El sector de las proteínas alternativas
La creciente demanda de los consumidores está impulsando la inversión en los sectores de carne de origen vegetal, carne cultivada y fermentación de precisión.
Como fundación internacional, the Good Food Institute Europe apoya a la industria agroalimentaria para que pueda desarrollar productos de carne de origen vegetal atractivos y asequibles en España, y también ayuda al sector a prepararse para la llegada de la carne cultivada.
Cifras de ventas en Europa 2021-principios de 2024
Nuestro análisis de los datos proporcionados por Circana en seis paises clave de Europa muestra que las ventas de alimentos de origen vegetal creció un 5,5 % en valor y un 3,5 % en volumen el pasado año 2023. Echa un vistazo a los datos con filtros para visualizar los datos por país y por categoría.
Base de datos de empresas europeas de proteínas alternativas
Descubre el ecosistema de empresas de carne de origen vegetal, carne cultivada y fermentación de precisión en Europa. Utiliza esta base de datos para mantenerte al día sobre startups, fabricantes de alimentos y empresas de ingredientes y equipos que están activas en el sector.
Fabricantes y marcas de proteínas alternativas
Utiliza esta base de datos para identificar empresas europeas que están produciendo carne, huevos, lácteos y mariscos de origen vegetal, cultivados o mediante fermentación.
Empresas de ingredientes y equipamiento para proteínas alternativas
Utiliza esta base de datos para identificar las empresas europeas que producen ingredientes o equipamiento para la carne, los huevos, los lácteos y el marisco tanto de origen vegetal como cultivado o hecho a partir de fermentación. Mientras que se puede utilizar una gran variedad de materias primas para estos productos, sólo se incluyen una empresa en la base de datos si las proteínas alternativas es uno de sus ámbitos prioritarios.
Base de datos global de empresas
Visitra la base de datos global de empresas de GFI para explorar empresas de proteínas alternativas de todo el mundo, añade empresas que no estén en nuestra lista o solicita actualizaciones de nuestros datos.
Recursos para inversores y el sector privado
Plant-based state of the industry report [en inglés]
Cultivated meat state of the industry report [en inglés]
Fermentation state of the industry report [en inglés]
Alternative seafood state of the industry report [en inglés]
Cultivated meat lifecycle analysis [en inglés]
Relaciones de GFI con las empresas a nivel mundial
Los expertos en empresas de GFI trabajan con inversores y emprendedores de todo el sector privado para impulsar el sector de las proteínas alternativas y hacer posibles grandes avances en el mercado. Aprende más de su trabajo.
