Fermentation

Blog Cultivated

Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteine steigen um 24 % — Deutschland droht Anschluss zu verlieren

Ivo Rzegotta

In Deutschland sind die Venture-Capital-Investitionen in alternative Proteine auf den Stand von 2020 zurückgefallen — hier ist der Sektor vor allem durch Partnerschaften und strategische Investitionen von etablierten Unternehmen weiter gewachsen.

Blog Cultivated

Investment in sustainable protein up 24% in Europe for 2022 despite global economic turbulence

Conrad Astley

New data reveals sustainable protein companies across Europe raised €579 million ($622 million) in investment last year – nearly 24% more than in 2021 – despite strong global economic headwinds.

A farmer removing the husk from an ear of corn
Blog Fermentation

Forscher nutzen Fermentation, um Lebensmittel aus Lebensmittelabfällen zu entwickeln

Ivo Rzegotta

Ein Team von Forscherinnen und Forschern aus Luxemburg verwendet eine aus der Antike stammende Technologie, um nicht genutzte Stoffe in der Landwirtschaftlich in Fette umzuwandeln, die für nachhaltige Lebensmittel verwendet werden können.

Blog Cultivated

Alt Protein Project: join the students driving sustainable protein research across Europe

Martina Helmlinger

Our Science and Technology Community Coordinator Martina Helmlinger on the exciting work of the Alt Protein Project and how students can get involved.

A farmer removing the husk from an ear of corn
Blog Fermentation

Brewing up the future: using the power of fermentation to transform waste and byproducts into sustainable food

Conrad Astley

Researchers are using fermentation to turn agricultural waste into oils for food, using a process that could reduce methane emissions, improve food security and produce essential ingredients more sustainably.