Proteine vegetali
Tutto quello che devi sapere su carne, uova, latticini e pesce a base vegetale.
Plant-based
Industria – Il settore delle proteine alternative
Explore our database of plant-based, cultivated meat and fermentation companies in Europe, and learn more about the sustainable protein industry.
I semi del cambiamento: come gli agricoltori europei possono approfittare del boom della carne vegetale
Cresce la popolarità delle proteine vegetali e dei prodotti plant-based tra i consumatori e con essa le opportunità per gli agricoltori per la produzione delle materie prime necessarie.
Carne vegetale e meat sounding: mentre in Francia il Consiglio di Stato sospende il divieto, le aziende italiane sono ancora nell’incertezza
The French labelling decree banning ‘meaty’ terms such as steak for plant-based products has been suspended by the Conseil d'Etat, but clarity is still lacking for Italian companies.
Carne coltivata, l’Italia si è affrettata a votare una legge inapplicabile? La Commissione chiude la procedura TRIS
In seguito al mancato rispetto della procedura TRIS, la Commissione Europea ha chiuso la notifica italiana sul divieto di carne coltivata e di meat-sounding perché adottati prima della , valutazione europea.
L’Italia vieta la carne coltivata: il paese rischia di essere tagliato fuori dall’innovazione e di bloccare lo sviluppo sostenibile
Con l’approvazione finale della Camera dei Deputati sono diventati legge i divieti di produzione e commercializzazione di carne coltivata e il meat sounding per le carni vegetali, ovvero l’utilizzo di termini come “salame” o “bistecca” per prodotti a base di proteine vegetali. La legge prevede sanzioni da 10.000 a 60.000 euro per ogni violazione.
Il Good Food Institute Europe presenta le sue osservazioni al disegno di legge che vieta la carne coltivata in Italia
Dopo che non è stato possibile partecipare alle audizioni parlamentari, come Good Food Institute Europe abbiamo trasmesso alle Commissioni della Camera dei Deputati le nostre osservazioni sul disegno di legge governativo che vieta la carne coltivata in Italia e impedisce di usare termini come “salame” o “bistecca” per prodotti a base di proteine vegetali (A.C. 1324).
Gruppo di esperti non può partecipare alle audizioni parlamentari sulla carne coltivata
All’Alleanza Italiana per le Proteine Complementari, recentemente costituita, non è stato possibile prendere parte alle audizioni poiché sono diventate pubbliche solo quando il termine per poter partecipare era scaduto.
La ricerca sulle proteine alternative
La carne coltivata, gli alimenti di origine vegetale e la fermentazione offrono interessanti opportunità di ricerca con enormi benefici per la società. In qualità di ONG internazionale, il Good Food Institute Europe collabora con gli scienziati per sviluppare, finanziare e promuovere la ricerca pubblica sulle proteine alternative.
