Zum dritten Mal in sechs Jahren diskutiert die Politik in Brüssel über das „Veggie-Burger-Verbot“. Dieser Artikel gibt einen Überblick über die bisherigen Beschlüsse und informiert über aktuelle Entwicklungen.
Eine Analyse von GFI zeigt, dass im ersten Halbjahr 2026 vor allem Unternehmen im Bereich der Fermentation mehr Kapital einwerben konnten. Die Zahl an Deals hat sich jedoch halbiert – private Investitionen konzentrieren sich auf weniger Unternehmen. Gemischte Finanzierungsmodelle, bei denen privates Kapital und öffentliche Investitionen zusammenwirken, werden daher immer wichtiger.
Alessandro setzt sich für ein verlässlichen, klaren und evidenzbasierten Regulierungsrahmen sowie für die Sicherung öffentlicher Fördermittel für Forschung und Innovation im Bereich alternativer Proteine ein.
Das wachsende Interesse an Tofu und Hülsenfrüchten ist eine gute Nachricht. Doch um die Herausforderungen des Ernährungssystems zu bewältigen, braucht es eine Reihe an Maßnahmen, die auf die unterschiedlichen Präferenzen und Lebensstile der Menschen eingehen. Hier spielt vor allem pflanzliches Fleisch eine Schlüsselrolle.
Your guide to the science, business and policy of using fermentation to produce animal-free meat, eggs, dairy and seafood.
GFI Europe begrüßt, dass der Protein-Aktionsplan der EU die Chancen von Proteinvielfalt hervorhebt. Allerdings bleibt der Plan in zwei Punkten, die entscheidend für die Skalierung pflanzlicher Lebensmittel sind, zu vage.
Die Europäische Kommission hat Fermotein als neuartiges Lebensmittel zugelassen – das bedeutet, dass es ab sofort in allen EU-Mitgliedstaaten verkauft werden darf.
Der Umsatz mit pflanzenbasierten Lebensmitteln im Einzelhandel wächst in Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien, wobei Geschmack und Preis entscheidend für den Erfolg der verschiedenen Produktkategorien sind.
Deutschland konnte seine Position als größter Markt für pflanzliche Alternativprodukte 2025 in Europa behaupten. Allerdings variierte die Performance je nach Kategorie, wobei pflanzliche Milch am stärksten gewachsen ist.
Das Good Food Institute Europe (GFI Europe) begrüßt, dass die deutsche Bundesregierung alternative Proteinquellen fest in ihrer Hightech Agenda verankert hat und einen nationalen Innovationshub für biotechnologisch hergestellte Lebensmittel einrichten will.
Viola beschäftigt sich mit der Entwicklung des globalen Forschungs- und Innovationsökosystems für alternative Proteine und untersucht Europas Wettbewerbsfähigkeit in diesem Bereich.
Lina kommuniziert mit Journalistinnen und Journalisten in Deutschland über die Chancen und Herausforderungen der Proteindiversifikation.
Die Präzisionsfermentation verspricht Entwicklungen der nächsten Generation – mit Fetten und Proteinen, die pflanzlichen Lebensmitteln den Geschmack und die Konsistenz von Fleisch und Milchprodukten verleihen können.
Die Begriffe „Burger“ und „Wurst“ dürfen vorerst weiterhin für Lebensmittel auf pflanzlicher Basis verwendet werden. Dutzende andere alltägliche Bezeichnungen sollen jedoch künftig untersagt werden. Diese unnötigen Einschränkungen könnten Verbraucherinnen und Verbraucher verwirren, der europäischen Wirtschaft schaden und die Resilienz Europas schwächen.
Priyansha arbeitet mit Startups, Mittelstand und Großunternehmen an der Etablierung von alternativen Proteinen im Markt.
Ein Überblick über die Projekte, die für das GFI-Forschungsförderungsprogramm ausgewählt wurden und die Innovation im Bereich alternativer Proteinquellen in Europa vorantreiben.
Leila unterstützt die Zusammenarbeit von GFI mit europäischen Einrichtungen, die Forschung im Bereich alternative Proteine fördern.
Isabel hat bei GFI Europe eine Doppelrolle: Sie unterstützt den Personalbereich und erledigt administrative Aufgaben.
Peter trägt dazu bei, dass unsere Abläufe reibungslos funktionieren, indem er Aufgaben der Finanzverwaltung übernimmt und unsere administrativen Prozesse verbessert.
Agata stellt eine reibungslose Koordination unserer Software-Systeme sicher und koordiniert die Salesforce-Verwaltung im gesamten internationalen Netzwerk von GFI.
Anne leitet Forschungsarbeiten, um Wissenslücken im Bereich alternativer Proteine zu schließen und die wissenschaftliche Basis für unsere Arbeit zu stärken.
Andrea stellt das reibungslose Funktionieren unseres Personalwesens sicher, vor allem in den Bereichen Recruitment und Gehaltsabrechnung.
Emily erstellt ansprechende Kommunikationsmaterialien für Spender:innen, um ihnen zu zeigen, welche Wirkung ihre Unterstützung auf die Schaffung eines nachhaltigen, sicheren und gerechten Ernährungssystems für Menschen, Tiere und den Planeten hat.
Frida koordiniert die internen Initiativen und Projekte von GFI Europe, um einen reibungslosen Ablauf in unserem Team zu gewährleisten.
Inès verwaltet unsere digitalen Kommunikationskanäle und schärft das Profil des europäischen Ökosystems für alternative Proteine, indem sie Inhalte für verschiedene Stakeholder entwickelt.
GFI Europe begrüßt die Pläne im Entwurf des Biotech Acts, das Beratungsangebot der Behörden für antragstellende Unternehmen im Novel-Food-Zulassungsverfahren auszuweiten, kritisiert jedoch die Entscheidung, neuartige Lebensmittel von „Regulatory Sandboxes“ auszuschließen.
2025 war weltweit und auch für alternative Proteine ein bewegtes Jahr. Doch unter der Oberfläche hat das europäische Ökosystem für alternative Proteine deutliche Fortschritte gemacht.
Namhafte Unternehmen aus der deutschen Lebensmittelwirtschaft und dem Handel haben sich gegen die Pläne auf EU-Ebene ausgesprochen, die Verwendung von Begriffen wie „Wurst“, „Schnitzel“ und „Burger“ für pflanzliche Fleischalternativen zu untersagen.
Neue Analysen zeigen ein starkes Wachstum der Forschung zu alternativen Proteinen in Europa. Sowohl die Zahl der veröffentlichten Studien als auch die Summe der öffentlichen Forschungsfördermittel haben sich in den letzten fünf Jahren fast verdreifacht.
Die Komplexität natürlicher Rohstoffe zu berücksichtigen kann dazu beitragen, nahrhaftere, schmackhaftere und erschwinglichere pflanzliche Produkte zu entwickeln und gleichzeitig die Bedenken von Konsumierenden hinsichtlich hochverarbeiteter Lebensmittel anzugehen.
In Deutschland gibt es eine bewährte Praxis zur Bezeichnung von pflanzlichen Fleischalternativen, die sowohl dem Verbraucherschutz Rechnung trägt als auch Klarheit für die Unternehmen schafft. Dennoch werden derzeit auf europäischer Ebene Forderungen diskutiert, etablierte Begriffe wie Burger, Steak und Speck künftig exklusiv Produkten tierischer Herkunft vorzubehalten und den Verweis auf die jeweils ersetzte Tierart, also zum Beispiel wie Hühnchen, nicht zu gestatten.
Das Good Food Institute Europe ist auf der Suche nach einem Kommunikationsmitarbeiter, der eng mit unserem Kommunikationsteam zusammenarbeitet, um in Deutschland ein positives Image für pflanzliche und andere alternative Proteine zu schaffen.
Ein neues Gutachten des Wissenschaftlichen Beirats für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim deutschen Bundeslandwirtschaftsministerium betont die Rolle pflanzenbasierter Lebensmittel und anderer alternativer Proteinquellen als Teil eines nachhaltigen Ernährungssystems.
Die neue Life-Sciences-Strategie der EU eröffnet Fördermöglichkeiten in Höhe von 350 Millionen Euro, die auch für alternative Proteine zur Verfügung stehen, und will die Skalierung von modernen Fermentationstechnologien voranbringen. Dies könnte der europäischen Foodtech-Branche neuen Schwung verleihen und das ökonomische und ökologische Potenzial von alternativen Proteinquellen in Deutschland und Europa heben.
Die weltweit größte Fleischmesse IFFA in Frankfurt bot wertvolle Einblicke dazu, wie alternative Proteine dem Mainstream immer näher kommen.
Rick arbeitet mit Politik, Nichtregierungsorganisationen und Medien zusammen, um die Proteindiversifikation in Deutschland zu beschleunigen.
