Reforzar la dieta mediterránea desde la innovación: el papel de la carne vegetal
David Hunt Stella ChildCómo los alimentos de origen vegetal pueden ayudar a proteger nuestra salud, nuestro entorno y nuestro patrimonio gastronómico
Origen vegetal
Las proteínas alternativas en España: avances, retos y oportunidades de un sector en expansión
El ecosistema español de proteínas alternativas vive un momento clave. Nuestro reciente informe analiza en profundidad los logros alcanzados hasta ahora y los desafíos pendientes para que España se consolide como el hub de referencia del sur de Europa en este sector emergente.
Informe: La investigación en proteínas alternativas se ha multiplicado por tres en Europa desde 2020
David Hunt Stella ChildUn nuevo análisis ha revelado el rápido crecimiento de la investigación sobre proteínas alternativas en Europa, con un número de publicaciones y una financiación pública en este ámbito que prácticamente se ha triplicado en los últimos cinco años.
Carne cultivada: aún no es un filete, pero sí un ingrediente revolucionario
Helene GrosshansAunque la carne cultivada aún no llega a la mesa, sus ingredientes ya podrían transformar los productos plant-based.
El precio, factor clave para el futuro de los alimentos de origen vegetal en España
Helene GrosshansAunque cada vez más personas apuestan por opciones más sostenibles y saludables, el precio sigue siendo una barrera clave.
El sector de las proteínas alternativas
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
El mercado plant-based de España alcanza los 491 millones de euros mientras el crecimiento continúa, aunque el precio sigue siendo una barrera clave en algunas categorías
Helene GrosshansEl mercado minorista de alimentos plant-based en España sigue una trayectoria constante y ascendente.
Carne de origen vegetal carne vegetal
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne, el marisco, los huevos y los lácteos de origen vegetal en Europa.
Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producción de proteínas vegetales
Conrad AstleyGalicia da un paso decisivo hacia la alimentación sostenible al consolidarse como un referente en la producción de proteínas vegetales, gracias a una alianza estratégica entre el sector público y privado.