{"id":7564,"date":"2026-10-26T11:10:02","date_gmt":"2026-10-26T10:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/?p=7564"},"modified":"2026-10-26T12:38:40","modified_gmt":"2026-10-26T11:38:40","slug":"dentro-al-boom-della-bioproduzione-in-cina-e-cosa-significa-per-la-corsa-alle-proteine-in-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/dentro-al-boom-della-bioproduzione-in-cina-e-cosa-significa-per-la-corsa-alle-proteine-in-europa\/","title":{"rendered":"Dentro al boom della bioproduzione in Cina \u2013 e cosa significa per la corsa alle proteine in Europa"},"content":{"rendered":"<div class=\"page-header-side-image alignfull has-background has-white-background-color\">\n\t\n\t<div class=\"page-header-side-image__wrap alignsemiwide\">\n\t\t\n\n<div class=\"page-header-side-image__content\">\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Dentro al boom della bioproduzione in Cina \u2013 e cosa significa per la corsa alle proteine in Europa<\/strong><\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Un nuovo <a href=\"https:\/\/gfi-apac.org\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/China-Biomanufacturing-Study-Report-31-July.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">rapporto<\/a> ha rivelato che la Cina sta sfruttando la propria consolidata potenza industriale per potenziare la produzione di proteine alternative \u2013 e questo dovrebbe rappresentare un campanello d\u2019allarme per i governi europei.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/blog\/inside-chinas-biomanufacturing-boom-and-what-it-means-for-europes-protein-race\/\" style=\"padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px\">English<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--2\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/es\/blog\/el-auge-de-la-biofabricacion-en-china-lo-que-significa-para-las-proteinas-en-europa\/\" style=\"padding-top:10px;padding-right:10px;padding-bottom:10px;padding-left:10px\">Espa\u00f1ol<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">26 ottobre 2026<\/p>\n\n\n<div class=\"share\"><ul class=\"share__list\"><li class=\"share__item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fgfieurope.org%2Fit%2Fblog%2Fdentro-al-boom-della-bioproduzione-in-cina-e-cosa-significa-per-la-corsa-alle-proteine-in-europa%2F\" class=\"share__link share__link--facebook nls\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t<span class=\"a11y\">Condividi questa pagina su Facebook<\/span>\n\t<span class=\"share__icon\" aria-hidden=\"true\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"37\" height=\"37\" viewbox=\"0 0 37 37\" role=\"img\" focusable=\"false\" class=\"svg 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\/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto di <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@ly0ns?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Li Yang<\/a> su <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/architectural-photograph-of-lighted-city-sky-5h_dMuX_7RE?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un nuovo <a href=\"https:\/\/gfi-apac.org\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/China-Biomanufacturing-Study-Report-31-July.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rapporto<\/a> ha rivelato che la Cina sta sfruttando la propria consolidata potenza industriale per potenziare la produzione di proteine alternative \u2013 e questo dovrebbe rappresentare un campanello d\u2019allarme per i governi europei.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per l\u2019Europa, \u00e8 un d\u00e9j\u00e0-vu. Dopo aver inventato la tecnologia alla base delle batterie agli ioni di litio e dei pannelli solari, il nostro continente ha di fatto assistito al loro sviluppo industriale su larga scala da parte della Cina, senza riuscire a tenerne il passo. Oggi Pechino sta adottando la stessa strategia industriale per rafforzare la propria sicurezza alimentare, ma questa volta l\u2019Europa farebbe bene a non restare a guardare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo studio, pubblicato dal Good Food Institute APAC, \u00e8 stato curato dal <a href=\"https:\/\/dirkvanderkley.substack.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dott. Dirk van der Kley<\/a>, esperto australiano di biotecnologie e geopolitica. Le sue interviste sul campo rivelano come l&#8217;imponente settore della bioproduzione cinese \u2013 forte di tecnici qualificati, filiere consolidate e bassi costi operativi \u2013 stia rapidamente virando verso mercati ad alto valore aggiunto, come la produzione alimentare basata su applicazioni innovative della fermentazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra questi rientrano la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/fermentazione-di-precisione\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentazione di precisione<\/a>, impiegata da decenni per ingredienti di uso comune come il caglio per i formaggi e ora applicata alla produzione di proteine di uova e latticini senza ricorrere agli animali, e la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/fermentazione-da-biomassa-una-soluzione-sostenibile-per-la-produzione-di-proteine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fermentazione da biomassa<\/a> \u2013 un processo analogo alla produzione di birra o di yogurt che consente di coltivare grandi quantit\u00e0 di micoproteine derivate da funghi.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Una strategia industriale ben collaudata<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La portata di questa espansione \u00e8 impressionante. Tra le realt\u00e0 che si stanno diversificando in questo settore c&#8217;\u00e8 Fushine Biotech, societ\u00e0 controllata di Fushine Pharmaceutical Company Ltd, che sta costruendo un impianto su scala industriale per portare la sua capacit\u00e0 produttiva di micoproteine dagli attuali 1.200 tonnellate a ben <a href=\"https:\/\/en.funext-protein.com\/company\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">20.000 tonnellate<\/a>. Nel frattempo, la startup australiana Nourish Ingredients ha stretto una <a href=\"https:\/\/www.cabio.com\/news\/detail\/index205.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">collaborazione<\/a> con la societ\u00e0 cinese di bioproduzione Cabio Biotech, in grado di formulare <a href=\"https:\/\/www.greenqueen.com.hk\/nourish-ingredients-precision-fermentation-fat-facility-funding-tastilux\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">170.000 tonnellate<\/a> di prodotto finito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il settore cinese della fermentazione industriale sta seguendo un percorso ormai consolidato: le aziende costruiscono prima una solida capacit\u00e0 produttiva e competitivit\u00e0 sui costi nei mercati tradizionali, per poi espandersi in settori adiacenti e di maggior valore.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gfieurope.org\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Angel-Yeast-new-protein-megafactory-credit-Angel-Yeast-1024x576.jpg\" alt=\"\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La nuova megafabbrica di proteine di Angel Yeast nella provincia di Hubei. Foto: Angel Yeast<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un approccio per nulla nuovo: Huawei, nata negli anni &#8217;80 come rivenditore di apparecchiature telefoniche, \u00e8 diventata uno dei colossi mondiali della tecnologia e delle telecomunicazioni. Analogamente, BYD ha iniziato come produttore di batterie al nichel-cadmio a basso costo, per poi trasformarsi, tre decenni pi\u00f9 tardi, nel principale produttore globale di veicoli elettrici.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong><strong>L&#8217;attenzione del governo all&#8217;innovazione proteica<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa accelerazione \u00e8 favorita anche dai costi di realizzazione degli impianti in Cina, nettamente inferiori rispetto ad altri contesti internazionali \u2013 circa l&#8217;85% in meno rispetto a quelli degli Stati Uniti. Tuttavia, il vantaggio economico da solo non \u00e8 sufficiente a spiegare questo ritmo di crescita.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A partire dalla pandemia di Covid-19, il governo cinese ha elevato l\u2019autosufficienza alimentare a priorit\u00e0 strategica nazionale. Il piano del Consiglio di Stato del 2024 per <a href=\"https:\/\/www.gov.cn\/gongbao\/2024\/issue_11606\/202409\/content_6976938.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">il potenziamento del sistema di approvvigionamento alimentare<\/a> invita esplicitamente a &#8220;promuovere i settori bio-industriali emergenti e incoraggiare lo sviluppo di nuove tipologie di alimenti&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le conclusioni del report di GFI APAC coincidono con lo scenario delineato da <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/chinas-food-future\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Systemiq<\/a> nello studio <a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/chinas-food-future\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">China&#8217;s Food Future<\/a>, in cui si evidenzia come la sicurezza alimentare sia stata integrata nel pi\u00f9 recente piano quinquennale del Paese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Secondo le stime, la strategia alimentare cinese potrebbe addirittura ridefinire le catene globali di approvvigionamento agricolo: le importazioni cinesi di soia potrebbero ridursi fino al 25% entro il 2030, e le proteine alternative potrebbero soddisfare fino al 55% della domanda interna di proteine animali entro il 2050.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le evidenze raccolte dal Dott. van der Kley indicano che questa trasformazione \u00e8 gi\u00e0 in atto negli stabilimenti produttivi. Si tratta di una tendenza che pone interrogativi ineludibili per le aziende europee del settore e per i governi impegnati a definire le proprie politiche industriali.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>L&#8217;eccellenza della ricerca scientifica europea<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A differenza di quanto accaduto con il solare ed i veicoli elettrici, l&#8217;Europa affronta questa situazione partendo da una posizione di solida leadership scientifica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una nostra recente <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/resource\/state-of-the-european-alternative-protein-research-ecosystem-funding-and-publications\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">analisi<\/a> rivela che, tra il 2020 e il 2025, un quinto degli investimenti mondiali in ricerca e innovazione sulle proteine alternative \u00e8 avvenuto in Europa. Oltre 8.000 ricercatori in 1.000 istituzioni hanno pubblicato 3.783 studi, con un incremento annuo del 31%. In questo periodo, la ricerca europea su alimenti a base vegetale, carne coltivata e fermentazione \u00e8 stata citata dai ricercatori cinesi pi\u00f9 spesso di quella di qualsiasi altro Paese.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il ritardo europeo non riguarda n\u00e9 la ricerca scientifica n\u00e9 il know-how, bens\u00ec la capacit\u00e0 di tradurli in impianti di produzione su larga scala. Oggi in Europa mancano le infrastrutture necessarie per produrre questi alimenti su larga scala, e il modello basato sul <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/proteine-alternative-gli-investimenti-nelle-aziende-europee-crescono-ma-il-settore-non-puo-piu-contare-solo-sul-venture-capital\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">venture capital<\/a>, fondamentale nella fase iniziale del comparto, non \u00e8 idoneo a sostenere gli ingenti investimenti richiesti per la costruzione degli impianti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-large-font-size\"><strong>Un&#8217;opportunit\u00e0 per colmare il divario<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La seconda legge sulle biotecnologie (<a href=\"https:\/\/www.europarl.europa.eu\/legislative-train\/theme-a-new-plan-for-europe-s-sustainable-prosperity-and-competitiveness\/file-european-biotech-act-ii\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Biotech Act<\/a>) della Commissione Europea \u2013 un intervento chiave di politica industriale volto a rafforzare la bioproduzione nella regione \u2013 rappresenta un&#8217;opportunit\u00e0 determinante per colmare questa lacuna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tuttavia, il dibattito sui suoi contenuti procede a rilento e il settore alimentare rischia di rimanerne escluso, proprio mentre le tensioni geopolitiche e gli eventi climatici estremi mettono a nudo la <a href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/blog\/il-sistema-alimentare-ha-bisogno-di-un-piano-b-perche-la-resilienza-climatica-passa-dalla-diversificazione-proteica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fragilit\u00e0 delle catene di approvvigionamento alimentari<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.systemiq.earth\/economic-opportunity-of-alternative-proteins-europe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lo studio<\/a> condotto da GFI Europe insieme a Systemiq misura la portata dell&#8217;opportunit\u00e0 economica per l&#8217;Europa qualora riuscisse a valorizzare appieno le proprie competenze nelle proteine alternative.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considerare la diversificazione proteica una priorit\u00e0 strategica potrebbe generare un valore di 111 miliardi di euro all&#8217;anno per l&#8217;economia dell&#8217;UE entro il 2040 e sostenere 414.000 posti di lavoro. Questo percorso permetterebbe inoltre di aprire nuovi mercati di esportazione e creare opportunit\u00e0 per gli agricoltori impegnati nella coltivazione di legumi per le alternative alla carne o di colture come la barbabietola da zucchero destinate ai processi di fermentazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per sbloccare questo potenziale, l&#8217;UE e gli Stati membri dovrebbero garantire un investimento pubblico annuo di appena 1,4 miliardi di euro in ricerca, innovazione e infrastrutture di scala: una cifra contenuta rispetto ai benefici attesi, capace di consolidare una rete scientifica gi\u00e0 tra le pi\u00f9 avanzate a livello globale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&#8217;impiego di risorse pubbliche \u2013 attraverso contributi a fondo perduto, partnership pubblico-private e finanza mista \u2013 offrirebbe ai capitali privati le garanzie necessarie per investire nella realizzazione di impianti produttivi comparabili a quelli attualmente in costruzione in Cina. Parallelamente, un quadro normativo pi\u00f9 snello e chiaro permetterebbe agli innovatori europei di portare i prodotti sul mercato a ritmi sostenuti dall&#8217;avanzamento scientifico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il secondo Biotech Act rappresenta un banco di prova fondamentale per verificare se l&#8217;Europa intenda considerare la bioproduzione alimentare un settore strategico al pari di veicoli elettrici e pannelli solari. Le competenze scientifiche per guidare questa transizione non mancano, ma le dinamiche cinesi dimostrano che il tempo a disposizione \u00e8 limitato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Investire ora per scalare e valorizzare l&#8217;eccellenza scientifica europea garantir\u00e0 vantaggi duraturi nei prossimi decenni, sia in termini di resilienza economica sia di sicurezza alimentare. Al contrario, un mancato intervento condannerebbe l&#8217;Europa a ripetere gli errori del passato, riducendola a semplice spettatrice e consumatrice di tecnologie che essa stessa ha contribuito a sviluppare.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons alignfull is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-7d812b4c wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-black-color has-yellow-background-color has-text-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/dona-ora\/\">Sostieni il nostro lavoro<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--3\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/gfieurope.org\/it\/\">Scopri di pi\u00f9 sul nostro lavoro<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un nuovo rapporto ha rivelato che la Cina sta sfruttando la propria consolidata potenza industriale per potenziare la produzione di proteine alternative \u2013 e questo dovrebbe rappresentare un campanello d\u2019allarme per i governi europei.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":7568,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"6334,6468,6600,6909,7337,6552","_relevanssi_noindex_reason":"","editor_notices":[],"external_url":"","footnotes":""},"categories":[35,34,46,20,21,38],"tags":[],"authors":[150],"production_platform":[197],"topic":[],"class_list":["post-7564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria","category-carne-coltivata","category-fermentazione","category-policy","category-proteine-vegetali","category-ricerca-scientifica","authors-pauline-grimmer","production_platform-cross-pillar","has-blocks"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7564"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7570,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7564\/revisions\/7570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7564"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=7564"},{"taxonomy":"production_platform","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/production_platform?post=7564"},{"taxonomy":"topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/gfieurope.org\/it\/wp-json\/wp\/v2\/topic?post=7564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}