Fermentation

6 key priorities to accelerate sustainable protein science

Meet the researcher: Finding a deeper way of protecting our oceans with Richard Splivallo

A long-standing passion for the ocean inspired Richard Splivallo’s project – using his fermentation expertise to create better alternative seafood products such as shrimp and lobster.

Novel Foods Regulatory Framework needs refreshing to foster UK innovation, finds independent review

Independent recommendations to the UK’s food safety regulator pave the way for a robust and innovative approach to regulating foods such as cultivated meat and precision fermentation. 

GFI-Report: Deutsche Branche für alternative Proteine ist gut aufgestellt, braucht aber stärkere Unterstützung aus der Politik 

Neuer Report liefert Zahlen und Fakten zur kommerziellen und wissenschaftlichen Landschaft im Bereich alternativer Proteine, die das enorme Potenzial Deutschlands in diesem Bereich unterstreichen.

UK cultivated meat investments shoot up 400% in 2022

New data reveals the UK’s cultivated meat sector raised £61 million ($74 million) in 2022 – nearly five times more than in the previous year – despite strong economic headwinds.

Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteine steigen um 24 % — Deutschland droht Anschluss zu verlieren

In Deutschland sind die Venture-Capital-Investitionen in alternative Proteine auf den Stand von 2020 zurückgefallen — hier ist der Sektor vor allem durch Partnerschaften und strategische Investitionen von etablierten Unternehmen weiter gewachsen.

Investment in sustainable protein up 24% in Europe for 2022 despite global economic turbulence

New data reveals sustainable protein companies across Europe raised €579 million ($622 million) in investment last year – nearly 24% more than in 2021 – despite strong global economic headwinds.

Forscher nutzen Fermentation, um Lebensmittel aus Lebensmittelabfällen zu entwickeln

Ein Team von Forscherinnen und Forschern aus Luxemburg verwendet eine aus der Antike stammende Technologie, um nicht genutzte Stoffe in der Landwirtschaftlich in Fette umzuwandeln, die für nachhaltige Lebensmittel verwendet werden können.

Alt Protein Project: join the students driving sustainable protein research across Europe

Our Science and Technology Community Coordinator Martina Helmlinger on the exciting work of the Alt Protein Project and how students can get involved.