Wirtschaft
Die Nachfrage bei Verbraucher:innen nach nachhaltigen Optionen sorgt in Europa für enorme Investitionen in Unternehmen, die pflanzenbasiertes oder kultiviertes Fleisch produzieren oder Lebensmittel mit Hilfe von modernden Fermentationsverfahrne herstellen.
Als internationale Nichtregierungsorganisation unterstützt das Good Food Institute Europe die Lebensmittelwirtschaft dabei, schmackhaftes und günstiges Fleisch auf pflanzlicher Basis in ganz Europa verfügbar zu machen, und bereitet den Sektor auf die Markteinführung von kultiviertem Fleisch vor.
Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel in Europa 2020-2022
Eine Auswertung von Einzelhandelsdaten von NielsenIQ für 13 europäische Länder zeigt, dass der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln in Europa zwischen 2020 und 2022 um insgesamt 21% auf 5,8 Milliarden Euro gestiegen ist. Innerhalb Europas ist der deutsche Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel mit Abstand am größten.
Die Analyse umfasst detaillierte Einblicke zu den einzelnen Produktkategorien und zur Marktentwicklung in Belgien, Dänemark, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, die Niederlande, Österreich, Polen, Portugal, Rumänien, Schweden und Spanien.
Innovationsprioritäten
Die europäische Branche für pflanzenbasiertes und kultiviertes Fleisch und andere alternative Proteinquellen wächst sehr schnell. Um diese Dynamik zu erhalten und das Potenzial für den Klima-, Umwelt- und Gesundheitsschutz sowie die Ernährungssicherheit zu heben, muss sich der Sektor für alternative Proteinquellen strategisch aufstellen.
GFI Europe hat 26 Expert:innen aus zehn Ländern zu den Herausforderungen der Branche befragt und die Ergebnisse aus dieser Analyse für die Öffentlichkeit aufbereitet. Die Erkenntnisse sollen der Branche dabei helfen, die begrenzten Ressourcen in die richtige Richtung zu lenken.
Alternative Proteine Unternehmen
Erkunden Sie das Ökosystem von Unternehmen im Bereich alternative Proteinquellen. Hier finden Sie einen Überblick über Hersteller von pflanzenbasierten, kultivierten und fermentationsbasierten Endprodukten sowie über Unternehmen, die B2B-Produkte und Dienstleistungen für den Sektor anbieten.
Hersteller von Produkten aus alternativen Proteinen
In dieser GFI-Datenbank finden Sie europäische Unternehmen, die Fleisch-, Fisch-, Eier- und Milchprodukte auf Basis von Pflanzen, Kultivierung oder Fermentation herstellen.
Hersteller von Inhaltsstoffen und Maschinen für alternative Proteine
In dieser GFI-Datenbank finden Sie europäische Unternehmen, die Inhaltsstoffe oder Maschinen für die Herstellung von pflanzenbasierten, kultivierten oder fermentationsbasierten Fleisch-, Fisch-, Eier- und Milchprodukten herstellen.
Weltweite Datenbank von Unternehmen
Besuchen Sie diese weltweite GFI-Datenbank, um sich über Alternative-Proteine-Unternehmen auf der ganzen Welt zu informieren. Hier können Sie auch neue Unternehmen zu der Datenbank hinzuzufügen oder vorhandene Datensätze aktualisieren.
Veröffentlichungen im Bereich Wirtschaft
Alternative Proteine in Deutschland
Report zu aktuellen wirtschaftlichen, wissenschaftlichen und politischen Entwicklungen rund um alternative Proteine in Deutschland.
Plantbased Markt in Europa
2020-2022
Report zur Entwicklung des Marktes für pflanzenbasierte Lebensmittel in 13 europäischen Ländern zwischen 2020-2022.
Plantbased Markt in Deutschland 2020-2022
Report zur Entwicklung des Marktes für pflanzenbasierte Lebensmittel in Deutschland zwischen 2020-2022.
State of the Industry Report: Plantbased
Report mit Einblicken zu Marktentwicklung, Investitionen, Politik und Wissenschaft im Bereich pflanzenbasierter Lebensmittel (Engl.).
State of the Industry Report: Kultivierung
Report mit Einblicken zu Marktentwicklung, Investitionen, Politik und Wissenschaft im Bereich kultiviertes Fleisch und kultivierter Fisch (Engl.).
State of the Industry Report: Fermentation
Report mit Einblicken zu Marktentwicklung, Investitionen, Politik und Wissenschaft im Bereich Fermentation (Engl.).
Wirtschaftliche Bewertung von kultiviertem Fleisch
Technisch-wirtschaftliche Bewertung der Produktionskosten von kultiviertem Fleisch in industriellem Maßstab, durchgeführt von unabhängigen Forschenden des CE Delft.
Unser Corporate Engagement Team
Aktuelle Meldungen im Bereich Wirtschaft
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Unser weltweites Corporate Engagement
Die Expert:innen von GFI arbeiten weltweit mit Unternehmen und Investor:innen aus dem privaten Sektor zusammen, um die Branche für alternative Proteinquellen voranzubringen.
