L’analisi del Good Food Institute Europe: nel 2025 sono cresciuti i volumi, le vendite unitarie e il valore di vendita di cinque categorie di prodotti a base vegetale. Le alternative a carne e latte si consolidano, mentre continua la crescita a doppia cifra dei formaggi plant-based.
Una nuova analisi di Systemiq indica come identità, qualità e innovazione possano diventare la leva per creare valore e occupazione e costruire un modello italiano delle proteine alternative.
La nuova strategia europea per le scienze della vita pubblicata dalla Commissione Europea mette in evidenza il potenziale della fermentazione come strumento chiave per migliorare la sostenibilità del sistema alimentare.
Tutto quello che devi sapere su carne, uova, latticini e pesce a base vegetale.
I dati del 2024: spinta decisiva dalle private label – ma il gusto rimane un fattore chiave per i consumatori.
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
Francesca Gallelli, Policy Manager per l’Italia di GFI Europe, condivide le principali riflessioni emerse dal confronto con gli esperti del settore durante ‘Alternative’.
Negli ultimi anni, la Finlandia è diventata una potenza nel settore delle proteine alternative – anche se chi ci vive potrebbe non rendersene ancora conto. Il reportage di Carlotte Lucas, Head of Industry di GFI Europe.
Il comparto degli alimenti a base vegetale continua a crescere nonostante l’inflazione, con in testa le alternative a carne e latte. Boom dei formaggi vegetali, +77% sui volumi di vendita.
What do consumers in France, Germany, Italy and Spain think about cultivated meat – and how can we explain the positive benefits in each language?
