Origen vegetal
Carne cultivada: aún no es un filete, pero sí un ingrediente revolucionario
Helene GrosshansAunque la carne cultivada aún no llega a la mesa, sus ingredientes ya podrían transformar los productos plant-based.
El precio, factor clave para el futuro de los alimentos de origen vegetal en España
Helene GrosshansAunque cada vez más personas apuestan por opciones más sostenibles y saludables, el precio sigue siendo una barrera clave.
El sector de las proteínas alternativas
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
El mercado plant-based de España alcanza los 491 millones de euros mientras el crecimiento continúa, aunque el precio sigue siendo una barrera clave en algunas categorías
Helene GrosshansEl mercado minorista de alimentos plant-based en España sigue una trayectoria constante y ascendente.
Carne de origen vegetal carne vegetal
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne, el marisco, los huevos y los lácteos de origen vegetal en Europa.
Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producción de proteínas vegetales
Conrad AstleyGalicia da un paso decisivo hacia la alimentación sostenible al consolidarse como un referente en la producción de proteínas vegetales, gracias a una alianza estratégica entre el sector público y privado.
Cara a cara con Rubén Fernández-Rodríguez: Analizando los últimos hallazgos sobre nutrición plant-based
Conrad AstleyUn documental de Netflix inspiró una investigación innovadora sobre el impacto nutricional de la carne de origen vegetal.
Sembrar las semillas del cambio: cómo los agricultores europeos pueden beneficiarse de los alimentos vegetales
A medida que crece en Europa el apetito por los alimentos de origen vegetal, estos productos presentan nuevas oportunidades para que los agricultores produzcan las materias primas que necesitan.
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