Reforzar la dieta mediterránea desde la innovación: el papel de la carne vegetal
David Hunt Stella ChildCómo los alimentos de origen vegetal pueden ayudar a proteger nuestra salud, nuestro entorno y nuestro patrimonio gastronómico
Plant-based
Las proteínas alternativas en España: avances, retos y oportunidades de un sector en expansión
El ecosistema español de proteínas alternativas vive un momento clave. Nuestro reciente informe analiza en profundidad los logros alcanzados hasta ahora y los desafíos pendientes para que España se consolide como el hub de referencia del sur de Europa en este sector emergente.
Informe: La investigación en proteínas alternativas se ha multiplicado por tres en Europa desde 2020
David Hunt Stella ChildUn nuevo análisis ha revelado el rápido crecimiento de la investigación sobre proteínas alternativas en Europa, con un número de publicaciones y una financiación pública en este ámbito que prácticamente se ha triplicado en los últimos cinco años.
El mercado plant-based de España alcanza los 491 millones de euros mientras el crecimiento continúa, aunque el precio sigue siendo una barrera clave en algunas categorías
Helene GrosshansEl mercado minorista de alimentos plant-based en España sigue una trayectoria constante y ascendente.
La inversión en proteínas alternativas en España supera los 65 millones de euros
Helene GrosshansDatos de Net Zero Insights analizados por el Good Food Institute Europe muestran que entre 2013 y 2024 la inversión española superó los 170 millones de euros. Este aumento sitúa a España como el segundo país europeo con mayor crecimiento de la inversión en proteínas alternativas, después de Dinamarca.
La inversión en proteínas alternativas vuelve a crecer en Europa, pero exige nuevas vías de financiación
Helene GrosshansLas últimas cifras muestran que en 2024 las empresas europeas innovadoras dedicadas al desarrollo de alimentos plant-based, carne cultivada e ingredientes de fermentación recaudaron casi 509 millones de dólares (470 millones de euros), lo que representa un aumento del 23% respecto al año anterior.
Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producción de proteínas vegetales
Conrad AstleyGalicia da un paso decisivo hacia la alimentación sostenible al consolidarse como un referente en la producción de proteínas vegetales, gracias a una alianza estratégica entre el sector público y privado.
Cara a cara con Rubén Fernández-Rodríguez: Analizando los últimos hallazgos sobre nutrición plant-based
Conrad AstleyUn documental de Netflix inspiró una investigación innovadora sobre el impacto nutricional de la carne de origen vegetal.
Ayudas a la investigación de GFI para 2025: la próxima generación de innovadores europeos en proteínas alternativas
La última edición del programa de financiación de la investigación del Good Food Institute (GFI) ha demostrado que los científicos europeos siguen ejerciendo el liderazgo en la innovación en proteínas alternativas, llegando a suponer la mitad de todos los beneficiarios a nivel mundial.