Warum wächst der Plantbased Markt in Deutschland, während er in Großbritannien stagniert?
Helen BreewoodAnalyse: Warum wächst der Plantbased Markt in Deutschland, während er in Großbritannien stagniert?
Pflanzenbasiert
Unsere Ernährung braucht einen Plan B: Warum Klimaresilienz mehr Proteinvielfalt erfordert
Pauline GrimmerDer Klimawandel und volatile Lieferketten legen die Schwachstellen des europäischen Ernährungssystems offen. Durch eine Diversifizierung unserer Proteinherstellung können wir es widerstandsfähiger machen.
Chronologie: Wie ist der Stand bei den EU-Beschränkungen für die Bezeichnung pflanzenbasierter Lebensmittel?
Alex HolstZum dritten Mal in sechs Jahren diskutiert die Politik in Brüssel über das „Veggie-Burger-Verbot“. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die bisherigen Beschlüsse und informiert über aktuelle Entwicklungen.
Investitionen für alternative Proteine steigen – doch die Branche kann sich nicht allein auf Risikokapital verlassen
Helene GrosshansEine Analyse von GFI zeigt, dass im ersten Halbjahr 2026 vor allem Unternehmen im Bereich der Fermentation mehr Kapital einwerben konnten. Die Zahl an Deals hat sich jedoch halbiert – private Investitionen konzentrieren sich auf weniger Unternehmen. Gemischte Finanzierungsmodelle, bei denen privates Kapital und öffentliche Investitionen zusammenwirken, werden daher immer wichtiger.
Tofu und Bohnen liegen im Trend. Was bedeutet das für die Bemühungen um ein nachhaltigeres Ernährungssystem?
Carlotte LucasDas wachsende Interesse an Tofu und Hülsenfrüchten ist eine gute Nachricht. Doch um die Herausforderungen des Ernährungssystems zu bewältigen, braucht es eine Reihe an Maßnahmen, die auf die unterschiedlichen Präferenzen und Lebensstile der Menschen eingehen. Hier spielt vor allem pflanzliches Fleisch eine Schlüsselrolle.
Plantbased Marktentwicklung: Deutschland bleibt Europas Leitmarkt mit einem Umsatzwachstum von 3,1 %
Deutschland konnte seine Position als größter Markt für pflanzliche Alternativprodukte 2025 in Europa behaupten. Allerdings variierte die Performance je nach Kategorie, wobei pflanzliche Milch am stärksten gewachsen ist.
„Burger“ und „Wurst“ bleiben erlaubt – doch eine unnötige EU-Entscheidung verbietet 31 alltägliche Begriffe für pflanzliche Lebensmittel
Die Begriffe „Burger“ und „Wurst“ dürfen vorerst weiterhin für Lebensmittel auf pflanzlicher Basis verwendet werden. Dutzende andere alltägliche Bezeichnungen sollen jedoch künftig untersagt werden. Diese unnötigen Einschränkungen könnten Verbraucherinnen und Verbraucher verwirren, der europäischen Wirtschaft schaden und die Resilienz Europas schwächen.
GFI fördert auch 2026 Forschungsprojekte in Europa, die alternative Proteinquellen voranbringen
Stella ChildEin Überblick über die Projekte, die für das GFI-Forschungsförderungsprogramm ausgewählt wurden und die Innovation im Bereich alternativer Proteinquellen in Europa vorantreiben.
Proteindiversifizierung als Hebel für globale Resilienz – wie wir 2025 die Basis für die nächste Phase der Proteinwende gelegt haben
Emily Johnson2025 war weltweit und auch für alternative Proteine ein bewegtes Jahr. Doch unter der Oberfläche hat das europäische Ökosystem für alternative Proteine deutliche Fortschritte gemacht.
Deutsche Wirtschaft stellt sich vor Abstimmung im EU Parlament gegen unfaire Bezeichnungsverbote
Namhafte Unternehmen aus der deutschen Lebensmittelwirtschaft und dem Handel haben sich gegen die Pläne auf EU-Ebene ausgesprochen, die Verwendung von Begriffen wie „Wurst“, „Schnitzel“ und „Burger“ für pflanzliche Fleischalternativen zu untersagen.