Das weltweit größte Forschungsprogramm Horizon Europe hat 25 Millionen Euro für die Erforschung alternativer Proteine angekündigt.

Das Vorzeigeprogramm der EU für Forschung und Innovation hat drei Projekte in das Arbeitsprogramm 2023–2024 aufgenommen, die sich direkt mit kultiviertem Fleisch und Lebensmitteln aus modernen Fermentationsverfahren befassen.

Auch Dutzende anderer Projekte im Rahmen des milliardenschweren Förderprogramms sind für Forschende relevant, die nachhaltige alternative Proteinquellen entwickeln wollen, die tierischen Produkten im Hinblick auf Geschmack und Preis ebenbürtig sind.

Laut einer Studie von CE Delft verursacht die Herstellung von kultiviertem Fleisch bis zu 92 % weniger Treibhausgasemissionen als Fleisch aus der Tierhaltung und verbraucht bis zu 95 % weniger Land und 78 % weniger Wasser. Eine Untersuchung des Potsdam Instituts für Klimafolgenforschung zeigt, dass der Ersatz von 20 % des weltweit konsumierten Rindfleischs durch Fleisch aus Fermentation die weltweite Entwaldung halbieren könnte.

Acacia Smith, Senior Policy Manager beim Good Food Institute Europe, sagte: „In Europa haben wir einige der besten Wissenschaftler:innen der Welt. Die Horizon-Europe-Förderung wird dazu beitragen, echte Innovationen in den Bereichen kultiviertes Fleisch und Fermentierung anzustoßen und sicherzustellen, dass diese nachhaltigen Lebensmittel gut schmecken und für fast eine halbe Milliarde Europäer zugänglich sind.

Es ist ein wichtiger Schritt, dass die EU in die hervorragende Forschungskompetenz des Kontinents investiert, um den Übergang zu einem nachhaltigen, sicheren und gerechten Ernährungssystem zu beschleunigen und sicherzustellen, dass die Landwirte Teil dieses Übergangs sind. Jetzt müssen die Regierungen der einzelnen Länder diesem Beispiel folgen und in die Forschung und die Infrastruktur investieren, die es braucht, um diese nachhaltigen Lebensmittel voranzubringen.“

Die Projekte zu alternativen Proteinen:

Cultured Meat and Cultured Seafood – State of Play and Future Prospects in the EU

ID: HORIZON-CL6-2023-FARM2FORK-01-13
Budget: 7 Millionen Euro
Ziel: Es soll untersucht werden, wie die hohen Kosten für Infrastruktur und Rohstoffe, die derzeit für kultiviertes Fleisch benötigt werden, gesenkt werden können, wie eine kosteneffiziente Skalierung möglich ist und wie die Wirtschaftlichkeit der Technologie verbessert werden kann. Der Forschungsaufruf umfasst auch die Untersuchung verschiedener Szenarien für die potenzielle Akzeptanz von kultiviertem Fleisch und Seafood durch die Verbraucher:innen, für die Durchführung von Lebenszyklusanalysen zur Nachhaltigkeit der einzelnen Szenarien und für die Untersuchung der potenziellen Herausforderungen und Chancen für Landwirt:innen und Aquakulturbetriebe.

Microbiome for Flavour and Texture in the Organoleptic Dietary Shift

ID: HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01-9
Budget: 9 Millionen Euro
Ziel: Das Projekt umfasst die Entwicklung von Zutaten auf Fermentationsbasis zur Verbesserung des Geschmacks und der Konsistenz von Fleisch-, Milch- und Fischprodukten auf pflanzlicher Basis, die Erprobung neuer Präzisionsfermentationsverfahren und die Entwicklung neuer Biomasseproduktionsmethoden.

Impact of the Development of Novel Foods Based on Alternative Sources of Proteins

ID: HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01-7
Budget: 9 Millionen Euro
Ziel: In dem Projekt soll das Potenzial von algenbasierten Produkten, mikrobiellen Proteinen und anderen Lebensmitteln im Hinblick auf die Erreichung von (Umwelt-)Zielen des European Green Deals, auf die Produktionskosten und auf die Akzeptanz von Verbraucher:innen bewertet werden.  Wissenschaftler:innen, die in diesen Bereichen arbeiten, können sich hier für eine Horizon Europe Unterstützung bewerben.