¿Es la carne de origen vegetal buena para la salud?
Conoce más sobre lo que la evidencia científica más reciente concluye sobre carne vegetal y salud, así como recomendaciones clave y respuestas a preguntas frecuentes.
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La carne de origen vegetal es una de las categorías de producto que, a veces, se asocian con los alimentos ultraprocesados. Sin embargo, la ciencia ha concluido que tiene múltiples beneficios para la salud. ¿Qué significa esto? Este es un repaso a la evidencia disponible.
The Good Food Institute Europe, l'organització que promou l'avanç de les proteïnes sostenibles, celebra la inversió de 7 milions d'euros realitzada pel Govern català en un centre de recerca destinat a promoure el desenvolupament de formes sostenibles de produir anàlegs de carn.
Una de las inversiones más grandes jamás realizadas en proteínas alternativas en toda España. El centro ayudará a las empresas a aumentar la producción de alimentos sostenibles de origen vegetal y fermentación.
Los alimentos de origen vegetal, cultivados y obtenidos mediante fermentación ofrecen nuevas oportunidades de investigación con un gran impacto social.
El equipo de relaciones institucionales del Good Food Institute Europe trabaja para impulsar la investigación y el desarrollo para hacer las proteínas alternativas más atractivas y asequibles para todo el mundo.
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la utilización de la fermentación para la producción de carne, marisco, huevos y lácteos sin ganadería.
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne cultivada en Europa.
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne, el marisco, los huevos y los lácteos de origen vegetal en Europa.