Wirtschaft
Der erste kultivierte Burger wird zehn Jahre alt
Kultiviertes Fleisch ist im Kern eine europäische Erfindung — in Europa wurden die Grundlagen entwickelt und der erste kultivierte Burger 2013 der Weltöffentlichkeit vorgestellt. Seitdem ist in Europa ein lebendiges Ökosystem im Bereich kultiviertes Fleisch entstanden.
Erster Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der Schweiz
Zum ersten Mal hat in Europa ein Unternehmen einen Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch gestellt: Aleph Farms aus Israel hat den entsprechenden Antrag bei den Schweizer Regulierungsbehörden eingereicht.
47 % der weltweiten Kapazität im Fermentationsbereich entfallen auf Europa
Ein neuer Report zeigt, dass der neu entstehende Wirtschaftsbereich Fermentation schnell wächst, und warnt vor einem möglichen Kapazitätsengpass.
Entwicklung des Plantbased-Marktes 2020-2022
Sales of plant-based foods across 13 European countries have grown by 23% since 2020 with the category reaching a record €5.2 billion.
European messaging for cultivated meat
Sophie ArmourWhat do consumers in France, Germany, Italy and Spain think about cultivated meat – and how can we explain the positive benefits in each language?
Industry consultants
Carlotte LucasFind consultants who can offer insights to help you evaluate plant-based, fermentation and cultivated meat companies you're considering investing in.
Alternative Proteine in Deutschland
Wissenswertes zum deutschen Markt für pflanzenbasierte und kultivierte Fleisch-, Eier-, Milch- und Fischprodukte und für nachhaltige Lebensmittel auf Basis von Fermentation.
Seafood industry update
The plant-based and cultivated seafood industry’s commercial landscape, investment, US sales data and consumer insights from 2021.
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Carlotte Lucas
Carlotte Lucas arbeitet mit der Lebensmittelwirtschaft zusammen, um Fleisch auf pflanzlicher Basis schmackhaft, günstig und überall verfügbar zu machen und um die Branche auf die Markteinführung von kultiviertem Fleisch vorzubereiten.
