Companies have received €1.2 million in additional funding from EIT Food to develop innovative products to reduce the cost of producing cultivated meat within the next two years.
Ein Team von Forscherinnen und Forschern aus Luxemburg verwendet eine aus der Antike stammende Technologie, um nicht genutzte Stoffe in der Landwirtschaftlich in Fette umzuwandeln, die für nachhaltige Lebensmittel verwendet werden können.
Researchers are using fermentation to turn agricultural waste into oils for food, using a process that could reduce methane emissions, improve food security and produce essential ingredients more sustainably.
The latest Horizon Europe funding call is a treasure trove of opportunities for sustainable protein researchers.
Researchers are aiming to recreate the unique aroma of salmon using plants to support the development of delicious and sustainable alternative seafood products.
GFI Europe und die EU-finanzierte Innovationsagentur EIT Food haben die Gewinner der „Cultivated Meat Innovation Challenge” bekannt gegeben.
Researchers investigating how to reduce the cost of cultivated meat habe been awarded a €400,000 prize.
Ein Team von Wissenschaftler:innen hat Fördermittel erhalten, um gemeinsam mit einem renommierten Restaurant in Dänemark ein neues Meeresfrüchteprodukt zu entwickeln.
A team of scientists has received funding to work with chefs at a prestigious restaurant to create a new seafood product by growing fungi on seaweed.
