A Bruxelles tornano alla ribalta piani abbandonati cinque anni fa, con una serie di proposte confusionarie che puntano a vietare l’uso di termini di uso comune per descrivere la carne vegetale.
Una recente analisi ha messo in luce la crescita record della ricerca europea sulle proteine alternative: negli ultimi cinque anni, il numero di studi pubblicati e i finanziamenti pubblici alla ricerca sono quasi triplicati.
L’avvio del primo programma di studi interamente dedicato alle proteine alternative segna un traguardo importante nello sviluppo della diversificazione proteica come disciplina accademica.
Tutto quello che devi sapere su carne, uova, latticini e pesce a base vegetale.
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
Cresce la popolarità delle proteine vegetali e dei prodotti plant-based tra i consumatori e con essa le opportunità per gli agricoltori per la produzione delle materie prime necessarie.
The French labelling decree banning ‘meaty’ terms such as steak for plant-based products has been suspended by the Conseil d'Etat, but clarity is still lacking for Italian companies.
In seguito al mancato rispetto della procedura TRIS, la Commissione Europea ha chiuso la notifica italiana sul divieto di carne coltivata e di meat-sounding perché adottati prima della , valutazione europea.
Con l’approvazione finale della Camera dei Deputati sono diventati legge i divieti di produzione e commercializzazione di carne coltivata e il meat sounding per le carni vegetali, ovvero l’utilizzo di termini come “salame” o “bistecca” per prodotti a base di proteine vegetali. La legge prevede sanzioni da 10.000 a 60.000 euro per ogni violazione.
