carne coltivata

“Burger” e “salsiccia” si salvano, ma l’UE vieta la parola carne e 32 termini di uso comune per gli alimenti vegetali

Proteine alternative: un potenziale mercato da 10 miliardi per l’Italia 

Una nuova analisi di Systemiq indica come identità, qualità e innovazione possano diventare la leva per creare valore e occupazione e costruire un modello italiano delle proteine alternative.

I vincitori delle borse di ricerca 2026 di GFI che stanno scrivendo il  futuro delle proteine alternative in Europa

Scopri gli ultimi progetti di ricerca selezionati per il Research Grant Program del GFI, che promuove l'innovazione nel campo delle proteine alternative in Europa.

Boom della ricerca sulle proteine alternative in Europa dal 2020

Una recente analisi ha messo in luce la crescita record della ricerca europea sulle proteine alternative: negli ultimi cinque anni, il numero di studi pubblicati e i finanziamenti pubblici alla ricerca sono quasi triplicati.

Nasce in Spagna il primo Master al mondo dedicato alle proteine alternative

L’avvio del primo programma di studi interamente dedicato alle proteine alternative segna un traguardo importante nello sviluppo della diversificazione proteica come disciplina accademica.

Circolarità in Fermento: la fermentazione come ponte tra agricoltura, innovazione e industria nel dialogo tra Italia e Danimarca

Circolarità in Fermento: la fermentazione come ponte tra agricoltura, innovazione e industria nel dialogo tra Italia e Danimarca

Il settore delle proteine alternative torna a crescere in Europa, ma servono strumenti finanziari più adeguati

I dati più recenti mostrano che nel 2024 le aziende europee (non quotate in borsa ndr) attive nello sviluppo di alimenti a base vegetale, carne coltivata e fermentazione hanno raccolto quasi 509 milioni di dollari (470 milioni di euro) – segnando un incremento del 23% rispetto all’anno precedente.

Carne coltivata: i ricercatori italiani chiedono libertà di ricerca e confronto con le istituzioni

Diciotto accademici provenienti da sei università italiane, con il supporto del Good Food Institute Europe, hanno lanciato un appello per riportare la scienza al centro del dibattito sulla carne coltivata.

Come la nuova Commissione europea può aumentare la competitività dell’UE attraverso la diversificazione proteica

Con l’insediamento della nuova Commissione Europea, l'UE ha l'opportunità di accellerare sulla diversificazione proteica. Un ambito chiave, ancora largamente sottovaluato, che potrebbe contribuire a risolvere alcune delle sfide ci troviamo ad affrontare.

La Commissione Europea sul divieto ungherese di carne coltivata: “ingiustificato”

Secondo la Commissione Europea e alcuni Stati membri non ci sono evidenze a sostegno del divieto ungherese sulla carne coltivata e la proposta rischia di danneggiare il mercato unico europeo.