Carne de origen vegetal carne vegetal
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne, el marisco, los huevos y los lácteos de origen vegetal en Europa.
Empresas
La inversión en proteínas alternativas en España supera los 65 millones de euros
Helene GrosshansDatos de Net Zero Insights analizados por el Good Food Institute Europe muestran que entre 2013 y 2024 la inversión española superó los 170 millones de euros. Este aumento sitúa a España como el segundo país europeo con mayor crecimiento de la inversión en proteínas alternativas, después de Dinamarca.
La inversión en proteínas alternativas vuelve a crecer en Europa, pero exige nuevas vías de financiación
Helene GrosshansLas últimas cifras muestran que en 2024 las empresas europeas innovadoras dedicadas al desarrollo de alimentos plant-based, carne cultivada e ingredientes de fermentación recaudaron casi 509 millones de dólares (470 millones de euros), lo que representa un aumento del 23% respecto al año anterior.
Galicia apoya con hasta 9,5 millones de euros a la producción de proteínas vegetales
Conrad AstleyGalicia da un paso decisivo hacia la alimentación sostenible al consolidarse como un referente en la producción de proteínas vegetales, gracias a una alianza estratégica entre el sector público y privado.
Sembrar las semillas del cambio: cómo los agricultores europeos pueden beneficiarse de los alimentos vegetales
A medida que crece en Europa el apetito por los alimentos de origen vegetal, estos productos presentan nuevas oportunidades para que los agricultores produzcan las materias primas que necesitan.
Sembrar las semillas del cambio: cómo los agricultores europeos pueden beneficiarse de los alimentos vegetales
A medida que crece en Europa el apetito por los alimentos de origen vegetal, estos productos presentan nuevas oportunidades para que los agricultores produzcan las materias primas que necesitan.
Catalunya destina 7 milions d’euros a la investigació de proteïnes alternatives
Conrad AstleyThe Good Food Institute Europe, l'organització que promou l'avanç de les proteïnes sostenibles, celebra la inversió de 7 milions d'euros realitzada pel Govern català en un centre de recerca destinat a promoure el desenvolupament de formes sostenibles de produir anàlegs de carn.
Cataluña destina 7 millones de euros a la investigación de proteínas alternativas
Conrad AstleyUna de las inversiones más grandes jamás realizadas en proteínas alternativas en toda España. El centro ayudará a las empresas a aumentar la producción de alimentos sostenibles de origen vegetal y fermentación.
Fermentación
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la utilización de la fermentación para la producción de carne, marisco, huevos y lácteos sin ganadería.
Carne cultivada
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne cultivada en Europa.