Forschung zu alternativen Proteinquellen
Kultiviertes Fleisch und Lebensmittel auf Basis von Pflanzen und Fermentation bieten spannende Forschungsmöglichkeiten mit erheblichem gesellschaftlichen Nutzen.
Als internationale Nichtregierungsorganisation arbeitet das Good Food Institute Europe mit Wissenschaftler:innen zusammen, um die Open-Access-Forschung zu nachhaltigen Proteinen voranzutreiben.


Forschung und Technologie bei GFI
Die Forschungs- und Technologieexpert:innen des Good Food Institute identifizieren Forschungslücken, vergeben Fördergelder und betreuen engagierte Wissenschaftler:innen, die zu alternativen Proteinquellen arbeiten.
Veröffentlichungen

Unsere Expertin für Forschung und Technologie
Seren Kell leitet unsere Aktivitäten, um Forschung und Technologie im Bereich der alternativen Proteinquellen voranzubringen und ein dynamisches Ökosystem für die Forschung in Europa zu fördern.