Die Präzisionsfermentation verspricht Entwicklungen der nächsten Generation – mit Fetten und Proteinen, die pflanzlichen Lebensmitteln den Geschmack und die Konsistenz von Fleisch und Milchprodukten verleihen können.
Die Begriffe „Burger“ und „Wurst“ dürfen vorerst weiterhin für Lebensmittel auf pflanzlicher Basis verwendet werden. Dutzende andere alltägliche Bezeichnungen sollen jedoch künftig untersagt werden. Diese unnötigen Einschränkungen könnten Verbraucherinnen und Verbraucher verwirren, der europäischen Wirtschaft schaden und die Resilienz Europas schwächen.
Priyansha arbeitet mit Startups, Mittelstand und Großunternehmen an der Etablierung von alternativen Proteinen im Markt.
Ein Überblick über die Projekte, die für das GFI-Forschungsförderungsprogramm ausgewählt wurden und die Innovation im Bereich alternativer Proteinquellen in Europa vorantreiben.
Leila unterstützt die Zusammenarbeit von GFI mit europäischen Einrichtungen, die Forschung im Bereich alternative Proteine fördern.
Isabel hat bei GFI Europe eine Doppelrolle: Sie unterstützt den Personalbereich und erledigt administrative Aufgaben.
Peter trägt dazu bei, dass unsere Abläufe reibungslos funktionieren, indem er Aufgaben der Finanzverwaltung übernimmt und unsere administrativen Prozesse verbessert.
Agata stellt eine reibungslose Koordination unserer Software-Systeme sicher und koordiniert die Salesforce-Verwaltung im gesamten internationalen Netzwerk von GFI.
Anne leitet Forschungsarbeiten, um Wissenslücken im Bereich alternativer Proteine zu schließen und die wissenschaftliche Basis für unsere Arbeit zu stärken.
Andrea stellt das reibungslose Funktionieren unseres Personalwesens sicher, vor allem in den Bereichen Recruitment und Gehaltsabrechnung.
Emily erstellt ansprechende Kommunikationsmaterialien für Spender:innen, um ihnen zu zeigen, welche Wirkung ihre Unterstützung auf die Schaffung eines nachhaltigen, sicheren und gerechten Ernährungssystems für Menschen, Tiere und den Planeten hat.
Frida koordiniert die internen Initiativen und Projekte von GFI Europe, um einen reibungslosen Ablauf in unserem Team zu gewährleisten.
Inès verwaltet unsere digitalen Kommunikationskanäle und schärft das Profil des europäischen Ökosystems für alternative Proteine, indem sie Inhalte für verschiedene Stakeholder entwickelt.
GFI Europe begrüßt die Pläne im Entwurf des Biotech Acts, das Beratungsangebot der Behörden für antragstellende Unternehmen im Novel-Food-Zulassungsverfahren auszuweiten, kritisiert jedoch die Entscheidung, neuartige Lebensmittel von „Regulatory Sandboxes“ auszuschließen.
2025 war weltweit und auch für alternative Proteine ein bewegtes Jahr. Doch unter der Oberfläche hat das europäische Ökosystem für alternative Proteine deutliche Fortschritte gemacht.
Namhafte Unternehmen aus der deutschen Lebensmittelwirtschaft und dem Handel haben sich gegen die Pläne auf EU-Ebene ausgesprochen, die Verwendung von Begriffen wie „Wurst“, „Schnitzel“ und „Burger“ für pflanzliche Fleischalternativen zu untersagen.
Neue Analysen zeigen ein starkes Wachstum der Forschung zu alternativen Proteinen in Europa. Sowohl die Zahl der veröffentlichten Studien als auch die Summe der öffentlichen Forschungsfördermittel haben sich in den letzten fünf Jahren fast verdreifacht.
Die Komplexität natürlicher Rohstoffe zu berücksichtigen kann dazu beitragen, nahrhaftere, schmackhaftere und erschwinglichere pflanzliche Produkte zu entwickeln und gleichzeitig die Bedenken von Konsumierenden hinsichtlich hochverarbeiteter Lebensmittel anzugehen.
In Deutschland gibt es eine bewährte Praxis zur Bezeichnung von pflanzlichen Fleischalternativen, die sowohl dem Verbraucherschutz Rechnung trägt als auch Klarheit für die Unternehmen schafft. Dennoch werden derzeit auf europäischer Ebene Forderungen diskutiert, etablierte Begriffe wie Burger, Steak und Speck künftig exklusiv Produkten tierischer Herkunft vorzubehalten und den Verweis auf die jeweils ersetzte Tierart, also zum Beispiel wie Hühnchen, nicht zu gestatten.
Das Good Food Institute Europe ist auf der Suche nach einem Kommunikationsmitarbeiter, der eng mit unserem Kommunikationsteam zusammenarbeitet, um in Deutschland ein positives Image für pflanzliche und andere alternative Proteine zu schaffen.
Ein neues Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim deutschen Bundeslandwirtschaftsministerium betont die Rolle pflanzenbasierter Lebensmittel und anderer alternativer Proteinquellen als Teil eines nachhaltigen Ernährungssystems.
Die neue Life-Sciences-Strategie der EU eröffnet Fördermöglichkeiten in Höhe von 350 Millionen Euro, die auch für alternative Proteine zur Verfügung stehen, und will die Skalierung von modernen Fermentationstechnologien voranbringen. Dies könnte der europäischen Foodtech-Branche neuen Schwung verleihen und das ökonomische und ökologische Potenzial von alternativen Proteinquellen in Deutschland und Europa heben.
Die weltweit größte Fleischmesse IFFA in Frankfurt bot wertvolle Einblicke dazu, wie alternative Proteine dem Mainstream immer näher kommen.
Rick arbeitet mit Politik, Nichtregierungsorganisationen und Medien zusammen, um die Proteindiversifikation in Deutschland zu beschleunigen.
Eine neue repräsentative Studie zur Einstellung der Menschen in Deutschland zu pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln zeigt, dass 38% der Erwachsenen in Deutschland beabsichtigen, ihre Ernährung umzustellen und künftig mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen.
Ein häufig gegessener Pilz steht im Mittelpunkt eines Projekts zur Entwicklung einer nachhaltigen und innovativen neuen Lebensmittelzutat.
Lena ist die treibende Kraft in unserer People Operations Abteilung und arbeitet zusammen mit dem Team daran, dass GFI Europe allen Teammitgliedern eine positive, faire und gemeinschaftliche Arbeitsatmosphäre bietet.
Lea setzt sich für einen verlässlichen, klaren und evidenzbasierten Regulierungsrahmen für alternative Proteine ein.
Helen arbeitet mit Spender:innen, Stiftungen und gemeinnützigen Trusts in ganz Europa zusammen, um die Mission von GFI zu unterstützen, ein besseres Ernährungssystem für den Planeten, die Menschen und die Tiere zu schaffen.
The Good Food Institute Europe sucht einen Junior Public Affairs Specialist, um unsere politische Arbeit in Deutschland und im weiteren DACH Raum zu unterstützen.
Eine Wissenschaftlerin, die neue Wege erforscht, um zu wenig genutzte Nutzpflanzen in schmackhafte und nahrhafte Produkte zu verwandeln, sagt, dass noch viel mehr Arbeit nötig ist, um das Potenzial dieser Lebensmittel auszuschöpfen.
Eine aktuelle Studie von Systemiq analysiert das Potenzial von alternativen Proteinen im Hinblick auf ökonomische, ökologische und soziale Aspekte und zeigt, dass die Branche bis 2045 signifikent zur deutschen Wirtschaftsleistung beitragen und bis zu 250.000 neue Arbeitsplätze schaffen könnte. Um dieses Potenzial voll auszuschöpfen, braucht es Unterstützung aus der Politik.
Die jüngste Runde des Research Grants Programme des Good Food Institute (GFI) hat gezeigt, dass europäische Forschende weiterhin die Innovationen rund um alternative Proteine anführen - die Hälfte der erfolgreichen Bewerbungen stammt aus der Region.
Noch immer sieht der Elefant im Raum bei vielen Klimadiskussionen eindeutig nach einer Kuh aus. Untersuchungen deuten darauf hin, dass die Herstellung und der Konsum von tierischen Produkten in der EU für 12–17 % der Treibhausgasemissionen des Staatenbundes verantwortlich sind.
Eine Studie von Systemiq zeigt, dass der deutsche Markt für kultiviertes Fleisch bis 2050 einen Gesamtwert von bis zu 16 Milliarden Euro erreichen und bis zu 15.000 hochqualifizierte Arbeitsplätze in Deutschland schaffen könnte, wenn hinreichend in den Sektor investiert wird.
