Las últimas cifras muestran que en 2024 las empresas europeas innovadoras dedicadas al desarrollo de alimentos plant-based, carne cultivada e ingredientes de fermentación recaudaron casi 509 millones de dólares (470 millones de euros), lo que representa un aumento del 23% respecto al año anterior.
A medida que crece en Europa el apetito por los alimentos de origen vegetal, estos productos presentan nuevas oportunidades para que los agricultores produzcan las materias primas que necesitan.
Carlos trabaja con las administraciones para impulsar las proteínas alternativas y contribuir a un sistema alimentario más sostenible en España.
Dopo che non è stato possibile partecipare alle audizioni parlamentari, come Good Food Institute Europe abbiamo trasmesso alle Commissioni della Camera dei Deputati le nostre osservazioni sul disegno di legge governativo che vieta la carne coltivata in Italia e impedisce di usare termini come “salame” o “bistecca” per prodotti a base di proteine vegetali (A.C. 1324).
This position paper explores and explains the importance of setting a clear policy direction, meaningfully investing in open-access research and development and industry scale-up, supporting farmers to adapt their practices, and making more data about market dynamics available.
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Los portavoces de Good Food Institute Europe son los principales expertos en la investigación científica, el sector empresarial y la regulación de la carne de origen vegetal, la carne cultivada y la fermentación de precisión en la Unión Europea, el Reino Unido y en todo el continente.
