Los términos "hamburguesa" y "salchicha" aún pueden utilizarse para describir productos de origen vegetal, pero se prohibirán docenas de otros términos cotidianos en virtud de restricciones innecesarias que confundirán a los consumidores, perjudicarán a la economía de la UE y pondrán en peligro la resiliencia europea.
¿Cuál es el estado actual del ecosistema empresarial de las proteínas alternativas en España? ¿Cuáles son los obstáculos que limitan su desarrollo y crecimiento?
Un nuevo estudio analiza el potencial económico, agrícola e industrial de las proteínas alternativas en España y en Europa.
Explora los diferentes contenidos sobre el ecosistema de I+D y de empresas que están haciendo posible el sector de proteínas alternativas en España.
Aunque la carne cultivada aún no llega a la mesa, sus ingredientes ya podrían transformar los productos plant-based.
Aunque cada vez más personas apuestan por opciones más sostenibles y saludables, el precio sigue siendo una barrera clave.
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
El mercado minorista de alimentos plant-based en España sigue una trayectoria constante y ascendente.
Tu guía sobre la ciencia, el sector y la regulación de la carne, el marisco, los huevos y los lácteos de origen vegetal en Europa.
Datos de Net Zero Insights analizados por el Good Food Institute Europe muestran que entre 2013 y 2024 la inversión española superó los 170 millones de euros. Este aumento sitúa a España como el segundo país europeo con mayor crecimiento de la inversión en proteínas alternativas, después de Dinamarca.
