella ricerca sulle proteine alternative.<\/li>\n\n\n\n<li>Iscriviti alla<a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/science\/research-community\/#directory\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> community dei ricercatori <\/a>per trovare potenziali collaboratori o supervisori nel settore.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Tieni d&#8217;occhio i seminari mensili sulla scienza gestiti dalla nostra <a href=\"https:\/\/gfi.org\/community\/#resources\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">GFIdeas<\/a> community.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Sei una studentessa o uno studente?<\/strong><\/strong><\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trova<a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/alternative-protein-course-database\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> corsi di formazione<\/a> in tutto il mondo attraverso il nostro database.<\/li>\n\n\n\n<li>Iscriviti al nostro<a href=\"https:\/\/learn.gfi.org\/courses\/The-Protein-Transition?utm_source=LinkedIn&amp;utm_medium=social&amp;utm_campaign=student-social-share\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> corso online<\/a> sulle basi della scienza delle proteine sostenibili, esplora le nostre<a href=\"https:\/\/gfi.org\/resource\/student-resource-guide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> risorse<\/a> per gli studenti o neofiti del settore e consulta la nostra<a href=\"https:\/\/gfi.org\/vocation\/#h-alt-protein-careers-board\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> bacheca delle opportunit\u00e0 lavorative<\/a> in questo settore emergente.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;ultima tornata del programma di finanziamento alla ricerca del Good Food Institute (GFI) dimostra che i ricercatori europei continuano a essere leader nel campo delle proteine alternative. 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